烹饪意式肉丸面所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、咖啡机、新风系统、传菜梯、斩切刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱意式肉丸面做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐意式肉丸面、意式肉丸面、意式肉丸子,咖哩肉丸面。
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以下是93位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱意式肉丸面做法
材料
2片高质三明治白面包(我用的是燕麦包,效果也很好)
做法
首先在一大锅里煮水,准备下面条
然后,把面包的外缘去掉,只要面包芯,然后掰成小块,放入一大碗里,加入buttermilk或者酸奶,用叉子拌匀成糊状。加入牛肉,猪肉,cheese, parsley, 蛋黄,3/4茶匙的食盐和少许胡椒,直接拌匀。
拌匀后用手搓成肉丸。我根据我家的嘴巴尺寸,搓出了15个丸子,据说大小正好。
把12寸的炒锅(带高边的那种)架火上,加1/4英寸高的油,用中火烧热,把肉丸放入,是不是地翻翻,把各面煎黄。如果锅太小,无法全部放入,建议分批煎熟。这个操作大概需要10分钟。
肉丸取出后,放入垫着纸巾的盘内,以吸收多余油分。
意式肉丸面做法已被73人烹饪过!
第二种:面食菜谱意式肉丸面做法
材料
2片高质三明治白面包(我用的是燕麦包,效果也很好)
做法
首先在一大锅里煮水,准备下面条
然后,把面包的外缘去掉,只要面包芯,然后掰成小块,放入一大碗里,加入buttermilk或者酸奶,用叉子拌匀成糊状。加入牛肉,猪肉,cheese, parsley, 蛋黄,3/4茶匙的食盐和少许胡椒,直接拌匀。
拌匀后用手搓成肉丸。我根据我家的嘴巴尺寸,搓出了15个丸子,据说大小正好。
把12寸的炒锅(带高边的那种)架火上,加1/4英寸高的油,用中火烧热,把肉丸放入,是不是地翻翻,把各面煎黄。如果锅太小,无法全部放入,建议分批煎熟。这个操作大概需要10分钟。
肉丸取出后,放入垫着纸巾的盘内,以吸收多余油分。
意式肉丸面做法已被43人烹饪过!
第三种:面食菜谱意式肉丸子做法
材料
1 ½ pounds of lean beef or pork (or use a mixture of both)(1.5磅牛肉馅或牛肉猪肉混合馅都可以)
做法
因为我家的parsley,oregano都长老了,所以我用的干货.如果有鲜嫩的香草叶子可以换成1/3杯新鲜西芹叶,一汤勺新鲜牛至叶.牛奶减量,另外面包粉也可以换成新鲜面包切碎.
把所有东西拌匀并用手使劲揉几分钟,然后做成直径两英寸的圆球.可以进烤箱350f25分钟或直接油炸. 我这次用的是油炸,然后放厨房纸上吸油.吸好油后才放进烧好的一大锅意面酱里盖盖小火咕嘟40分钟到一小时. 熬的时候整个屋子都充斥着这肉丸子的香味.
意式肉丸子做法已被12人烹饪过!
第四种:面食菜谱香草火鸡肉丸面做法
材料
橄榄油2汤匙,中等大小的洋葱1个,切碎,大蒜3瓣,剁碎,硬白面包2片,弄成面包屑,低脂(1%)牛奶60毫升,瘦火鸡脯肉454克,剁碎,荷兰芹1根,切碎,大鸡蛋1只,帕尔马(parmesan)干酪粉40克,干醋栗(黑或红加仑子)30克,鼠尾草3/4茶匙,盐1/2茶匙,面粉2汤匙,碎番茄784克,橙皮(每片7×1厘米)3片,全麦螺旋面224克
做法
1.将1汤匙橄榄油倒入煎锅,用中火加热。加入洋葱和大蒜,炒3至5分钟,至呈金黄色,用碗盛起。
2.把面包屑和牛奶倒入煎锅,静置1分钟,待面包屑软化。
3.将火鸡、荷兰芹、鸡蛋、干酪粉、醋栗、鼠尾草和盐加入面包屑混合物中,拌匀,做成24个胡桃大小的肉丸。把肉丸放入面粉中滚动,使面粉黏附在肉丸上,抖掉多余的面粉。
4.用余下的橄榄油起锅,放入肉丸,嫩煎3分钟至呈金黄色。加入番茄和橙皮,烧热后把火调至小火,加盖,焖烧12分钟,至肉丸熟透。
5.根据包装袋的说明,把螺旋面煮熟,沥干后盛起,拌以肉丸和酱汁。
香草火鸡肉丸面做法已被82人烹饪过!
第五种:面食菜谱咖哩肉丸面做法
材料
面条,咖哩块,肉丸,荷兰豆
做法
1.材料:面条,咖哩块,肉丸,荷兰豆
2.锅内水烧开后下入面条,煮至软烂
3.面条用冷水冲洗后沥干水份。(这样面条会更筋道些)
4.锅内加少许油,加入咖哩块小火炒至融化
咖哩肉丸面做法已被41人烹饪过!
小编整理285位网友投稿材料与意式肉丸面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:老式肉丸子
第二种:台式肉燥饭
第三种:台式肉燥饭
第四种:美容花式肉皮冻
第五种:西式肉捲餐盒
第六种:台式肉燥卤
第七种:中式肉末豆腐
第八种:各式肉盘
第九种:台式肉圆
第十种:日式肉煮土豆杂菜
小编结合93位厨师推荐再从364网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
快捷的学生早餐卷饼、自制大饼、千层饼(a)、牛油酿柿子饼、意大利橄榄面包
手撕面包辫花方、豆角焖面、round challah 面包、一碗牛肉面
橄榄油汁生蚝意大利面、五谷馒头配咸菜、炸酱面。
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