烹饪鸡蛋玉米面饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、和面机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、护手器。
面食菜谱鸡蛋玉米面饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋玉米面饼、鸡蛋玉米面饼、包菜鸡蛋玉米面饼，鸡蛋玉米羹。
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以下是32位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱鸡蛋玉米面饼做法
材料
原料；玉米面，玉米淀粉，鸡蛋，调料；白糖，蕃茄沙司，泡打粉，植物油，酸奶
做法
把玉米面、玉米淀粉拌均匀，鸡蛋蛋黄和蛋清分开、分别打散，加入打散的蛋黄、蛋清和酸奶拌入拌均匀的
玉米面、玉米淀粉中搅拌至匀乎，加入适量白糖、蕃茄沙司和泡打粉。
锅内放油烧热，摊入和好的面，烙两面金黄饼熟既可装盘。香甜松软的玉米面鸡蛋饼就可品尝了。
小诀窍
掌握好火候，不要烙糊了。
鸡蛋玉米面饼做法已被81人烹饪过！
第二种：面食菜谱鸡蛋玉米面饼做法
材料
原料；玉米面，玉米淀粉，鸡蛋，调料；白糖，蕃茄沙司，泡打粉，植物油，酸奶
做法
把玉米面、玉米淀粉拌均匀，鸡蛋蛋黄和蛋清分开、分别打散，加入打散的蛋黄、蛋清和酸奶拌入拌均匀的
玉米面、玉米淀粉中搅拌至匀乎，加入适量白糖、蕃茄沙司和泡打粉。
锅内放油烧热，摊入和好的面，烙两面金黄饼熟既可装盘。香甜松软的玉米面鸡蛋饼就可品尝了。
小诀窍
掌握好火候，不要烙糊了。
鸡蛋玉米面饼做法已被61人烹饪过！
第三种：面食菜谱包菜鸡蛋玉米面饼做法
材料
面粉 ，包菜，鸡蛋 ，肉糜
做法
步骤1：包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分。
步骤2：鸡蛋加少许盐打散成蛋液，热锅放油，倒入鸡蛋液，滑散小蛋花盛起待用；肉糜加少许姜末，料酒，盐，酱油翻炒几下盛起待用。
步骤3：将炒好的肉糜、鸡蛋花、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的芝麻油拌匀待用。
步骤4：将面粉放入大盆内，加入40度左右的温一边加一边用筷子搅拌均匀，让面粉均匀的受热（和面时水要慢慢地分次加入，以便更好地掌握用水量）。再用双手将面粉揉和成团，反复搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤5：将静置过的面团放在撒了面粉的案板上搓成长条状，用双手拽成大小均匀的小剂子(比做饺子的略大)。
步骤6：取适量的馅料放入面皮中，用虎口慢慢地将其合拢后收口，再将收口朝下按扁成小圆饼，包菜鸡蛋饼生坯就做好了。
步骤7：平底锅内放少许油，小火烧至六成热时放入圆饼生坯（如果的厨房里像我一样缺少平底锅的话，也可以用一般的炒锅代替，但一次不要放入太多的圆饼生坯就行了）。下入圆饼生坯后，用小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后即可。
步骤8：煎的时候一定要用小火，否则容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象；我这次做的量有点多，煎了十二块饼哦，你们则可将每种材料的用量酌量减少。另外这次我用的是比较粗纤维的玉米面粉，你们也可以换成普通的白面粉。
包菜鸡蛋玉米面饼做法已被41人烹饪过！
第四种：面食菜谱蜂蜜鸡蛋玉米面发糕做法
材料
小麦面粉150克，玉米面50克，鸡蛋1个，牛奶200克，酵母粉1/4茶匙，食用油20克，蜂蜜2汤匙，红枣2个，葡萄干1小把
做法
1.【牛奶酵母水调制过程】：牛奶200克倒入干净的碗中
2.小碗放入微波炉中，高火加热20秒左右至牛奶温热
3.取出的牛奶里加入1/4茶匙酵母
4.用筷子搅拌均匀成牛奶酵母水，静置10分钟
5.【蜂蜜鸡蛋乳液调制过程】：鸡蛋1个磕入碗中
6.挤入约2汤匙蜂蜜
7.加入20克食用油
8.用筷子把蜂蜜、食用油和鸡蛋液搅拌均匀，成乳化状态
9.【发糕面糊调制过程】：小麦面粉150克和玉米粉50克放入和面盆里
10.用筷子把两种面粉搅拌均匀
11.分次往面粉里倒入蜂蜜鸡蛋乳液，用筷子搅拌成带有大量干面粉的乳化妆面絮
12.分次往干面粉上倒入适量的牛奶酵母水
13.用筷子把酵母水与干面粉搅拌均匀，成没有干面粉的湿性团
14.再分次往湿性面团上加入适量的牛奶酵母水
15.用筷子把酵母水与湿性面团搅拌均匀，使湿性面团稀释成可以流动的糊状
16.用筷子挑起面糊，可以像水滴一样流下即可
17.【发酵面糊发酵与微波蒸制过程】：取一个可以放入微波炉里的大碗，用刷子在碗底和碗壁均匀的刷一层食用油
18.红枣和葡萄干洗净，撕成大小合适的块分散铺在碗底
19.调制好的面糊倒在碗里
20.上面盖一层保鲜膜放在温暖处发酵40分钟
21.使面糊发酵至碗容量的9成满
22.发酵好的面糊上再分散铺一些红枣和葡萄干
23.碗上面倒口一个盘子，放在微波炉里，高火加热5分钟至面糊熟
24.把碗从微波炉里取出
蜂蜜鸡蛋玉米面发糕做法已被10人烹饪过！
第五种：面食菜谱鸡蛋玉米羹做法
材料
主料：罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇，料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱，姜各1克。
做法
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
鸡蛋玉米羹做法已被80人烹饪过！
小编整理773位网友投稿材料与鸡蛋玉米面饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米面饼子
第二种：奶香糯米面饼
第三种：奶香糯米面饼
第四种：虎皮蛋玉兰片烧肉
第五种：玉米面鸡蛋饼
第六种：香葱玉米茸燕麦发面饼
第七种：发面饼炒鸡蛋
第八种：南瓜黑木耳鸡蛋馅发面饼
第九种：双色玉米面馒头
第十种：豆渣玉米面煎饼
小编结合32位厨师推荐再从522网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋饺、鸡蛋饼、麸皮面包、鸡蛋饺、麻辣鸡丝荞面
黄金蔬菜包--南瓜包子、黄金牛角面包、黄鱼煨面、黄金素煎饺——中西合璧：意大利饺子中国馅
黑椒照烧粽、黑啤酒面包、黄金薄饼。
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相关菜谱名称推荐：鸡蛋玉米面饼,鸡蛋玉米面饼,包菜鸡蛋玉米面饼,鸡蛋玉米羹
