烹饪小有名气版 葱油饼所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、面条机、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、切片机、厨房凉霸、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、擀面杖。
面食菜谱小有名气版 葱油饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小有名气版 葱油饼、小有名气版 葱油饼、葱油饼，香煎葱油饼。
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以下是82位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱小有名气版 葱油饼做法
材料
原料：面、葱、盐、食用油
做法
1、用开水和面。 开水和成的面，即烫面、烫熟面。和面时，用开水将5%以上的面粉烫熟。一般时500克面粉约加300克开水，掺水要分几次进行，水量要掌握好。掺水时用筷子搅面，让开水充分与面接处。等面凉下来后再把面和好（这时面会粘手，手上朴点面粉或者抹点油），醒一下。
2、葱切碎；
3、把醒好的面团洒上干面擀开，尽量擀薄，均匀的涂上食用油，撒上盐和葱花。然后分别从两端卷起至中央，将面卷顺一个方向拧几下，然后盘起来收口压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开，按扁，擀薄就可以放锅里烙了；
4、平底锅中倒入少量油，烧热后放入饼坯，盖上锅盖，用小火烙至一面金黄翻面，两面金黄即可出锅。也可用炸的，炸好后外焦里软，很好吃的。
小有名气版 葱油饼做法已被51人烹饪过！
第二种：面食菜谱小有名气版 葱油饼做法
材料
原料：面、葱、盐、食用油
做法
1、用开水和面。 开水和成的面，即烫面、烫熟面。和面时，用开水将5%以上的面粉烫熟。一般时500克面粉约加300克开水，掺水要分几次进行，水量要掌握好。掺水时用筷子搅面，让开水充分与面接处。等面凉下来后再把面和好（这时面会粘手，手上朴点面粉或者抹点油），醒一下。
2、葱切碎；
3、把醒好的面团洒上干面擀开，尽量擀薄，均匀的涂上食用油，撒上盐和葱花。然后分别从两端卷起至中央，将面卷顺一个方向拧几下，然后盘起来收口压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开，按扁，擀薄就可以放锅里烙了；
4、平底锅中倒入少量油，烧热后放入饼坯，盖上锅盖，用小火烙至一面金黄翻面，两面金黄即可出锅。也可用炸的，炸好后外焦里软，很好吃的。
小有名气版 葱油饼做法已被31人烹饪过！
第三种：面食菜谱葱油饼做法
材料
油皮：低粉：110克猪油：30克糖：20克水：50克，
做法
1，猪油融化后稍冷加入低粉做成油酥盖盖（静置20分钟），猪油融化后稍冷加入白糖，水和低粉做成油皮盖盖（静置20分钟）
2，用油皮包住油酥
3，包好压平
4，擀长
5，3分之1处折起
6，再将另3分之1处再折上去
7，换个方向，擀长
8，重复5，6步
9，再擀长
10，上面抹油，撒盐，和葱花
11，从一边卷起
12，卷至中间
13，卷好
14，用刀切成相同大小的段
15，将每段按平
16，平底锅中放油，放入锅中烙至金黄即可。
17，也可以烤盘中放油，将饼放入，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右
小诀窍
1，直接用平底锅即省时间，味道又好。
2，这饼用了三擀三折的方式是为了起酥，层次更多。
3，锅中的油，不用太多，烙熟就可以。所以这饼并不油腻。
4,本方子中的猪油可以用色拉油代替。无色无味的那种油就可以了。
5，如果觉得油多，可以将油皮的油量减少到10克，这样总共40克的猪油，可以三个人吃。平时我们做菜有时一个菜还放30克油呢，更别说那些鸡鸭猪身上的油多了去了，不用紧张。
葱油饼做法已被80人烹饪过！
第四种：面食菜谱超美味的‘粤式葱油饼做法
材料
低筋面粉500克，速溶干酵母5克，无铝泡打粉10克，糖50克，水250毫升，奶粉10克
做法
1.以上材料混合揉成光滑的面团，揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形
2.抹油，撒盐，葱花
3.卷起来，封口
4.切成1cm左右的片，按扁就成了面胚子
5.上笼屉，醒发20分钟，开火蒸10分钟至熟
6.平底锅加油，把葱油饼胚子2面煎成金黄色即可。用植物油和有黄油煎出来的风味都不同哦。
超美味的‘粤式葱油饼做法已被50人烹饪过！
第五种：面食菜谱香煎葱油饼做法
材料
面粉+糯米粉（比例3：1），盐，葱花，鸡精，鸡蛋
做法
1.面粉、糯米粉按比例加水、鸡蛋搅成厚糊状、水要分次少量加，防止结块。
香煎葱油饼做法已被19人烹饪过！
小编整理323位网友投稿材料与小有名气版 葱油饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱油饼
第二种：自发面葱油饼
第三种：香脆油渣葱油饼
第四种：葱油饼
第五种：葱油饼
第六种：葱油饼
第七种：发面葱油饼
第八种：椒盐葱油饼
第九种：虎年葱油饼
第十种：葱油饼
小编结合82位厨师推荐再从282网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
名动一方版：葱油饼、超凡入圣版：葱油饼、千层饼、日晒番茄通心粉色拉、自制乌冬面
生煎馒头、全麦韭菜松软烙饼、全麦酥香面包、广式南瓜蓉月饼
绿茶豆沙冰皮月饼、鸡蛋灌饼、酥软香甜----菠萝包。
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