烹饪南瓜焗饭所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、厨房秤。
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以下是89位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱南瓜焗饭做法
材料
大米２杯370ｇ，清水550ml，南瓜1/4个，咸肉粒2/3杯，虾米1/4杯，小红葱１粒，炸葱酥适量
做法
1、南瓜去皮去籽切薄片，小红葱剁碎。
2、锅里放１汤匙麻油爆香小红葱，加入咸肉粒和虾米炒香盛起备用。
3、大米洗净放入电饭锅里，倒入清水泡30分钟。
4、南瓜铺在米上面，再铺上（2），按下煮饭键煮至跳键后，再焗20分钟即可将饭拌匀。
5、享用时撒上炸葱酥增加风味。
小诀窍
南瓜本身含有很高的糖分，咸肉和虾米亦含有咸味，基本上是无需添加调味料的。
南瓜焗饭做法已被69人烹饪过！
第二种：主食菜谱南瓜焗饭做法
材料
南瓜1个，米饭1碗，腊肠2根，板栗10几颗
做法
1.南瓜洗净外皮，切去顶盖，再把中间的瓜瓤和南瓜籽掏出；
2.腊肠用温水把外皮清洗干净，切丁备用；
3.板栗剥皮 (也可以直接用煮熟的板栗)；
4.米饭和腊肠丁，板栗混合均匀，填塞到南瓜中，盖上南瓜顶，再用锡纸把南瓜整个包起，放到烤箱180度，下层， 焗烤80分钟；
5.南瓜出炉，剥去锡纸，拿去南瓜顶，根据南瓜的熟软程度，再放到微波炉转适当时间，我大约又用微波炉加热了10分钟左右；(不过，最好不要一次就直接转10分钟，可以根据实际情况，转几分钟，拿出来观察下熟软程度再判断继续加热与否以及加热时间)
小诀窍
1.大概是加热方式的缘故,南瓜顶部这一圈总是没太熟的感觉，但下部的已经可以舀出南瓜泥了,所以就没管它.不过,我想可以把顶部这一圈的南瓜肉挖成小块,单独微波一会就可以很快变软了，再加到南瓜饭里也就行了； 2.加热方式,我觉得也可以采用蒸,反正就是给弄熟了那就成了。
南瓜焗饭做法已被40人烹饪过！
第三种：主食菜谱南瓜焗饭做法
材料
南瓜，五花肉，姜粒，米，盐
做法
1.锅中坐油，倒入姜粒爆香。（不喜欢姜粒的话，可以将它捞起。）
2.肉片翻炒至熟，加少许盐，酱油翻炒上色。
3.倒入南瓜块，翻炒。
4.将浸泡好的米沥干水倒入锅中，加少许鸡精翻炒均匀。
5.倒入电饭煲中煮饭档煮熟。
南瓜焗饭做法已被54人烹饪过！
第四种：主食菜谱南瓜焗饭做法
材料
洋葱碎1/2个，火腿100克，马苏适量，大米饭一小碗，南瓜150-200克，香菇5朵，淡奶油150ml
做法
1.南瓜切小丁入微波炉高火5分钟，之后取出压成泥，倒入淡奶油搅成糊。
2.炒锅倒入少许沙拉油，放入洋葱炒香，加入其他配料，放入鸡精、盐与大米炒熟。
3.炒好的米饭先放1/2，倒入部分南瓜糊，撒一层马苏，之后放入另外1/2的米饭和南瓜糊，表面再撒一层马苏。
4.烤箱预热200度，上下火中层20分钟左右，马苏上色即可。
南瓜焗饭做法已被45人烹饪过！
第五种：主食菜谱鲜虾南瓜焗饭做法
材料
鲜虾，南瓜，白米饭，黄瓜，火腿，芝士，大蒜，盐，胡椒粉
做法
1.虾子去头，去沙线，去皮后切小块;南瓜，黄瓜，火腿分别切小丁;大蒜拍碎
鲜虾南瓜焗饭做法已被93人烹饪过！
小编整理449位网友投稿材料与南瓜焗饭相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：酱瓜焗马哈鱼
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第六种：海鲜焗饭
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第九种：起司焗饭
第十种：红酒牛肉蔬菜焗饭
小编结合89位厨师推荐再从188网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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