烹饪鲜虾打卤面所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、单门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、勺子、护手器。
面食菜谱鲜虾打卤面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾打卤面、鲜虾打卤面、番茄打卤面，打卤面。
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以下是22位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鲜虾打卤面做法
材料
五花肉、冰鲜虾、香菇、木耳、黄瓜、葱、姜、李锦记生抽、老抽、盐、面条
做法
1、 处理五花肉：锅中倒入足量清水，放入葱、姜段，水沸后，放入五花肉、料酒，煮约30分钟至熟，可以在汤中泡一会儿，稍稍变凉；
2、 煮肉的时候处理各种材料和虾：
（1）香菇、木耳用清水泡软，洗净，香菇切片，木耳用手撕成小朵，黄瓜切菱形片；
（2）虾去皮去虾线，锅中倒入足量清水，放入葱、姜，水沸后放入虾、料酒，待水再沸，虾完全变色时关火，盖着盖焖一会儿即可；
3、将煮熟的五花肉捞出，切厚度适中的片；
4、将煮肉的肉汤沥清倒入锅中，煮沸后放入葱、姜末少许，肉片，香菇、木耳煮约十几分钟，放入虾仁、黄瓜片；
5、倒入李锦记生抽调味，老抽上色，加适量盐调味；
6、倒入水淀粉勾芡即成卤汁；
7、将煮好的面条拌入卤汁即可。
小诀窍
1、我用的肉一般都是事先煮好的，煮卤的时候没有肉汤的话，用清水也可以；
2、做卤汁的步骤看起来比较复杂，其实非常简单，就是把各种材料处理好后，放在一起煮一下，加调味调味，最后勾芡，各种材料的处理方法也都非常简单，肉、虾就是煮一煮；
3、我觉得卤汁好吃的关键是料要足，卤要稠，味要咸。如果卤汁不够浓不够咸，拌面后就淡而无味了；
4、卤汁的料里也可加入黄花、蛋花等，没有的话不放也行，我喜欢加一点青菜，如黄瓜、油菜等；
5、卤汁做好后，可以用热花椒油浇一下更香，我们家一般都不浇，我觉得也很好吃；
6、做打卤面的面条用粗一点的手擀面更好，我用的挂面是朋友送的，不吃也浪费，不过倒也方便，荞麦面还比较健康。 面条煮好后，倒入卤汁之前最好过一下水，这样吃起来筋道，口感更好。
鲜虾打卤面做法已被82人烹饪过！
第二种：面食菜谱鲜虾打卤面做法
材料
五花肉、冰鲜虾、香菇、木耳、黄瓜、葱、姜、李锦记生抽、老抽、盐、面条
做法
1、 处理五花肉：锅中倒入足量清水，放入葱、姜段，水沸后，放入五花肉、料酒，煮约30分钟至熟，可以在汤中泡一会儿，稍稍变凉；
2、 煮肉的时候处理各种材料和虾：
（1）香菇、木耳用清水泡软，洗净，香菇切片，木耳用手撕成小朵，黄瓜切菱形片；
（2）虾去皮去虾线，锅中倒入足量清水，放入葱、姜，水沸后放入虾、料酒，待水再沸，虾完全变色时关火，盖着盖焖一会儿即可；
3、将煮熟的五花肉捞出，切厚度适中的片；
4、将煮肉的肉汤沥清倒入锅中，煮沸后放入葱、姜末少许，肉片，香菇、木耳煮约十几分钟，放入虾仁、黄瓜片；
5、倒入李锦记生抽调味，老抽上色，加适量盐调味；
6、倒入水淀粉勾芡即成卤汁；
7、将煮好的面条拌入卤汁即可。
小诀窍
1、我用的肉一般都是事先煮好的，煮卤的时候没有肉汤的话，用清水也可以；
2、做卤汁的步骤看起来比较复杂，其实非常简单，就是把各种材料处理好后，放在一起煮一下，加调味调味，最后勾芡，各种材料的处理方法也都非常简单，肉、虾就是煮一煮；
3、我觉得卤汁好吃的关键是料要足，卤要稠，味要咸。如果卤汁不够浓不够咸，拌面后就淡而无味了；
4、卤汁的料里也可加入黄花、蛋花等，没有的话不放也行，我喜欢加一点青菜，如黄瓜、油菜等；
5、卤汁做好后，可以用热花椒油浇一下更香，我们家一般都不浇，我觉得也很好吃；
6、做打卤面的面条用粗一点的手擀面更好，我用的挂面是朋友送的，不吃也浪费，不过倒也方便，荞麦面还比较健康。 面条煮好后，倒入卤汁之前最好过一下水，这样吃起来筋道，口感更好。
鲜虾打卤面做法已被51人烹饪过！
第三种：面食菜谱番茄打卤面做法
材料
面条(富强粉)500克，番茄100克，鸡蛋150克，植物油25克，盐4克，味精2克
做法
1. 鸡蛋放在容器内搅匀；
2. 西红柿切块；
3. 锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（鲜黄色即可）；
4. 放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；
5. 十分钟后加入盐和味精，勾欠后出锅；
6. 挂面（手干面最佳），煮熟后用凉水冲凉；
7. 面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。
番茄打卤面做法已被31人烹饪过！
第四种：面食菜谱打卤面做法
材料
黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
做法
1、香菇木耳黄花泡发；
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油、料酒、糖、盐，再加木耳、黄花、鸡精，加适量水同煮；
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末；
4、浇在面条上食用。
打卤面做法已被11人烹饪过！
第五种：面食菜谱打卤面做法
材料
新鲜的面条一斤，虾干六个，鸡蛋三个，猪肉，黑木耳，胡萝卜，莴苣，葱，姜
做法
1、水开后，下入面条，煮开后，中火煮两分钟；
2、捞出过凉开水；
3、另起油锅，锅烧热后下油，油热后炒香肉；
4、肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒；
5、胡萝卜丝炒软后，下入葱姜末炒出香味，然后加入开水和适量高汤；
5、煮开后打入整只鸡蛋，加虾干用中火煮两分钟；
打卤面做法已被70人烹饪过！
小编整理124位网友投稿材料与鲜虾打卤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：打卤面
第二种：意大利打卤面
第三种：豆角打卤面
第四种：苏格兰打卤面
第五种：五彩团圆打卤面
第六种：京味打卤面
第七种：京味打卤面
第八种：打卤面
第九种：手擀打卤面
第十种：打卤面
小编结合22位厨师推荐再从543网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜饼和荷包蛋、爱心蛋饺、炸酱面、车打奶酪饼干、香蕉软饼干
简易版茄饼、美味双色面、香草华夫饼、乳酪核桃小饼干
原味华夫饼、快手面食菠菜奶酪烙饼、酱香牛肉意面。
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