烹饪冬瓜饺所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、包子机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、绞肉机、排气扇、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、磨刀器。
面食菜谱冬瓜饺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜饺、水晶冬瓜饺、虾皮冬瓜饺，冬瓜饺。
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以下是50位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱冬瓜饺做法
材料
冬瓜饺 材料：
做法
做法：
1、削去冬瓜外皮。
2、去瓤。
3、洗干净后将冬瓜刨成丝。
4、加一点盐。
5、用手仔细揉捏均匀。
6、挤干冬瓜丝的水分后加入调味料，再与肉馅及葱花拌匀。
小诀窍：
特点
馅心柔嫩，清汤甘美，回味生津
冬瓜饺做法已被20人烹饪过！
第二种：面食菜谱水晶冬瓜饺做法
材料
冬瓜1000g，肉末100g，胡萝卜50g，葱少许，调料：盐，味精，生粉
做法
1、胡萝卜和葱切碎，与肉末搅拌均匀，加盐和味精调味做成饺子馅。
2、冬瓜切块，再切出薄片，在冬瓜片的一面拍上生粉。
3、锅里水烧开，放入冬瓜片煮1分钟捞起。（这样的冬瓜片就可以粘起来了。）
4、将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉馅放在冬瓜片上，对角折起来，轻轻捏一下就粘住了。
5、将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。
小诀窍
这道菜的关键在于切冬瓜片，要切得薄、均匀才行。刀工欠佳或刀具欠佳者不要试作。
水晶冬瓜饺做法已被89人烹饪过！
第三种：面食菜谱虾皮冬瓜饺做法
材料
半肥瘦猪肉，冬瓜，虾皮，饺子皮，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.猪肉洗净后剁碎，然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油腌制2小时。
2.虾皮洗净后沥干水。
3.冬瓜去皮洗净后切小粒。
4.将猪肉、虾皮、冬瓜搅拌均匀。
5.用饺子皮将饺子包好。
6.水开后，倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。
虾皮冬瓜饺做法已被59人烹饪过！
第四种：面食菜谱水晶冬瓜饺做法
材料
虾仁100克，冬瓜1000克(实用约100克），冬菇丝10克，笋丝10克，胡萝卜丝10克。调料盐5克，味精3克，上汤50克，矮脚黄菜心5颗，蛋清半只，生粉5克，浓缩鸡汁1克，水淀粉5克，老抽3克。
做法
1、冬瓜用刨片机刨成直径为8厘米的圆形薄片，加入蛋清、生粉搅拌，做成水饺皮。菜心一开为二待用。
2、虾仁、冬菇丝、笋丝、胡萝卜丝剁碎，放入盐、味精调味做成馅，包入冬瓜皮，上笼大火蒸3分钟取出。
3、把焯水后的菜心围在边缘，把冬瓜饺放在盘中。
4、炒锅上火，将上汤入锅，加100克开水、鸡汁小火烧开，然后离火，加水淀粉勾芡，下老抽，再用小火烧开，均匀浇在冬瓜饺上即可。
小诀窍
特点
晶莹透亮，清鲜高雅。
水晶冬瓜饺做法已被29人烹饪过！
第五种：面食菜谱冬瓜饺做法
材料
鲜肉馅150克、冬瓜1000克、葱花15克调味料盐、味精、油
做法
1、削去冬瓜外皮。
2、去瓤。
3、洗干净后将冬瓜刨成丝。
4、加一点盐。
5、用手仔细揉捏均匀。
6、挤干冬瓜丝的水分后加入调味料，再与肉馅及葱花拌匀。
小诀窍
冬瓜饺做法已被88人烹饪过！
小编整理682位网友投稿材料与冬瓜饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
第二种：冬瓜蘑菇排骨汤
第三种：薏米冬瓜老鸭汤
第四种：微波版干贝冬瓜
第五种：虾米冬瓜汤
第六种：肉圆冬瓜汤
第七种：蚕豆冬瓜汤
第八种：冬瓜玉米煲瘦肉
第九种：剁椒冬瓜
第十种：冬瓜火腿夹
小编结合50位厨师推荐再从871网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
各种饼~、鸡蛋灌饼！、白菜水饺、so many烩饭烩馒头丁、土豆饼
压面机处女秀——番茄碎肉打卤面、丁丁菜--做法简单吃面绝佳的菜、三合面菜饺子、牛奶馒头
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