烹饪自制餐包所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、单眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、菜品展示柜、豆浆机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、蒸笼。
面食菜谱自制餐包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制餐包、自制餐包、杞枣餐包，叉烧餐包。
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以下是27位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱自制餐包做法
材料
汤种：
做法
把汤种、水、鸡蛋、面粉、奶粉、白糖、盐、和酵母依次倒入面包机内。启动sweet 程序，搅拌至停止，关掉电源。然后加入融化的butter，再次启动sweet 程序，搅拌至停，然后让面团在机器里发酵至一倍大。
扣出面团，搓出空气（倒点橄榄油)，然后整出六个小面团，摆在盖上锡箔纸和刷了牛油的盘子上。
盖上干净的布。我放到预热170f然后关掉的电源的烤箱里，下面摆了一杯热水，烤箱的门开了一点点小缝，等15分钟。
拿出来，刷上鸡蛋液（可以在鸡蛋液里加上一茶匙的水再刷），撒上一点芝麻
烤箱预热至 350度，烤20分钟。
自制餐包做法已被86人烹饪过！
第二种：面食菜谱自制餐包做法
材料
汤种：
做法
把汤种、水、鸡蛋、面粉、奶粉、白糖、盐、和酵母依次倒入面包机内。启动sweet 程序，搅拌至停止，关掉电源。然后加入融化的butter，再次启动sweet 程序，搅拌至停，然后让面团在机器里发酵至一倍大。
扣出面团，搓出空气（倒点橄榄油)，然后整出六个小面团，摆在盖上锡箔纸和刷了牛油的盘子上。
盖上干净的布。我放到预热170f然后关掉的电源的烤箱里，下面摆了一杯热水，烤箱的门开了一点点小缝，等15分钟。
拿出来，刷上鸡蛋液（可以在鸡蛋液里加上一茶匙的水再刷），撒上一点芝麻
烤箱预热至 350度，烤20分钟。
自制餐包做法已被66人烹饪过！
第三种：面食菜谱杞枣餐包做法
材料
面粉200克，杞枣粉20克，酵母2克，糖20克，盐3克，蛋液20克，牛奶100克，黄油8克
做法
1. 除黄油外，其他材料混合揉成光滑面团，摊开面团，加入融化的黄油，继续揉面至可拉开坚韧的薄膜，收圆入盆，基础发酵．
2. 基础发酵完成后，排气，取出，分割四等份，滚圆，覆盖，中间发酵15分钟．
3. 取一个面团，擀开，翻面，从上往下紧密卷起，收口处捏紧，用手轻轻搓揉成橄榄形．
4. 间隔排放入铺垫好的烤盘上，入烤箱做最后发酵．
5. 最后发酵完成后，刷蛋液，用刀片划开一道口（可省略）
6. 烤箱180度预热好，中层，15分钟（上色均匀后盖锡纸）
杞枣餐包做法已被36人烹饪过！
第四种：面食菜谱胡萝卜餐包做法
材料
配料：高筋面粉110克，低筋面粉30克，胡萝卜60克，水45克，鸡蛋15克，细砂糖20克，盐1/4小勺，干酵母1小勺(5ml)，奶粉6克，黄油15克，表面装饰：全蛋液适量，白芝麻适量
做法
1、胡萝卜切成块，放入食品料理机里。
2、倒入水，用食品料理机把胡萝卜打成汁。
3、根据面包制作的基本流程，把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面团里的水)，并揉至扩展阶段(更详细的说明请点击手工揉面发酵步骤图)，在28度左右的温度下进行第一次发酵。
4、大约1个小时，发酵到2-2.5倍大以后，用手把面团里的气体揉出来，并将面团分成8等分，分别揉成圆形，放在室温下醒发15分钟。
5、醒发好以后，就开始整形了，取一个圆面团，在撒了干面粉的操作台上擀开成长椭圆形。
6、从上往下卷起来，边卷的时候，两头边稍微往中间收，卷成两端细中间鼓的橄榄形。
7、把整形好的橄榄形面团放入烤盘。每个面团之间留出足够的距离。把面团放在温度38度，湿度80%的环境下，进行最后发酵。
8、大约40分钟，发酵到2倍大以后，在面团表面刷上一层全蛋液，再洒上一些白芝麻（不撒也可）。
9、把面团放进预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤10分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
小诀窍
1、胡萝卜打成汁的过程中，可能会有一定的损耗（如食品料理机里有残留），在揉成面团的过程中，如果感觉水分不够，可以酌情添加一些水，直到面团达到合适的软硬程度。
2、除了整形成橄榄形，还可以整形成你喜欢的其他形状
胡萝卜餐包做法已被95人烹饪过！
第五种：面食菜谱叉烧餐包做法
材料
酵母3克，糖30克，高粉256克，全蛋15克，奶粉5克，盐1克，水70克，黄油15克
做法
1.后油法揉至面团到扩展阶段，基本发酵80分钟
2.分割滚圆松弛15分钟，分割成每个75g的面团比较合适，又或者想要小一点就分割成50g的面团。
叉烧餐包做法已被75人烹饪过！
小编整理978位网友投稿材料与自制餐包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油餐包
第二种：蛋黄餐包与向阳花
第三种：奶油豆沙小餐包
第四种：牛奶餐包
第五种：鲜奶小餐包
第六种：枣泥餐包
第七种：奶油餐包
第八种：胡萝卜小餐包
第九种：芝麻辫花小餐包
第十种：奶油餐包
小编结合27位厨师推荐再从487网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蔓越莓酥饼、健康杂粮面包、胚芽全麦面包、苏格兰酥饼、红糖核桃饼干
红糖核桃饼干、香蕉面包、香肠意大利面、草莓奶油华夫饼
鸡蛋灌饼、香煎荠菜馄饨、面包布丁。
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