烹饪牛肉千层面所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、工作台冰箱、绞肉机、油网烟罩、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
面食菜谱牛肉千层面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉千层面、牛肉千层面、茴香牛肉千层饼，毛葱牛肉千层饼。
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以下是57位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱牛肉千层面做法
材料
材料新鲜牛肉、面皮、奶油、胡萝卜、西芹、洋葱末、白酒、番茄汁、罗勒叶、巴美臣芝士粉、蒜泥、盐、胡椒
做法
1、牛肉加胡萝卜、西芹、洋葱末，搅碎后加少量水煮成肉酱，加盐、胡椒调味。
2、在模具底加入番茄汁，盖没底部。铺上一层面皮，放上一层肉酱；再盖上一张面皮，放一层肉酱；最后盖上第三张面皮。
3、在面皮上淋上番茄汁，放入烤箱烤至肉酱熟透后取出。
4、取锅将洋葱末、蒜泥炒香，加入奶油、白酒，浓缩至稠，即成奶油汁。
5、在牛肉面上淋上奶油汁，撤上一层芝士粉后，放入�炉中，�至芝士呈金黄色取出，以罗勒叶装饰。
特别关照
a．牛肉酱依据口味也可加入胡萝卜；番茄汁也应预先调好味。
b．�炉温度不宜太高，以中火为佳。
牛肉千层面做法已被26人烹饪过！
第二种：面食菜谱牛肉千层面做法
材料
材料新鲜牛肉、面皮、奶油、胡萝卜、西芹、洋葱末、白酒、番茄汁、罗勒叶、巴美臣芝士粉、蒜泥、盐、胡椒
做法
1、牛肉加胡萝卜、西芹、洋葱末，搅碎后加少量水煮成肉酱，加盐、胡椒调味。
2、在模具底加入番茄汁，盖没底部。铺上一层面皮，放上一层肉酱；再盖上一张面皮，放一层肉酱；最后盖上第三张面皮。
3、在面皮上淋上番茄汁，放入烤箱烤至肉酱熟透后取出。
4、取锅将洋葱末、蒜泥炒香，加入奶油、白酒，浓缩至稠，即成奶油汁。
5、在牛肉面上淋上奶油汁，撤上一层芝士粉后，放入�炉中，�至芝士呈金黄色取出，以罗勒叶装饰。
特别关照
a．牛肉酱依据口味也可加入胡萝卜；番茄汁也应预先调好味。
b．�炉温度不宜太高，以中火为佳。
牛肉千层面做法已被96人烹饪过！
第三种：面食菜谱茴香牛肉千层饼做法
材料
中筋面粉（all purpose flour）、水、小茴香、牛肉
做法
1、面粉用温水和软，揉成光滑的面团后蒙上保鲜膜醒20分钟。
2、牛肉剁成肉馅，小茴香洗净后剁碎加入肉馅中，加少许料酒、盐、生抽以及花生油朝一个方向搅打拌匀。
3、把和好的面团擀成一张大薄饼，然后用刀把薄饼的下半部分的中间划开一道
4、假设把饼分成4等份，除了右下角的一块留白以外，其他三块分别铺上肉馅。然后将留白的面往上盖住右上的肉馅，再往左盖住左上的肉馅，再一起往下盖住左下的肉馅。最后呈一个扇形的多层饼，把边缘捏好封口。
5、平底锅中倒入少许花生油，稍热之后放入饼煎。盖上锅盖，小火煎至一面金黄以后翻面，煎至另一面也金黄即可。
茴香牛肉千层饼做法已被66人烹饪过！
第四种：面食菜谱牛肉千层饼做法
材料
牛肉末，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖
做法
1.炒锅坐油，稍多点，五成热时下牛肉末炒散
2.小火炒至酥香吐油
3.加入一勺剁细的豆瓣酱
4.炒出红油后加葱姜蒜末
5.炒出香味即可
牛肉千层饼做法已被35人烹饪过！
第五种：面食菜谱毛葱牛肉千层饼做法
材料
牛肉馅，白面，毛葱，油酥
做法
1、醒好的面。和面嘛，我是用开水烫面，大约三分之二，然后揉，之后打入2小勺凉水，这样面就非常柔软，一定要软。不然出来的饼会硬。事先准备好油酥。就是面粉，倒入滚开的油，就是了。静置后油面分离。
2、现在开始做饼啦。揉面团，我是先把面在面板上，充分地揉了一会，成为一个面团，然后用油酥上面的油，再来揉面的，最后，就用手把面，按成一个大圆饼了。在面片上面，再抹上一层薄油。再分别切上四刀。注意饼皮不能特别薄，不然卷不住馅料。
3、这个时候把油酥搅拌均匀。注意周边不要放。没有空间了。
4、牛肉馅放到上面去。我是用手一点点地拍打着，放到面饼上的，个人觉得那样可以更入味。
5、如图开始折叠面饼。注意每次折叠一次饼皮，就要在上面抹上一次油酥。
6、就这样，一道一道地对折，最后成为一张大厚饼。这个时候用手把这个饼按扁扁的，大大的。也是不能过薄，馅会露出来。
毛葱牛肉千层饼做法已被84人烹饪过！
小编整理808位网友投稿材料与牛肉千层面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲑鱼千层面
第二种：蒜味奶油海鲜千层面
第三种：鲜虾海鲜千层面
第四种：奶油焗烤千层面
第五种：蔬菜起士千层面
第六种：焗千层面
第七种：火腿蔬菜奶油千层面调味汁
第八种：焗千层面
第九种：香草肉酱焗千层面
第十种：焗烤千层面
小编结合57位厨师推荐再从887网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五彩螺丝面、贝壳面配番茄尖椒汁、螺旋面配番茄汁、蝴蝶面配奶油野菌汁、烟斗面配南瓜汁
意大利方馄饨配奶油汁、海鲜宽面、手指馄饨配番茄黑水榄汁、手指馄饨配青红胡椒粒、奶油汁
煎牛肉饼、煎鸡肉饼、蔬菜宽面。
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