烹饪肉松小饼干所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、制冰机、锯骨机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、开瓶器、铲勺。
面食菜谱肉松小饼干做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉松小饼干、肉松小饼干、肉松小布利,肉松小米饭。
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以下是91位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱肉松小饼干做法
材料
面粉100克,黄油30克,肉松40克,鸡蛋1个
做法
1、黄油微波炉加热融化。
2、待黄油稍稍冷却后,一点点加入鸡蛋,充分打匀。
3、倒入面粉和肉松,揉成面团。
4、把面团擀成薄片,用模具切割成你喜欢的形状。表面用叉子扎一些小孔,以免烤时鼓起。
5、烤箱预热170度,20分钟左右。最好在旁边看着,小饼干比较薄,容易糊。
小诀窍
1、因为肉松本身有味道,所以我连调味料都省了。要是觉得味道不够,就在扎完孔之后,表面刷一层淡盐水。
2、黄油不用打发,直接融化就可以,省了不少力气是不是?要是愿意打发的话,饼干会变得更酥脆一些。
肉松小饼干做法已被60人烹饪过!
第二种:面食菜谱肉松小饼干做法
材料
面粉100克,黄油30克,肉松40克,鸡蛋1个
做法
1、黄油微波炉加热融化。
2、待黄油稍稍冷却后,一点点加入鸡蛋,充分打匀。
3、倒入面粉和肉松,揉成面团。
4、把面团擀成薄片,用模具切割成你喜欢的形状。表面用叉子扎一些小孔,以免烤时鼓起。
5、烤箱预热170度,20分钟左右。最好在旁边看着,小饼干比较薄,容易糊。
小诀窍
1、因为肉松本身有味道,所以我连调味料都省了。要是觉得味道不够,就在扎完孔之后,表面刷一层淡盐水。
2、黄油不用打发,直接融化就可以,省了不少力气是不是?要是愿意打发的话,饼干会变得更酥脆一些。
肉松小饼干做法已被39人烹饪过!
第三种:面食菜谱肉松小布利做法
材料
老面209克,高粉230克,低粉26克,糖35克,盐3克,蛋2个,牛奶40克,奶粉20克,黄油74克
做法
1.面团分割成24克/个;
2.擀成水滴形,大头放肉松,卷起;
3.刷蛋液,撒芝麻,175度,15分钟。
小诀窍
感觉卷的时候最好把水滴的尖按在台面上,这样可以拉长一点哦~
肉松小布利做法已被99人烹饪过!
第四种:面食菜谱肉松小面包做法
材料
高粉500克,糖100克,盐1小匙,鸡蛋2个,干酵母2小匙,水225ml,无盐黄油60克,沙拉酱100克,肉松随意(当然是越多越好,过馋瘾嘛)。,成品约15个,拳头大小哈~~
做法
1、酵母融于水中,鸡蛋打散备用。黄油隔水融化。我被小勺烫了一下,注意啊~
2、高粉、盐、糖拌匀,加入酵母水和2/3的鸡蛋液揉至光滑,加入软化黄油揉至面筋扩展。
3、放温暖处发酵1个小时至两倍大。我把盆放在电褥子上了,盖上棉被,暖乎啊~~忘记拍照了
4、发好的面团取出排气,平均分成功15份,分别滚圆后中间发酵15分钟,喧乎乎的,手感像摸宝宝的屁股呵呵
5、发酵好的小面团搓成长条形,卷起成螺旋状,捏紧收口处,排入铺好油纸的烤盘中,以35度做最后发酵,时间约为40分钟,我放在烤箱里发酵的,上图前排3个就是卷成螺旋状的样子,有点像小蜗牛。
6、在发酵好的面包上轻轻刷剩余的鸡蛋液(最好涂黄油更松软),放入200度预热好的长帝ck25b烤箱中,烘烤13-15分钟即可。
7、出炉啦~~稍微放凉后,在表面涂上我钟爱的丘比沙拉酱,多涂点,然后沾满肉松,大功告成!!
小诀窍
面团在揉好后,摔打几下,面更劲道。
在第6步中,最好不涂鸡蛋液,烤出来有层硬膜,我想下次涂点黄油应该更好吧~~知错就该哈
沙拉酱一定要多涂点,它与肉松混合在嘴里的味道实在太棒了,涂的越多肉松沾的就越多。
吃不了的最好不要放在冰箱里,容易加速面包的老化。
肉松小面包做法已被69人烹饪过!
第五种:面食菜谱肉松小米饭做法
材料
白米饭300克,鸡肉松1袋,食用油20克,高汤2小匙,精盐0.25小匙,味精0.25小匙
做法
1、锅内放油烧热,加入米饭翻炒。
2、再加入鸡肉松、精盐、高汤、味精炒匀即可。
肉松小米饭做法已被28人烹饪过!
小编整理172位网友投稿材料与肉松小饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来
第二种:微波玉米面小饼干
第三种:玛格丽特小饼干
第四种:奶油花生小饼干
第五种:童趣小饼干
第六种:芝士小饼干
第七种:高乐高小饼干
第八种:玛格丽特小饼干
第九种:奶香小饼干
第十种:玛格丽特小饼干
小编结合91位厨师推荐再从361网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
辛口咖喱饭、辣打糕条拉面锅、杂烩菜饭、透味牛肉凉面、通心粉鸡蛋饼
速发花卷,馒头,包子记、野餐选择法式长棍面包、酥软香甜——“老婆饼”、酒酿馒头
酥香——蟹香咖喱酥饺、酸奶塔、迷你全麦馒头。
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