烹饪蔬菜拉面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱蔬菜拉面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蔬菜拉面、味噌蔬菜拉面、蔬菜拉面，蔬菜奶汤与奶酪年糕蔬菜奶汤。
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以下是61位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱蔬菜拉面做法
材料
时令蔬菜，韭菜（自己爱放多少就放多少），韭黄（放韭菜的一半分量），鲜芦笋几条，西芹半个，芽菜适量（这里的适量，是适合你自己的分量），干红辣椒，樱桃萝卜片（或胡萝卜片)
做法
1、滚水中加点麻油、盐、各蔬菜，煮两3分钟，捞起。
2、热水加鸡粉煮成面汤待用。
3、将生拉面放入滚水中煮，水滚后点水(点水，在滚水中加一些凉水)，再滚起。
4、将鸡汤注入碗中，加点麻油，时菜在底，加煮好的拉面，再加上各类蔬菜，撒上干辣椒粉和樱桃萝卜片，一碗香喷热辣的--蔬菜拉面。
蔬菜拉面做法已被41人烹饪过！
第二种：面食菜谱味噌蔬菜拉面做法
材料
拉面1人份，洋葱20公克，高丽菜100公克，红萝卜20公克，豆芽菜30公克，罐头玉米粒30公克，葱花少许，汤底a：50公克，米酒1大匙，味醂1大匙，糖1小匙，柴鱼素4公克，汤底b：400㏄
做法
1.所有汤底材料a混合均匀放入锅中，再慢慢加入400㏄的水拌匀、煮滚，即为味噌汤底，备用。
2.热锅，加入适量沙拉油，放入洋葱丝、高丽菜丝、红萝卜丝、豆芽菜拌炒均匀，再取适量作法1的味噌汤底一起炒煮至熟。
3.取一大碗，加入适量作法1的味噌汤底，盛入汆烫熟的拉面，再铺放上作法2的蔬菜，最后加入玉米粒及葱花即可。
味噌蔬菜拉面做法已被11人烹饪过！
第三种：面食菜谱蔬菜拉面做法
材料
时令蔬菜，韭菜（自己爱放多少就放多少），韭黄（放韭菜的一半分量），鲜芦笋几条，西芹半个，芽菜适量（这里的适量，是适合你自己的分量），干红辣椒，樱桃萝卜片（或胡萝卜片)
做法
1、滚水中加点麻油、盐、各蔬菜，煮两3分钟，捞起。
2、热水加鸡粉煮成面汤待用。
3、将生拉面放入滚水中煮，水滚后点水(点水，在滚水中加一些凉水)，再滚起。
4、将鸡汤注入碗中，加点麻油，时菜在底，加煮好的拉面，再加上各类蔬菜，撒上干辣椒粉和樱桃萝卜片，一碗香喷热辣的--蔬菜拉面。
蔬菜拉面做法已被70人烹饪过！
第四种：面食菜谱野菜拉皮做法
材料
主料拉皮500克。辅料野菜100克，菠菜叶10克，熟白芝麻10克。调料精盐10克，味精10克，鸡粉5克，陈醋30克，辣椒油10克，蒜泥15克，白糖少许，芝麻酱20克。
做法
1、将野菜洗净，水锅上火，烧沸后，用沸水烫熟，用凉水漂洗，再将菠菜叶也汆透过凉待用。
2、拉皮改刀切条，先把洗净的野菜放入盘中，再放入拉皮，放上菠菜叶。
3、把精盐、味精、鸡粉、陈醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、白糖兑成汁浇入盘中，撒上白芝麻即可上桌。
小诀窍
特点
色泽艳丽，清凉爽口。
野菜拉皮做法已被50人烹饪过！
第五种：面食菜谱蔬菜奶汤与奶酪年糕蔬菜奶汤做法
材料
洋白菜、胡萝卜、葱头各20克，蛋黄1个，面粉2小勺，盐，胡椒粉少许，黄油1大勺，椒盐饼干数片。
做法
(1).洋白菜、胡萝卜、葱头切成细丝。
(2).锅内放入黄油化开，煸炒一下蔬菜，再一点一点地撒上面粉，注意别糊了。稍炒一下，再慢慢地倒入牛奶，别使面粉结疙瘩，用微火煮一下。
蔬菜奶汤与奶酪年糕蔬菜奶汤做法已被20人烹饪过！
小编整理863位网友投稿材料与蔬菜拉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山西拉面
第二种：手工拉面
第三种：沙拉面包
第四种：味千拉面
第五种：川味牛肉拉面
第六种：日式味噌烤牛拉面
第七种：寿喜烧拉面
第八种：味噌拉面
第九种：叉烧拉面
第十种：什锦拉面
小编结合61位厨师推荐再从952网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣酱面、豆腐饺子、春城鲜虾饺、刀削面、北京炸酱面
花式小馒头、羊肉烩面、锦溪酥饼、薄皮鲜虾饺
扁豆焖面、北京烙饼、番薯小煎饼。
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