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名师烹饪:革命百花饼烹饪方法 图片及所用厨具(商用厨房工程)
2024-04-15 12:01    4276    中华厨具网

烹饪革命百花饼所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池洗碗机、双层工作台、暖碟柜、双门冰箱洗菜机、油网烟罩开水器、水果刀、勺子、倒油瓶。

面食菜谱革命百花饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐革命百花饼、革命百花饼、辣味革命酥,家常葱花饼。

(中华厨具网 建议,再次对67位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7453人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是67位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱革命百花饼做法

材料

主料:革命菜500克,美玫粉(美玫粉是一种低筋面粉,也可以用其他面粉代替)500克,河虾仁250克。调料:姜汁酒10克,白胡椒粉2克,盐3克,鸡精7克,香油10克,色拉油750克,鸡蛋液4只。

做法

1、将美玫粉用200克开水和成面团,饧放30分钟。

2、将革命菜放入沸水中汆水后剁成末;河虾仁剁成末,与革命菜末一起放入姜汁酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香油调味制成馅心。

3、将面团揉匀,下成10克一个的剂子,然后擀成面片,将馅心放入一个面皮中,用另一个面皮覆盖其上,将两个面片捏紧,拖鸡蛋液后放入五成热的色拉油中小火浸炸5分钟,取出后控油装盘。

小诀窍

特点

造型美观,色泽金黄。

革命菜

概述:革命菜又名野茼蒿、安南草,为菊科植物。因革命战争年代,革命老前辈曾用它来充饥,故起名“革命菜”。革命菜有一种淡淡的菊花香,微有苦味,一般可用以做汤或凉拌。

营养成分及保健作用:革命菜含有多种维生素,性平,具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。革命菜辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食。

革命百花饼做法已被36人烹饪过!

第二种:面食菜谱革命百花饼做法

材料

主料:革命菜500克,美玫粉(美玫粉是一种低筋面粉,也可以用其他面粉代替)500克,河虾仁250克。调料:姜汁酒10克,白胡椒粉2克,盐3克,鸡精7克,香油10克,色拉油750克,鸡蛋液4只。

做法

1、将美玫粉用200克开水和成面团,饧放30分钟。

2、将革命菜放入沸水中汆水后剁成末;河虾仁剁成末,与革命菜末一起放入姜汁酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香油调味制成馅心。

3、将面团揉匀,下成10克一个的剂子,然后擀成面片,将馅心放入一个面皮中,用另一个面皮覆盖其上,将两个面片捏紧,拖鸡蛋液后放入五成热的色拉油中小火浸炸5分钟,取出后控油装盘。

小诀窍

特点

造型美观,色泽金黄。

革命菜

概述:革命菜又名野茼蒿、安南草,为菊科植物。因革命战争年代,革命老前辈曾用它来充饥,故起名“革命菜”。革命菜有一种淡淡的菊花香,微有苦味,一般可用以做汤或凉拌。

营养成分及保健作用:革命菜含有多种维生素,性平,具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。革命菜辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食。

革命百花饼做法已被85人烹饪过!

第三种:面食菜谱辣味革命酥做法

材料

主料:革命菜300克,面粉20克,鸡蛋1只。调料:淀粉5克,发粉2克,盐3克,熟芝麻末10克,辣椒粉30克,色拉油750克,红椒粒2克。

做法

1、将革命菜切成4厘米长的段备用。

2、鸡蛋、淀粉、面粉、发粉、盐、5克色拉油调和制成糊。

3、将革命菜均匀地拖过蛋糊,放入烧至六成热的色拉油中小火炸3分钟至金黄色,取出后控油,摆入盘中,上面撒上熟芝麻末、辣椒粉、红椒粒即可。

小诀窍

特点

酥爽可口,香辣味美。

革命菜

概述:革命菜又名野茼蒿、安南草,为菊科植物。因革命战争年代,革命老前辈曾用它来充饥,故起名“革命菜”。革命菜有一种淡淡的菊花香,微有苦味,一般可用以做汤或凉拌。

营养成分及保健作用:革命菜含有多种维生素,性平,具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。革命菜辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食。

辣味革命酥做法已被65人烹饪过!

第四种:面食菜谱葱花饼做法

材料

面粉280克,温水170克,盐5克,油10ml,葱花30克

做法

1,将面粉,温水和盐放入容器中

2,和成面团,盖盖,醒10分钟

3,将搅拌好的面团分成两半,其中一半擀成长片

4,上面涂油,撒切好的葱花

5,用刀在四边各切一边

6,将最边上的边先折起

7,另一边上的边再折起

8,向中间折去

9,如此将面团变成一个正方形

10,擀长

11,平底中涂点油

12,烙至饼熟即可。

葱花饼做法已被45人烹饪过!

第五种:面食菜谱家常葱花饼做法

材料

面粉300克,开水180ml,大葱,盐,油适量

做法

1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状

2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)

3、饧面的时候把葱洗净切成葱花

4、将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大

5、把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐

6、将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)

7、将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻

8、从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟

9、将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁

10、平底或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子

11、一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了

小诀窍

1、用开水和面,做出的饼口感柔软,如果喜欢比较筋道的口感,可以用凉水

2、做饼的面要和得较软,需要的水量比做其他面食要多一些

3、如果想葱香更浓,可以将切好的葱花先入油锅炒香,再放入饼中,同时还可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道

家常葱花饼做法已被14人烹饪过!

小编整理846位网友投稿材料与革命百花饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:糯米花饼

第二种:椒盐葱花饼

第三种:烤花饼

第四种:葱花饼

第五种:番茄沙司南瓜花饼

第六种:牛肉葱花饼

第七种:梅花饼

第八种:五香葱花饼

第九种:鸡蛋葱花饼

第十种:荞麦芫花饼

小编结合67位厨师推荐再从807网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

千纸鹤四喜饺、百花豆角鱼饼、螺旋藻鸡面、塞北荞面烩肚丝、干烧面包鱼

香辣鸡翅面、双鱿兰花面、婆辣鱼面、茗韭蛤蜊面

虾仔蛋面、韭香云片面、贵妃猪手面。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7453人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:革命百花饼,革命百花饼,辣味革命酥,家常葱花饼

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、油烟机冷饮机、炒锅、粘锅 、电热壶。

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