烹饪白汁虾仁意面所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、单眼水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、冷饮机、洗菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、削皮器。
面食菜谱白汁虾仁意面做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白汁虾仁意面、白汁虾仁意面、苦瓜虾仁意面,番茄核桃仁意面。
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以下是65位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱白汁虾仁意面做法
材料
主料:1/4杯黄油,1/4杯普通面粉,1/4小勺盐,黑胡椒粉适量,2杯热牛奶
做法
1、先用两汤勺橄榄油和黄油先煎大虾和蒜片,两面都变色后烹点白葡萄酒进去;
2、等酒汁稍微蒸发就把大虾拿出来,再放喜欢的蔬菜下去炒软,然后放面粉下去炒匀炒变色;
3、最后一点点加入热的牛奶并不停搅拌,防止面粉结块,放盐和黑护椒调味,小火煮到锅边刚刚起一圈小泡的时候,就可以把炒好的虾仁和另一边刚煮好滤干的意面一起放进去,很快就能收汁起锅了。
白汁虾仁意面做法已被35人烹饪过!
第二种:面食菜谱白汁虾仁意面做法
材料
主料:1/4杯黄油,1/4杯普通面粉,1/4小勺盐,黑胡椒粉适量,2杯热牛奶
做法
1、先用两汤勺橄榄油和黄油先煎大虾和蒜片,两面都变色后烹点白葡萄酒进去;
2、等酒汁稍微蒸发就把大虾拿出来,再放喜欢的蔬菜下去炒软,然后放面粉下去炒匀炒变色;
3、最后一点点加入热的牛奶并不停搅拌,防止面粉结块,放盐和黑护椒调味,小火煮到锅边刚刚起一圈小泡的时候,就可以把炒好的虾仁和另一边刚煮好滤干的意面一起放进去,很快就能收汁起锅了。
白汁虾仁意面做法已被15人烹饪过!
第三种:面食菜谱苦瓜虾仁意面做法
材料
苦瓜,虾,西红柿,意面,蒜末,洋葱
做法
1.西红柿和苦瓜都切了(今天不说切番茄),煮意面,5分钟后把苦瓜丁也扔进锅里一起煮一会儿。
2.虾变成虾仁就只剩这么点了。
3.先炒蒜末和洋葱。
4.虾好熟,所以后方虾,翻炒几下。
5.把苦瓜和意面的混合物一起炒,调味,好了!
苦瓜虾仁意面做法已被75人烹饪过!
第四种:面食菜谱番茄虾仁意面做法
材料
鲜虾200g、番茄1个、意大利面一把、洋葱1/4个、番茄酱15g、大蒜1瓣、生抽10ml、白糖5g、胡椒粉少许、橄榄油20ml、法香少许、盐少许
做法
1、虾去壳去头,剔除背部沙肠洗净,番茄洗净切小丁,洋葱切碎、大蒜切末;
2、烧开一锅水,放入少许盐,将意大利面放入煮约8-10分钟,无白芯后捞出沥水,用少许橄榄油拌匀放入盘中;
3、炒锅倒入橄榄油烧油,下蒜末和洋葱丁炒香,放入番茄丁炒软出汁,放入虾仁翻炒熟透,加入生抽、白糖、胡椒粉和盐调味,炒匀后舀出淋在意面上,撒上切碎的法香即可。
小诀窍
1、意大利面在大型超市的进口食品专柜有售。意大利面的形状有很多种,可以根据喜好选择。
2、意大利面跟我们国内的面条不一样,它用的是一种“硬质杜兰小麦”制成,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,所以久煮不烂。只要按照面条包装袋上提示的时间来煮就可以了。
3、煮意面前加入盐可以增加其弹性,煮好后用油拌匀才会粘连,还可以增加它爽滑的口感。
4、想更省事也可以购买意大利面酱来制作。
番茄虾仁意面做法已被34人烹饪过!
第五种:面食菜谱番茄核桃仁意面做法
材料
罗马番茄(roma tomato)2个,食用油1/2大勺,洋葱半个,西芹梗(celery stalk)1
做法
1、在番茄的底部切十字刀后泡在开水中,然后撕掉番茄皮,切成块。
2、将洋葱、西芹梗、胡萝卜和欧芹切成碎末。
3、热锅热油,先倒入西芹梗和洋葱碎,用小火翻炒5分钟。
4、倒入番茄块、胡萝卜碎和欧芹碎,加入红酒醋、白葡萄酒和适量盐翻炒均匀后,转
成小火盖上锅盖焖25分钟。
5、煮一锅水,水开后在锅中加入少许盐,把意面下入水中煮到软硬适中后捞起沥干。
6、取一个干净的锅,倒入橄榄油,把核桃仁简单切碎后下入锅中,用小火翻炒5分钟。
7、意面装入盘中,浇上酱汁,再撒上核桃仁和少许帕马善芝士粉,开吃!
小诀窍
书上这篇食谱用的意面是宽宽tagliatelle,家里没有储备,就用的linguine。食谱中
番茄核桃仁意面做法已被83人烹饪过!
小编整理917位网友投稿材料与白汁虾仁意面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:沙茶虾仁意大利肠凉粉
第二种:茄汁虾仁饭
第三种:五彩缤纷-----莓汁虾仁
第四种:茄汁虾仁
第五种:茄汁虾仁
第六种:茄汁虾仁
第七种:茄汁虾仁豆腐丼
第八种:蜜汁虾仁烩饭
第九种:炒原汁虾仁
第十种:香蒜椰汁虾仁
小编结合65位厨师推荐再从986网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
松仁绿酱手工意面.、德州风味的辣肉酱卷饼、意大利香肠肉酱和意面、扁豆焖意面、菠菜虾肉饼
糖酥饼、金宝鸡仔饼、地道卤面、香酥葱油饼
黑芝麻米粉菜包子、伦敦切尔西小面包、萝卜丝圆煎饼。
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