烹饪明顺斋烧饼所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、单门冰箱、洗菜机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、护手器。
面食菜谱明顺斋烧饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐明顺斋烧饼、明顺斋烧饼、明顺斋烧饼,土家烧饼。
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以下是54位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱明顺斋烧饼做法
材料
面粉,芝麻,芝麻酱,椒盐。
做法
1、在干酵母中加入水搅拌至溶化,加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右,面团稍发就可以。(不必像蒸馒头的面发的很足,万一发过了,可以再和一团面掺到发面里,比例大概七死面三发面。)另用香油或植物油和一小团油酥面。
2、将发好的面团揉至光滑,擀开成大面片,将麻酱掺入香油,椒盐(喜欢甜的,可以把椒盐换成糖)和匀,摊在面片上,再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状,切成小段。
3、将切好的小段两边切口略收,将切口向下翻转,在底部包住,再用擀面杖轻轻一擀成小饼状,刷一层蛋液粘上芝麻。
4、先在平底锅上烙到成型,再入烤箱170度烤15—20分钟。
明顺斋烧饼做法已被23人烹饪过!
第二种:面食菜谱明顺斋烧饼做法
材料
面粉,芝麻,芝麻酱,椒盐。
做法
1、在干酵母中加入水搅拌至溶化,加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右,面团稍发就可以。(不必像蒸馒头的面发的很足,万一发过了,可以再和一团面掺到发面里,比例大概七死面三发面。)另用香油或植物油和一小团油酥面。
2、将发好的面团揉至光滑,擀开成大面片,将麻酱掺入香油,椒盐(喜欢甜的,可以把椒盐换成糖)和匀,摊在面片上,再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状,切成小段。
3、将切好的小段两边切口略收,将切口向下翻转,在底部包住,再用擀面杖轻轻一擀成小饼状,刷一层蛋液粘上芝麻。
4、先在平底锅上烙到成型,再入烤箱170度烤15—20分钟。
明顺斋烧饼做法已被93人烹饪过!
第三种:面食菜谱明顺斋烧饼做法
材料
面粉,芝麻,芝麻酱,椒盐。
做法
1、在干酵母中加入水搅拌至溶化,加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右,面团稍发就可以。(不必像蒸馒头的面发的很足,万一发过了,可以再和一团面掺到发面里,比例大概七死面三发面。)另用香油或植物油和一小团油酥面。
2、将发好的面团揉至光滑,擀开成大面片,将麻酱掺入香油,椒盐(喜欢甜的,可以把椒盐换成糖)和匀,摊在面片上,再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状,切成小段。
3、将切好的小段两边切口略收,将切口向下翻转,在底部包住,再用擀面杖轻轻一擀成小饼状,刷一层蛋液粘上芝麻。
4、先在平底锅上烙到成型,再入烤箱170度烤15—20分钟。
明顺斋烧饼做法已被63人烹饪过!
第四种:面食菜谱斋烧鸭做法
材料
鲜腐皮12张,葱3条,美极酱油100克,八角4粒,姜3片,老抽50克,麻油100克,清水200克,生抽100克,砂糖100克,绍酒100克,鸡粉100克
做法
1.将美极酱油100克,老抽50克,生抽100克,绍酒100克,砂糖100克,鸡粉100克,麻油100克,清水200克用称称好调和均匀备用。(做的少量自己按比例增加或者减少均可)
2.将干腐皮放入水中略微泡软。
3.取一张腐皮放入味汁内浸匀,取出,摊平,另取一张,浸匀,取出摊开叠于前一张腐皮之上,依次将12张腐皮全部浸匀并分叠成2叠(每叠6张),调味料备用。
4.将每叠腐皮折起四边,变成四方形,再将其对折成长方形,用线稍微捆绑。
5.起油炉,烧到七层热时,下入豆腐皮,再用重物压着防止散开,用慢火浸炸约5分钟,转大火炸1分钟即可。
6.放入留用的味料中,加八角,葱,姜片,上锅蒸10分钟,取出,凉后切块装碟即可。
斋烧鸭做法已被32人烹饪过!
第五种:面食菜谱土家烧饼做法
材料
芝麻,面,猪肉,鱼,葱,油
做法
1.我用的是烫面,把面团杆成面皮,包入馅,搓成团子,如上。按一下然后用刀子划下。别划的太深。
2.加热锅子放点油,慢慢煎~同时还煎了点鱼~双面翻翻。
3.把面团和馅料混混煎吧~~比较考验火候~
4.香香烧饼出锅拉的拉,好香的哦。
土家烧饼做法已被12人烹饪过!
小编整理215位网友投稿材料与明顺斋烧饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:烧饼
第二种:芝麻烧饼
第三种:香香烧饼
第四种:芝麻烧饼
第五种:椒盐芝麻烧饼
第六种:圆梦烧饼
第七种:随心夹馅烧饼
第八种:葱烧肉片烧饼
第九种:生菜起司烧饼
第十种:葱烧饼
小编结合54位厨师推荐再从854网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黄桥烧饼、京式提浆月饼、功夫面、法国面包-、姜饼娃娃 gingerbread cookies
起士可乐饼、羊肉烩面、炸酱面、五分钟搞定黑椒意粉
油面筋塞肉、南瓜烫面蒸饺、广式月饼。
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