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厨师推荐名菜:燕麦吐司面包烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢成分)
2024-04-15 13:35    2974    中华厨具网

烹饪燕麦吐司面包所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、四门冰箱切菜机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、削皮器。

面食菜谱燕麦吐司面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐燕麦吐司面包、燕麦吐司面包、白吐司面包,香蒜吐司面包。

(中华厨具网 建议,再次对96位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7727人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是96位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱燕麦吐司面包做法

材料

(可做一个方包,一个toast pan size面包)

做法

把燕麦粉,butter和糖放入搅拌机内,然后倒入热水/牛奶/豆奶,搅拌成糊状。

等差不多20分钟左右,等温度降下来至60度左右,不会杀死酵母就可以了。

把刚刚混合酵母的高筋面粉慢慢的加入燕麦糊里搅拌,再慢慢的加入另外两杯半的高筋面粉,至粉团成型。等20分钟左右。

然后加入老面和剩下的1/4杯高筋面粉,这个时候面团会粘手,如果在搅拌机内不成团也没有关系。把面团掏出来,撒上手粉,轻轻的揉成型就可以了。

然后盖上干净的湿毛巾,发酵一个小时,成两倍大左右。

把发酵好的面团里的空气揉出,如果有泛酸的味道,可以加入苏打粉,如果没有泛酸的味道苏打粉可免。

把面团分割成两份,一份稍大,一份稍微小一点。

把大份的那份再分成等量的三份,这个要做方包用的。另外一份比较小份的切出100gms左右的面团,留着做老面,如果不要留老面也可以不留。

然后开始整形,如图。整好形放入有盖的吐司模里,二次发酵至九成满,这个面包不会发得特别厉害,所以九成满加盖刚好。

烤箱预热至375f

等二次发酵差不多了之后,就把吐司模盖上,没盖的在表面刷上一层清水,然后撒上燕麦装饰。

烤箱375度烤35-40分钟。

烤好马上脱模冷却

燕麦吐司面包,好啦。

燕麦吐司面包做法已被65人烹饪过!

第二种:面食菜谱燕麦吐司面包做法

材料

(可做一个方包,一个toast pan size面包)

做法

把燕麦粉,butter和糖放入搅拌机内,然后倒入热水/牛奶/豆奶,搅拌成糊状。

等差不多20分钟左右,等温度降下来至60度左右,不会杀死酵母就可以了。

把刚刚混合酵母的高筋面粉慢慢的加入燕麦糊里搅拌,再慢慢的加入另外两杯半的高筋面粉,至粉团成型。等20分钟左右。

然后加入老面和剩下的1/4杯高筋面粉,这个时候面团会粘手,如果在搅拌机内不成团也没有关系。把面团掏出来,撒上手粉,轻轻的揉成型就可以了。

然后盖上干净的湿毛巾,发酵一个小时,成两倍大左右。

把发酵好的面团里的空气揉出,如果有泛酸的味道,可以加入苏打粉,如果没有泛酸的味道苏打粉可免。

把面团分割成两份,一份稍大,一份稍微小一点。

把大份的那份再分成等量的三份,这个要做方包用的。另外一份比较小份的切出100gms左右的面团,留着做老面,如果不要留老面也可以不留。

然后开始整形,如图。整好形放入有盖的吐司模里,二次发酵至九成满,这个面包不会发得特别厉害,所以九成满加盖刚好。

烤箱预热至375f

等二次发酵差不多了之后,就把吐司模盖上,没盖的在表面刷上一层清水,然后撒上燕麦装饰。

入烤箱375度烤35-40分钟。

烤好马上脱模冷却

燕麦吐司面包,好啦。

燕麦吐司面包做法已被45人烹饪过!

第三种:面食菜谱白吐司面包做法

材料

酵母粉5克,糖18克,水120克,蛋液25克,盐5克,高粉250克,奶油17.5克

做法

1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开.

2.再调入25克的蛋液和5克的盐,加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵.

3.然后分成两等分擀开再卷起,放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.

白吐司面包做法已被25人烹饪过!

第四种:面食菜谱蜂蜜吐司面包做法

材料

高粉300克,蜂蜜60克,盐3克,发酵粉5克,牛奶150克,黄油13克,蛋液30克

做法

1.除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,揉出筋膜后进行基础发酵。

2.当面包发至3倍大时,手按压不回缩时,分成三份,揉圆,让面团松驰15分钟。

3.把一个面团压扁,擀成椭圆型,卷起,再擀长,卷起。

4.依次做完三个,排入吐司盒中,进行最后发酵。

5.当发至3倍大,手按压不回缩时,表面涮蛋液。

6.烤箱预热10分钟,180度,下层上下管30分钟即可。

蜂蜜吐司面包做法已被74人烹饪过!

第五种:面食菜谱香蒜吐司面包做法

材料

吐司面包2片,大蒜2瓣,松2汤匙(30g),黄瓜半根,意大利香草1/2茶匙(3g),黄油10g

做法

大蒜挤成蒜茸,平底烧热,放入黄油融化,撒入意大利香草和蒜茸,煸炒出香味,盛出备用。

大蒜切成片,吐司面包放入微波炉中烤半分钟,注意不要烤焦。

一片土司上先涂一层黄油,然后撒上一层肉松,再均匀地铺上黄瓜片和蒜茸,合上另外一片吐司。

用刀切去土司四边,再按对角线将吐司切成二片三角形,送入微波炉高火加热1分半钟即成。

小诀窍

香蒜吐司面包做法已被44人烹饪过!

小编整理637位网友投稿材料与燕麦吐司面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:全麦吐司汉堡

第二种:全麦吐司

第三种:土司面包

第四种:热狗起司面包

第五种:红豆土司面包

第六种:果料土司面包

第七种:北氏土司面包

第八种:葡萄干土司面包

第九种:提子土司面包

第十种:柏翠面包机pe6880一键式吐司【牛奶吐司】

小编结合96位厨师推荐再从376网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

四川担担面、炸酱面、香煎豆腐饼、meat loaf、绿豆饼

炸油饼、大包子、免揉酸面包、绿豆椪-台式酥皮月饼

巴马干酪酥饼、椰香豆沙面包、炸油饼。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7727人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:燕麦吐司面包,燕麦吐司面包,白吐司面包,香蒜吐司面包

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、工作台、排烟风机、炒电饭煲 、种碗。

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