烹饪葱油肉饼所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、和面机、双眼水池、洗碗机、单层工作台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、排气扇、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、叉子、磨刀器。
面食菜谱葱油肉饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱油肉饼、葱油肉饼、葱油肉饼,葱油肉末蒸豆腐。
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以下是24位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱葱油肉饼做法
材料
小葱1大把,里脊肉,大鸡蛋2个,面粉3杯,香油,盐,料酒,醋,姜粉,桂皮粉
做法
1、小葱一大把,切葱花,里脊肉切肉末
2、瘦肉鸡蛋葱花加水适量搅拌均匀,再加面粉和各种调料,搅拌成半流质状糊糊即可。(tip:先把肉末搅拌开再加面粉。肉末面粉同时加,肉末会结成大团,不易搅散。)
3、平底不粘锅加热,放少许油。舀入半流质的糊糊,摊平,盖好,转中火煎至一面焦黄,翻面,煎另外一面,至焦黄起锅。(tip:一小调羹油即可,一面煎好,容易颠锅翻面,如果煎另外一面油干了,再加一点,油太少则饼的颜色不够金黄,油太多,吃着腻味)
4、起锅厨房用纸上吸去部分油,切块待吃。
葱油肉饼做法已被94人烹饪过!
第二种:面食菜谱葱油肉饼做法
材料
两杯面粉,2/3杯开水,加1/3杯的冷鸡蛋和少许冷水
做法
1. 烫面。我用的是两杯面粉,2/3杯开水,加1/3杯的冷鸡蛋和少许冷水。据说加了鸡蛋饼会更酥。醒30分钟以上
2. 半把葱切碎,拌点盐
3. 绞肉加少许盐,酱油,糖,白胡椒粉,香油,搅匀
4. 醒好的面分成大约8份,每份按照李梅仙的视频分别做:先擀成一大张薄饼,上面抹油,盐,撒葱花,放绞肉,然后卷起来
5. 卷好的长条稍微拉一下,拉的更细后,再盘起
6. 盘好的饼至少醒十分钟,擀成一个大薄饼
7. 油锅放一点点油,大火把饼两面煎黄,然后放入烤盘
8. 烤箱预热350度,烤15分钟左右,烤的中间要把饼翻面一次
葱油肉饼做法已被64人烹饪过!
第三种:面食菜谱葱油肉饼做法
材料
小葱1大把,里脊肉,大鸡蛋2个,面粉3杯,香油,盐,料酒,醋,姜粉,桂皮粉
做法
1、小葱一大把,切葱花,里脊肉切肉末
2、瘦肉鸡蛋葱花加水适量搅拌均匀,再加面粉和各种调料,搅拌成半流质状糊糊即可。(tip:先把肉末搅拌开再加面粉。肉末面粉同时加,肉末会结成大团,不易搅散。)
3、平底不粘锅加热,放少许油。舀入半流质的糊糊,摊平,盖好,转中火煎至一面焦黄,翻面,煎另外一面,至焦黄起锅。(tip:一小调羹油即可,一面煎好,容易颠锅翻面,如果煎另外一面油干了,再加一点,油太少则饼的颜色不够金黄,油太多,吃着腻味)
4、起锅厨房用纸上吸去部分油,切块待吃。
葱油肉饼做法已被33人烹饪过!
第四种:面食菜谱炸奶油肉饼做法
材料
材料2人份:鸡胸肉(去皮)70克,洋葱、蘑菇(罐装)各30克,胡萝卜30克,王米(冷冻)15克,荷兰豆(冷冻)15克,色拉油1小匙,盐五分之一大匙,a(黄油二又二分之一小匙,面粉一又二分之一小匙,牛乳五分之四杯,盐少量),面粉、鸡蛋、面包粉、炸油各少量,番茄酱20克,荷兰豆40克(色拉油二分之一小匙,盐少量)。
做法
①鸡肉切成1cm块状。
②切碎洋葱、胡萝卜。把蘑菇切薄。
③用平底锅将油加热,分别放入洋葱、鸡肉、胡萝卜炒。盖上盖稍煮后,加入土米、荷兰豆、盐炒拌。
④将a的黄油溶解,放入面粉炒,加入牛乳,用起泡器使之散开,不停搅动煮至呈浓厚粘稠状。
⑤把③加入④中冷却后,分成4等分,分别撒上面粉、鸡蛋、面包粉,用170℃的炸油炸。
⑥将荷兰豆稍烫后炒一下,撒上盐,加在番茄酱和盛起的⑤中。
炸奶油肉饼做法已被13人烹饪过!
第五种:面食菜谱葱油肉末蒸豆腐做法
材料
嫩豆腐一块,盐,肉末1/3磅,姜末,白胡椒粉,酱油,小葱3根,橄榄油
做法
1.嫩豆腐一块,切块,撒盐,蒸熟,滗掉蒸出来的水;
2.肉末1/3磅(想多放也行,哈哈~~),加姜末,白胡椒粉搅匀,拌酱油和少许油调味,入锅炒散;
葱油肉末蒸豆腐做法已被73人烹饪过!
小编整理456位网友投稿材料与葱油肉饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:过油肉
第二种:山西过油肉
第三种:苦瓜焖豉油肉
第四种:白油肉片
第五种:蘑菇过油肉
第六种:过油肉土豆片
第七种:山西过油肉
第八种:山西过油肉
第九种:过油肉
第十种:酱油肉菜炒饭
小编结合24位厨师推荐再从535网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酸奶蜂蜜全麦面包、葱花烙饼、虾末米饼、越式黄面、葱油面
盗版鸡蛋灌饼、白菜肉包子、胡萝卜面包子、曲奇饼干
黑米饼、海鮮伊面、印度面包chapatis。
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