烹饪蛋饼所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、饺子机、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、制冰机、锯骨机、吹风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、调料瓶。
面食菜谱蛋饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋饼、蕃茄蛋饼 vs 泡菜蛋饼、火腿鸡蛋饼，荠菜虾皮鸡蛋饼。
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以下是32位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱蛋饼做法
材料
培根（烤五花肉）1片，鸡蛋1个，打散，直径15厘米的玉米饼1张，甜玉米粒40克，辣酱15毫升
做法
1.将培根在煎锅里用中高火煎熟，调到中火，将蛋浆倒进锅里再撒上玉米粒，最多再炒10秒钟。
2.将玉米饼摊在整个蛋上，当蛋变硬并与玉米饼沾在一起后，翻一面让培根在上面。在培根上倒上辣酱然后卷起来。起锅切成小块，趁热吃即可。
蛋饼做法已被92人烹饪过！
第二种：面食菜谱蕃茄蛋饼 vs 泡菜蛋饼做法
材料
鸡蛋两个，蕃茄一个，泡菜若干，面粉
做法
1.蕃茄切丁
2.蛋打散，加入一点盐、酱油、鸡粉调味
3.蕃茄丁放入蛋液中拌匀，然后逐量加面粉，加一些拌匀后再加一些，稠或稀自己定，搅拌成面糊糊就行了
4.热锅放入少许生油，小火，把搅拌好的面糊倒入，用铲铺平铺薄，估计煎得差不多了，就翻个身煎另一面
5.如果怕里面不够熟，就在饼上洒几点水，然后盖上锅盖让它焖一会儿即可关火
小诀窍
泡菜饼的做法和蕃茄饼一样，需注意的是泡菜本身有咸味了，所以加盐的时候就加少一点，还有泡菜不如蕃茄会出水份，煎的时间也要少一点 特色 蕃茄蛋饼营养美味，颜色漂亮，看起来有点象批萨，适合小朋友 泡菜饼蛋入口时甜，越嚼泡菜的辣味越出来，口感特别，适合大朋友 美味提示 要小火慢慢煎哦！
蕃茄蛋饼 vs 泡菜蛋饼做法已被62人烹饪过！
第三种：面食菜谱火腿鸡蛋饼做法
材料
火腿肠一根，鸡蛋二只，葱花少许，盐少许，面粉少许
做法
1，准备材料
2，将火腿切粒，葱花切末，鸡蛋打散在容器中
3，加入面粉，和盐，以及水调成适量的糊
4，放入电饼铛中摊成薄饼即可。
火腿鸡蛋饼做法已被31人烹饪过！
第四种：面食菜谱鲜虾鸡蛋饼做法
材料
面饼材料：面粉150克，开水100克ml，油适量
做法
1、开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团。
2、面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量。
3、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起。
4、将两个剂子一起擀成大饺子皮。
5、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮。
6、待面皮中间有气泡鼓起来，即可翻面，将另一面煎熟即可出锅。
7、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了。
8、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块。
9、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。
10、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒。
11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出。
12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可。
小诀窍
1、用开水揉面，做好的面饼更加柔软。
2、因为剂子上涂了油，两个一起擀也不用担心会沾，上锅烙熟后很容易就可分开。
3、炒西红柿时很容易出汤，所以炒好的菜要把菜汤沥出，将较干的菜卷入面饼中。
4、这些多出来的菜汤也不要浪费，把饼撕碎了泡在菜汤里吃，那味道好极了。
鲜虾鸡蛋饼做法已被11人烹饪过！
第五种：面食菜谱荠菜虾皮鸡蛋饼做法
材料
荠菜，鸡蛋，面粉，虾皮，泡打粉
做法
1、荠菜摘洗干净，去跟，切成碎末；
2、切好的荠菜和虾皮、鸡蛋、面粉和少量泡打粉和在一起，搅匀，静置10分钟；
3、热锅冷油，油热后，下入搅拌均匀的面稀，用勺子摊薄摊匀；
4、转小火慢煎，至香味飘出，翻面，至双面金黄，出锅；
5、吃时改刀装盘。
小诀窍
1、虾皮本身咸味和鲜味味已经足够，无需添加其他调料；
荠菜虾皮鸡蛋饼做法已被60人烹饪过！
小编整理473位网友投稿材料与蛋饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菜花小葱蛋饼
第二种：苜蓿蛋饼
第三种：西葫芦鸡蛋饼
第四种：餐前小吃豆苗蛋饼
第五种：西葫芦香芹鸡蛋饼
第六种：韭菜蛋饼
第七种：玉米面鸡蛋饼
第八种：家常蛋饼
第九种：早餐蛋饼
第十种：西红柿香肠蛋饼
小编结合32位厨师推荐再从763网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜菇面、蕃茄蘑菇煎蛋饼、德国式煎饼、美国加州核桃牛油味酥饼、蛋白饼
简易瑞典煎饼、节日曲奇饼、南瓜酪饼、松软加拿大式煎饼
麦胚早餐薄饼、巧克力比斯科蒂饼干、海绵手指面包条。
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