烹饪江南一品饺所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、开水器、水果刀、剪刀、调料瓶。
面食菜谱江南一品饺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐江南一品饺、江南一品饺、干汁红烧肉（江南味），江南的淡雅 —— 火腿冬瓜夹。
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以下是52位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱江南一品饺做法
材料
坯皮：澄粉150克，生粉80克。
做法
1.澄粉、生粉加入开水揉成面团，放入猪油擦透成坯皮面团。
2.虾肉、肥肉粒、蛋白、调味料拌成馅心。
3.面团切剂，用刀压薄成圆片包入馅心捏成品字形。
4.上笼用猛火蒸5分钟即可。
江南一品饺做法已被32人烹饪过！
第二种：面食菜谱江南一品饺做法
材料
坯皮：澄粉150克，生粉80克。
做法
1.澄粉、生粉加入开水揉成面团，放入猪油擦透成坯皮面团。
2.虾肉、肥肉粒、蛋白、调味料拌成馅心。
3.面团切剂，用刀压薄成圆片包入馅心捏成品字形。
4.上笼用猛火蒸5分钟即可。
江南一品饺做法已被81人烹饪过！
第三种：面食菜谱干汁红烧肉（江南味）做法
材料
猪肋条肉（五花肉）或后臀尖，老抽，盐，白糖，绍兴黄酒，八角（即“大料”），香葱适量（如不爱葱味可以不放）
做法
1.挂干净猪肉皮上的毛，洗净，切成4～5厘米见方的块（其实家庭自己吃，大小自己随意即可^_^）；
2.锅中放水，稍多点（以一会开锅撇去面上的浮沫后仍能没过肉为宜）。把肉放入（是冷水下锅），大火煮开后，撇干净血沫后倒入适量黄酒，把香葱洗净打成葱结也放入锅中；
3.放入半个八角（江南一般不放香料。若你嫌不够，可以放一个）中火再煮10分钟后加入老抽（我比较喜欢用“海天”的草菇老抽，浓，容易挂色，颜色也正，不会发黑）、适量白糖，煮开后转小火煮1约1小时左右（如你喜欢吃更为酥烂的，可多煮些时候）
4.一小时后掀开锅盖会发现锅中的汤汁已少了很多，此时加入盐（注意量，一会收汁后会更咸点的）、鸡精（或味精）；
5.盐为什么现在才加呐，是因为若早加盐，肉质会变硬。若此时觉得颜色不够可以再加些老抽，总之此时是调味的最佳时机。里面的小葱结可以夹出扔掉，也可以保留，我就喜欢留在那里，等汁收干后，葱也相当美味^_^
6.转中火收汁儿，此时要不时用铲子翻动，以免粘锅，待每块肉都均匀挂上汁儿，汤汁基本干时关火装盘，撒上小葱碎或香菜叶做点缀即可上桌。
小诀窍
浓香扑鼻，酥烂适中，肥而不腻，咸鲜中略带点甜味～在次强烈建议减肥人士要远离此菜^_^否则责任自负哦！！呵，其实稍微吃几块也是没关系的，多运动点就行了^_^若是为了所谓的健康饮食，当真用纯瘦肉来做此菜，恐怕“红烧肉”的“真味”也就尽失了！
干汁红烧肉（江南味）做法已被61人烹饪过！
第四种：面食菜谱江南特色小炒—炒鸭肫做法
材料
鸭肫三个，胡萝卜半个，冬笋半个，青椒1个，黑木耳50克
做法
1.起油锅，放入盐；
2.等油温有7，8成热时，放入鸭肫煸炒；
3.看鸭肫变色了，放入冬笋和胡萝卜煸炒；
4.过大约1分钟放入黑木耳和青椒一同煸炒，一会放入味精就可以起锅了。
小诀窍
小窍门：冬笋有一点点涩的味道，如果你不处理一下，菜肴的味道会打打折扣，所以今天分享一个小窍门，再做菜肴之前先将冬笋煮一下后，沥干备用，这样冬笋的味道就更鲜美了。
江南特色小炒—炒鸭肫做法已被41人烹饪过！
第五种：面食菜谱江南的淡雅 —— 火腿冬瓜夹做法
材料
冬瓜1块，火腿1块，瑶柱8颗
做法
1.准备材料；
2.瑶柱洗净，用温水浸泡备用；
3.冬瓜、火腿切片；
4.瑶柱泡软后，用手撕成细丝；
5.浸泡瑶柱的水不要用扔掉，加少许淀粉调和待用；
6.两片冬瓜中夹一片火腿，在盘中码好，瑶柱丝随意撒在冬瓜上；锅中烧水，水开后放入冬瓜夹，隔水蒸10分钟；出锅后浇上调好的淀粉溶液，即可上桌。
江南的淡雅 —— 火腿冬瓜夹做法已被10人烹饪过！
小编整理364位网友投稿材料与江南一品饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：望江南茶
第二种：望江南炖肉
第三种：望江南汤
第四种：江南鱼香肉丝
第五种：江南正宗伍仁酥
第六种：红遍大江南北的传统小甜点--糍粑
第七种：经典江南酱卤猪肝
第八种：江南老友炒年糕
第九种：江南春只小酥鱼
第十种：一品土豆泥
小编结合52位厨师推荐再从883网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四川担担面、拉面、水晶虾饺、自制蛋饺、香煎苹果薯饼
面茶、酥皮月饼、豆沙月饼、培根松仁饼干
红苕饼、荞麦面扒糕、冰皮月饼。
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