烹饪香橙薄饼配朱古力汁所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、工作台冰箱、豆腐机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱香橙薄饼配朱古力汁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香橙薄饼配朱古力汁、香橙薄饼配朱古力汁、香橙薄脆饼,特浓朱古力忌廉蛋糕。
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以下是20位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱香橙薄饼配朱古力汁做法
材料
面粉70克,糖1/2茶匙,蛋1/2只,鲜奶140毫升,牛油50克,橙2个,白酒1汤匙,朱古力糖浆50毫升,鲜果适量。
做法
(1)先将蛋和糖混合,再加入鲜奶及面粉,拌匀成奶糊浆。
(2)牛油坐暖,加入奶糊浆中。
(3)以平底锅将奶糊浆煎成薄饼。
(4)橙去皮后,切成橙柳,与白酒混合。
(5)将薄饼卷成筒形,酿入橙柳,加入朱古力糖浆及鲜果,即可享用。
小诀窍
在预备奶糊浆时,不要过分搅动,避免粉浆带“韧”性,以免煎出来的薄饼不够软薄。
美酒搭配
带苹果香味、口感均衡的“vina costeira”白酒,最宜与生果类甜品相配。
香橙薄饼配朱古力汁做法已被79人烹饪过!
第二种:面食菜谱香橙薄饼配朱古力汁做法
材料
面粉70克,糖1/2茶匙,蛋1/2只,鲜奶140毫升,牛油50克,橙2个,白酒1汤匙,朱古力糖浆50毫升,鲜果适量。
做法
(1)先将蛋和糖混合,再加入鲜奶及面粉,拌匀成奶糊浆。
(2)牛油坐暖,加入奶糊浆中。
(3)以平底锅将奶糊浆煎成薄饼。
(4)橙去皮后,切成橙柳,与白酒混合。
(5)将薄饼卷成筒形,酿入橙柳,加入朱古力糖浆及鲜果,即可享用。
小诀窍
在预备奶糊浆时,不要过分搅动,避免粉浆带“韧”性,以免煎出来的薄饼不够软薄。
美酒搭配
带苹果香味、口感均衡的“vina costeira”白酒,最宜与生果类甜品相配。
香橙薄饼配朱古力汁做法已被49人烹饪过!
第三种:面食菜谱香橙薄脆饼做法
材料
黄油80克,低筋面粉220克,香橙味的果珍100克,蛋清2个
做法
1.我用的是香橙味道的果珍,做的是香橙脆饼。用芒果味的果珍,肯定就是芒果脆饼了。用苹果味就是苹果脆饼,用水蜜桃的就是......
2.把室温软化的黄油和果珍搅拌在一起,不用打发,果珍没有颗粒了就好了。
3.分三次加入蛋清拌至均匀。
4.加入过筛的低筋面粉,揉成面团。
5.把面团放到保鲜袋中,擀成薄片。放到冰箱的冷藏室里待15分钟。等待的时候我吃了个苹果。
6.15分钟后将保鲜袋的两边用剪子剪开,用刀将变硬的面片切成块。烤第一炉的时候,我去看电视了,也就烤了8分钟,四边的颜色就有点重,烤第二炉的时候,我一直站在烤箱前盯着它们。待薄饼变成金黄色就可以了。我用160度烤了6分钟左右。每家的烤箱略有差异。我家的烤箱温度偏高。
小诀窍
酸酸甜甜香橙薄脆饼很和我心意,吃的时候果真是咯吱咯吱的,做这款饼干用了两个鸡蛋清,那蛋黄去哪了呢? 敬请期待......
香橙薄脆饼做法已被19人烹饪过!
第四种:面食菜谱心太软朱古力蛋糕做法
材料
巧克力100克,牛油100克,砂糖(白砂糖)10克,香草精1tsp,鸡蛋2个,鸡蛋黄2个,低粉30克
做法
1.巧克力100g,牛油100g,隔水加热至融化
2.拌匀,放凉待用
3.鸡蛋2个,蛋黄2个,糖10g
4.中速打至呈奶黄色
5.巧克力浓液与蛋液融合均匀
6.帅入30g面粉
心太软朱古力蛋糕做法已被68人烹饪过!
第五种:面食菜谱特浓朱古力忌廉蛋糕做法
材料
蛋糕体:,鸡蛋3个,细砂糖70克,低筋面粉17克,玉米淀粉17克,可可粉20克,黄油35克,涂抹层装饰层:,淡奶油550克,纯黑巧克力100克,巧克力豆,巧克力碎屑,巧克力奶油
做法
1.蛋糕体:分离蛋白蛋黄,蛋黄加35克砂糖打至粘稠发白。
2.打完的蛋黄是这个状态,放在一边备用。
3.打蛋白,分3次加入一共35克糖,粗泡状态加第一次。
4.细泡状态加第二次。
5.能打出纹路,但是还没到湿性时加第三次糖。
6.继续打至图中这个状态,湿性发泡。
7.取少许蛋白,加入蛋黄糊中拌匀。
8.三种粉混合筛入一半,然后拌均匀。
9.再取少许蛋白拌入蛋黄糊中拌匀。(用刮刀)
10.再把另一半粉筛入翻拌均匀。
11.拌好后的样子。
12.然后取大概50克面糊放入一个小容器中。
13.隔水融化35克黄油拌入这小部分面糊中。
14.然后把省下的蛋白中的1/3蛋白放入那大部分面糊中。
15.再把这大部分面糊回倒入蛋白盆中翻拌均匀。
16.然后再把那小部分面糊倒入大部分面糊中,拌匀后,灌入模具,180度约25分钟。
17.出炉后的蛋糕,立即倒扣在网架上,凉透以后,放在转台上用锯齿刀分成3份。
18.我想让奶油完全覆盖蛋糕体的侧边,所以我需要给奶油留出侧边的空间,但是我的蛋糕和模具直径是一样的,需要把蛋糕体的直径缩小以便给奶油留出空间。所以我用剪刀转圈剪出了了1cm宽的边。
19.蛋糕的组合及装饰:将500克淡奶油打至粘稠但是还具有流动性。
20.隔水融化巧克力,将50克淡奶油煮热倒入巧克力溶液中拌匀。
21.将巧克力溶液倒入打好的500克淡奶油中翻拌均匀。
22.准备好货底模具,放入一层蛋糕片。
23.倒入奶油巧克力溶液,记得旁边也要填满哦,然后抹平。
24.再扑一层蛋糕片。要记得放到中间,四周都有空隙填奶油。
25.再填一层奶油,填满四周,抹平。
26.再铺一层蛋糕片。
27.抹上最后一层奶油,然后用刮刀刮平表面冷藏一夜后装饰。
28.将冷藏好的蛋糕轻轻托出,巧克力用刮刀刮出巧克力。
29.将巧克力碎屑均匀撒在蛋糕表面,然后将剩余的巧克力奶油装入裱花袋,挤在蛋糕表面。
30.然后放上巧克力豆装饰,筛上糖粉和可可粉装饰,切块食用。
特浓朱古力忌廉蛋糕做法已被48人烹饪过!
小编整理231位网友投稿材料与香橙薄饼配朱古力汁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酒心朱古力
第二种:五分鐘朱古力蛋糕
第三种:五分鐘朱古力蛋糕
第四种:朱古力酸奶【减肥早餐】
第五种:朱古力摩卡面包
第六种:“朵式”朱古力冰淇淋
第七种:软心朱古力蛋糕
第八种:朱古力布丁
第九种:迷你朱古力~
第十种:西瓜朱古力面包
小编结合20位厨师推荐再从530网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
土豆洋葱蛋饼、墨西哥凉面、猪脚饼配红椒汁、蔬菜三色面、美味地瓜饼
土家酱香饼、荞麦凉面、油薄饼、荷叶饼夹肉
番茄牛腩面、津味三鲜打卤面、台式素蛋饼。
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