烹饪健康全麦面包所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、护手器。
面食菜谱健康全麦面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐健康全麦面包、健康全麦面包、健康全麦黑芝麻吐司，全麦面包。
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以下是61位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱健康全麦面包做法
材料
半包的酵母 （这个我都是掂量着放的。）
做法
1.把所有材料除了butter以外依液体、粉和酵母的次序倒入面包机内。我的面包机是dough档揉了15分钟，然后加入黄油，关了重启再dough档揉好一个程序30分钟。然后关掉面包机，面团自己发酵大概12个小时。揉的时候我视情况加了很少点点牛奶和面粉。
2.拿出面团稍微压扁拿成团，放一个盆里，盖上打湿扭干的paper tower，二次发酵了~20分钟。同时预热烤箱500f。二次发酵好后面团扯一个个拳头大小的面团，擀平大概2mm厚，椭圆形啥的。我没有pizza stone，就用烤盘，把馕仍烤盘上，500f 三分钟，然后反面不到一分钟。就好了。
健康全麦面包做法已被30人烹饪过！
第二种：面食菜谱健康全麦面包做法
材料
半包的酵母 （这个我都是掂量着放的。）
做法
1.把所有材料除了butter以外依液体、粉和酵母的次序倒入面包机内。我的面包机是dough档揉了15分钟，然后加入黄油，关了重启再dough档揉好一个程序30分钟。然后关掉面包机，面团自己发酵大概12个小时。揉的时候我视情况加了很少点点牛奶和面粉。
2.拿出面团稍微压扁拿成团，放一个盆里，盖上打湿扭干的paper tower，二次发酵了~20分钟。同时预热烤箱500f。二次发酵好后面团扯一个个拳头大小的面团，擀平大概2mm厚，椭圆形啥的。我没有pizza stone，就用烤盘，把馕仍烤盘上，500f 三分钟，然后反面不到一分钟。就好了。
健康全麦面包做法已被10人烹饪过！
第三种：面食菜谱健康全麦黑芝麻吐司做法
材料
高筋面粉200g、全麦粉50g、糖40g、奶粉15g、盐2g、水150ml、酵母4g、黄油25g、黑芝麻30g
做法
1. 全部材料依次放入面包桶；
2. 将面包桶放入面包机；
3. 选择“粗粮面包”程序、450g、中烧色；
4. 一键式直到程序结束，取出晾凉切片。
小诀窍
1. 黑芝麻可以换做其他个人喜欢的坚果；
2. 也可以使用“意式面包”程序替代“粗粮面包”程序。
健康全麦黑芝麻吐司做法已被80人烹饪过！
第四种：面食菜谱红薯全麦面包做法
材料
高筋面粉220克，全麦面粉30克，干酵母1小匙，砂糖20克，全蛋液25克，盐0.25小匙，温水130克，黄油25克，红薯泥大约180克
做法
1.红薯蒸熟放凉，放到保鲜袋里，用擀面杖撵压成红薯泥放一旁备用
2.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料放一起揉成面团，再加入黄油，慢慢揉进面团，至于面团基本光滑即可 （全麦面粉里面有麦麸碎，会影响面筋形成，揉到基本光滑就可以了）
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大左右
4.发酵好的面团取出，分割成9分，每个大约50克左右，一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟左右
5.取一分面团，略压扁，用擀面杖擀成一个椭长的面片，去大约20克红薯泥，抹在面片2/3左右的面积上，如图卷起有红薯泥的一边，再把另外一边也卷过来，捏弄所有面片接口，把面团翻转，用利刀蘸水，在中间划一刀；也可以不划，就这么裹着烤
6.整理好的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
7.面团表面刷全蛋液，烤箱预热185度，烤箱中层20分钟左右
小诀窍
第一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成，可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，装面团的容器底部不要直接接触到热水，可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵 另：最近天气比较冷，中途会需要更换热水，以保证发酵需要的湿度和热度
红薯全麦面包做法已被49人烹饪过！
第五种：面食菜谱全麦面包做法
材料
高粉200克，全麦面粉100克，糖4小匙，盐1小匙，黄油15克，温水180克，干酵母1小匙
做法
1.酵母溶于温水，除黄油以外的其他材料放到一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团
2.将面团放到适当的容器，蒙保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来的2.5-3倍大即可
3.发酵好的面团，取出，滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟
4.松弛好的面团取出，给捏捏圆，放到烤盘上，用手轻轻压扁，然后进行二次发酵，至原来2-2.5倍大左右即可（面团放烤箱中上层，下层放一盘开水，关上烤箱门）
5.二次发酵完成，面团取出，用锋利的刀，在面包顶部交叉划四刀（当然不划也可以滴，嘿嘿，自己随意）， 在面团上撒一层薄薄的全麦面粉
6.烤箱预热200度，烤箱中层，22分钟左右
全麦面包做法已被98人烹饪过！
小编整理752位网友投稿材料与健康全麦面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：全麦面包
第二种：香芹籽全麦面包
第三种：蔓越莓全麦面包
第四种：快速全麦面包
第五种：简易全麦面包
第六种：酸奶蜂蜜全麦面包
第七种：胚芽全麦面包
第八种：紫色土豆全麦面包
第九种：土豆红豆全麦面包
第十种：全麦面包
小编结合61位厨师推荐再从831网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手工饺子做法、老婆饼--我的最爱、葡萄干杏仁全麦小餐包、全麦鲜虾猪肉饺子、杂粮面包
棒子面饽饽—熬小鱼、葱油肉饼、酸奶蜂蜜全麦面包、葱花烙饼
虾末米饼、越式黄面、绿茶豆沙面包。
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