烹饪西洋香菜叶奶香面包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温售饭台、菜品展示柜、洗菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱西洋香菜叶奶香面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西洋香菜叶奶香面包、西洋香菜叶奶香面包、西洋香菜叶(parsely)沙律包,奶香面包。
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以下是93位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱西洋香菜叶奶香面包做法
材料
材料(来自《孟老师的100道面包》p69页):高粉150g,低粉50g,细砂糖15g,盐1/4小匙,酵母粉2.5g,鲜牛奶130g,无盐奶油15g,无盐奶油30g,糖粉10g,盐1/2小匙,鲜牛奶1小匙,干燥西洋香菜叶1小匙
做法
1材料a全部混合,面包机搅成稍具光滑的面团;
2加入材料b,搅成可拉出透明薄膜的面团(1、2两步面包机共搅40分钟);
3面团取出,再手工摔揉10分钟,至面团薄膜有韧性;
4面团放入容器内并盖保鲜膜,温暖处基本发酵90分钟;
5配料c:软化后的奶油分次加糖粉、盐及鲜奶搅打均匀,再加入香菜叶拌匀备用;
6基本发酵好的面团称重,等分成6份,滚圆松弛10分钟,整成橄榄型,进行最后发酵30分钟;
7面团表面纵切一刀口,继续发酵10分钟,刷蛋液,在刀口处挤上配料;
8放入已预热180度的烤箱,烘烤18分钟出炉。
小诀窍
配料的量是按原书上的,我最后剩了约1/3,下次可以配料少做一些啦。
西洋香菜叶奶香面包做法已被63人烹饪过!
第二种:面食菜谱西洋香菜叶奶香面包做法
材料
材料(来自《孟老师的100道面包》p69页):高粉150g,低粉50g,细砂糖15g,盐1/4小匙,酵母粉2.5g,鲜牛奶130g,无盐奶油15g,无盐奶油30g,糖粉10g,盐1/2小匙,鲜牛奶1小匙,干燥西洋香菜叶1小匙
做法
1材料a全部混合,面包机搅成稍具光滑的面团;
2加入材料b,搅成可拉出透明薄膜的面团(1、2两步面包机共搅40分钟);
3面团取出,再手工摔揉10分钟,至面团薄膜有韧性;
4面团放入容器内并盖保鲜膜,温暖处基本发酵90分钟;
5配料c:软化后的奶油分次加糖粉、盐及鲜奶搅打均匀,再加入香菜叶拌匀备用;
6基本发酵好的面团称重,等分成6份,滚圆松弛10分钟,整成橄榄型,进行最后发酵30分钟;
7面团表面纵切一刀口,继续发酵10分钟,刷蛋液,在刀口处挤上配料;
8放入已预热180度的烤箱,烘烤18分钟出炉。
小诀窍
配料的量是按原书上的,我最后剩了约1/3,下次可以配料少做一些啦。
西洋香菜叶奶香面包做法已被43人烹饪过!
第三种:面食菜谱西洋香菜叶(parsely)沙律包做法
材料
高粉200克,低粉20克,糖15克,盐1小匙,酵母3克,土豆泥20克,蛋白20克,水100克,黄油20克
做法
1.土豆煮软压成泥,我没有压太碎,有些颗粒,不过最后成品的包就吃不出了。
2.后油法搅拌面团至拓展阶段。
3.基本发酵90分钟,分割,松弛,15分钟最后发酵60分钟。
4.刷蛋黄液,挤上沙律酱,撒上parsely。
5.200度15分钟。
西洋香菜叶(parsely)沙律包做法已被92人烹饪过!
第四种:面食菜谱面包机版奶香面包做法
材料
高筋面粉250g,无盐黄油15g,细砂糖17g,盐4g,纯牛奶200g,活性干酵母3g
做法
1、把无盐黄油、细砂糖、盐和纯牛奶全部放入面包桶
2、筛入高筋面粉
3、在面粉上面挖一坑,埋好酵母
4、选择菜单1“欧式/柔软”,预约到早上7点完成
5、第二天起来就有温热温热的面包吃啦
小诀窍
这款面包没放鸡蛋的,因为是预约,担心鸡蛋变质,其实放了纯牛奶也是没变质的啊!如果还是担心,建议把“200g纯牛奶”更改为“食用水190g和10g奶粉”,食谱仅供参考。
面包机版奶香面包做法已被62人烹饪过!
第五种:面食菜谱奶香面包做法
材料
高粉250克,奶粉10克,白糖50克,酵母粉3克,盐2克,蛋液20克,清水145克,黄油20克
做法
1、除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大。
2、排气,分割6等份。室温松驰15分钟。
3、取一份,擀成牛舌状,从上至下卷起。稍微滚长一点依次做好六个,排入烤盘。
4、最后发酵至2倍大。
奶香面包做法已被31人烹饪过!
小编整理895位网友投稿材料与西洋香菜叶奶香面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:番茄百里香面包
第二种:番茄百里香面包
第三种:蒜香面包
第四种:花样椰香面包
第五种:蒜香面包
第六种:豆沙酥香面包
第七种:蒜香面包
第八种:全麦酥香面包
第九种:芝香面包
第十种:蒜香面包
小编结合93位厨师推荐再从314网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
西班牙鲜虾酱汁饭、西胡煎饼、西红柿打卤面、西红柿菌菇乌冬面、西红柿面疙瘩
西葫芦煎饼、西葫芦牛肉煎饼、西葫芦饼、本色法式面包
彩色饺子、西西里金枪鱼烩面、西葫芦煎饼。
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相关菜谱名称推荐:西洋香菜叶奶香面包,西洋香菜叶奶香面包,西洋香菜叶(parsely)沙律包,奶香面包










