烹饪玉米面甩蛋蛋所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、碗柜、调料台（车）、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱玉米面甩蛋蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉米面甩蛋蛋、玉米面甩蛋蛋、葡汁鲜蚵蛋蛋饭，南瓜蛋蛋。
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以下是71位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱玉米面甩蛋蛋做法
材料
小麦面粉适量
做法
1、将玉米面放入一碗中，用水打湿。放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后在加适量的凉水揉成面团。
2、小麦面粉放入盆中加凉水（冬天用温水）揉成稍微硬些的面团。
3、用白面面团包住玉米面团，擀成半厘米厚的面片。
4、切成约半厘米宽的面条，在横切成正方形的小丁丁。
5、放到深些的面盆中（我家没有那个箩，只好用个盆），用力甩动把面丁丁甩成圆圆的小球。我甩了半天，看是没有棱角啦，煮出来还是方形滴，看来还是用力不够。不过现在那里的老百姓常常是切丁后就直接煮了。
6、然后用捞面的勺子将面粉漏掉，将蛋蛋倒入开水锅中煮1-2分钟。
小诀窍
玉米面蒸熟后有了粘性，制作时白面与玉米面就不容易分裂。这也是这道面食的独到之处，巧妙地将两种面食黏合在一起，类似山西的另一种面食包皮面（包皮面中间是高粱面，切成面条状），而不是将两种面粉面粉混合揉成面团。
玉米面甩蛋蛋做法已被40人烹饪过！
第二种：面食菜谱玉米面甩蛋蛋做法
材料
小麦面粉适量
做法
1、将玉米面放入一碗中，用水打湿。放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后在加适量的凉水揉成面团。
2、小麦面粉放入盆中加凉水（冬天用温水）揉成稍微硬些的面团。
3、用白面面团包住玉米面团，擀成半厘米厚的面片。
4、切成约半厘米宽的面条，在横切成正方形的小丁丁。
5、放到深些的面盆中（我家没有那个箩，只好用个盆），用力甩动把面丁丁甩成圆圆的小球。我甩了半天，看是没有棱角啦，煮出来还是方形滴，看来还是用力不够。不过现在那里的老百姓常常是切丁后就直接煮了。
6、然后用捞面的勺子将面粉漏掉，将蛋蛋倒入开水锅中煮1-2分钟。
小诀窍
玉米面蒸熟后有了粘性，制作时白面与玉米面就不容易分裂。这也是这道面食的独到之处，巧妙地将两种面食黏合在一起，类似山西的另一种面食包皮面（包皮面中间是高粱面，切成面条状），而不是将两种面粉面粉混合揉成面团。
玉米面甩蛋蛋做法已被10人烹饪过！
第三种：面食菜谱葡汁鲜蚵蛋蛋饭做法
材料
糯米饭，鲜美肥蚵，虾丸，鱼丸，洋葱，土豆，胡萝卜，罗勒，椰奶，泰国黄咖喱，冰糖1小块，欧西芹
做法
1.洋葱，土豆，胡萝卜皆切块而肥蚵飞水川烫备用.
2.热锅下油，放入洋葱炒至软香透明，再放入泰国黄咖喱， 土豆 胡萝卜煸炒.
3.倒入椰奶下冰糖，小火煮滚后，下肥蚵虾丸.撒罗勒一把拌匀即可.
小诀窍
食用时,将热腾腾的糯米饭淋上咖哩酱料汤汁,再撒点欧西芹即可.
葡汁鲜蚵蛋蛋饭做法已被79人烹饪过！
第四种：面食菜谱蛋蛋酥做法
材料
糖2大匙，色拉油150克，水130ml毫升，高筋面粉50g克，低筋面粉400g克，红豆馅
做法
1.材料：油皮部分：低筋面粉：200g 高筋面粉：50g 糖： 两大匙 水： 130ml 色拉油：50g 油酥部分：低筋面粉：220g 色拉油：100g 内陷部分：红豆馅
2.将油皮和油酥分别活成面团，盖上保鲜膜松弛２０分钟。
3.松弛好后分别分成大小均匀的１８个小面团。
4.将油皮压扁成圆形，包入油酥揉圆。
5.把面团按扁擀成长条，之后把擀好的面皮翻过来卷起，全部卷好后，蒙上保鲜膜，松弛１０分钟。
6.松弛好的面团竖放再次擀长，再次翻面卷起，之后盖上保鲜膜再松弛１０分钟。
7.将面团揉成圆形，包入豆沙馅，揉圆（如果是做菊花状的，就在按扁并用剪刀剪出６个花瓣）刷上蛋黄液。
8.烤箱预热１８５度，上层烤２５分钟左右。
蛋蛋酥做法已被59人烹饪过！
第五种：面食菜谱南瓜蛋蛋做法
材料
南瓜一块，白糖，奶粉，糯米粉（因为家里只剩这么多了，后来又加了一些面粉）
做法
1.南瓜切块，入微波炉高火4分钟后取出，压成泥，再次入微波炉两分钟。
2.南瓜泥。
3.所有材料倒一个大碗里，搅啊搅啊~
南瓜蛋蛋做法已被18人烹饪过！
小编整理702位网友投稿材料与玉米面甩蛋蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄炒蛋蛋 ，gogo
第二种：西红柿蛋蛋面
第三种：无蛋蛋糕
第四种：爆炒木耳蛋蛋面
第五种：懒蛋蛋挤挤面包
第六种：双色玉米面馒头
第七种：豆渣玉米面煎饼
第八种：橄榄油玉米面包-面包机版
第九种：微波玉米面小饼干
第十种：玉米面三丁包
小编结合71位厨师推荐再从901网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎馒头片、蛋菜豆皮焖饼、蜂蜜面包干、太阳饼、彩虹面条
发菜煎饼、南瓜蛋饼、烤饼卷肉、南瓜小米饼
心形巧克力饼干、杏仁红薯小西饼、奶香南瓜手抓饼。
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相关菜谱名称推荐：玉米面甩蛋蛋,玉米面甩蛋蛋,葡汁鲜蚵蛋蛋饭,南瓜蛋蛋
