烹饪面包鸡排所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、剪刀、护手器。
面食菜谱面包鸡排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐面包鸡排、面包鸡排、多彩面包鸡丁，滑嫩的锡纸包鸡翅(炒锅版)。
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以下是53位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱面包鸡排做法
材料
主料：鸡胸肉250克，面包渣300克，料酒2克，盐3克，葱，姜各2克，鸡蛋液6克，油80克，干淀粉适量。
做法
1.将鸡胸肉从中间切开，两面剞花刀切片，用盐，料酒，葱姜片腌约30分钟。逐片粘鸡蛋液，干淀粉，面包渣，按实。
2.起锅放油烧至八成热，下入加工好的鸡排，炸至金黄色捞出装盘。
面包鸡排做法已被23人烹饪过！
第二种：面食菜谱面包鸡排做法
材料
主料：鸡胸肉250克，面包渣300克，料酒2克，盐3克，葱，姜各2克，鸡蛋液6克，油80克，干淀粉适量。
做法
1.将鸡胸肉从中间切开，两面剞花刀切片，用盐，料酒，葱姜片腌约30分钟。逐片粘鸡蛋液，干淀粉，面包渣，按实。
2.起锅放油烧至八成热，下入加工好的鸡排，炸至金黄色捞出装盘。
面包鸡排做法已被93人烹饪过！
第三种：面食菜谱多彩面包鸡丁做法
材料
主料：鸡腿2个，面包片1片，腰果1小碗，青、红、黄三色彩椒各半个
做法
1、鸡腿去骨切小丁，放入适量的生抽、糖、蚝油、料酒，搅拌均匀，再放入芝麻油和干淀粉，再搅拌均匀，放一边腌制半小时。
2、面包片切成小丁，用烤箱150度约烤10分钟至面包丁变金黄变脆，取出放凉备用。
3、青、红、黄三色甜椒用小模具刻成小花形状备用。
4、锅内放入一点花生油，烧热后放入事先腓好的鸡腿肉，滑炒至鸡肉变熟，再加入一点点的蚝油翻炒均匀即可出锅备用。
5、将锅洗净，再放入一点点的油，小火烘至腰果两面金黄后取出备用。
6、用底油将三色甜椒稍炒一下，去除涩味，撒上一点点的薄盐，再倒入事先已经炒好的鸡肉丁，翻炒均匀，最后放入面包丁和腰果撒在表面上即可。
小诀窍
1、鸡腿可以改成鸡胸哈，不过，各人觉得鸡腿的肉嫩滑很多，用无骨的肉来做这道菜比较合适，小朋友吃也放心一点。
2、腰果要小火慢慢过油，切记不能心急，火一大，一会就焦了哈。
3、其实甜椒可以生吃，营养更好，但很多小朋友不接受生吃的味道，还是炒熟一点吃比较能接受。
4、最后的面包丁撒上菜表面就好了，菜本身有点水份，翻炒到底部，吸收了水份就变软了，没有这么好吃了。
多彩面包鸡丁做法已被62人烹饪过！
第四种：面食菜谱粉蒸韭菜包鸡蛋做法
材料
米饭1碗，韭菜2两，鸡蛋2个，剁椒2勺，米粉2勺，油适量
做法
1、韭菜洗净沥干水分，切成碎段
2、韭菜碎拌入剁椒，拌匀
3、倒入米粉拌匀，使韭菜均匀沾上一层薄薄的米饭
4、拌好的馅里倒入一、两勺油，搅拌匀
5、将米饭平铺在平底碗中，米饭上铺一层韭菜碎
6、在韭菜上挖两个洞，分别打入两个鸡蛋
7、鸡蛋上再薄薄铺一层韭菜，把鸡蛋盖住
8、上开水锅，大火蒸约15分钟
小诀窍
1、剁椒中已有盐、蒜末，所以不需再放盐，如果不用剁椒用红椒碎，则需适量加盐及蒜蓉
2、如果希望鸡蛋蒸得较熟较透，米饭、韭菜都不要铺太厚，否则鸡蛋不易蒸熟（我比较喜欢溏心蛋）
3、这本是道粉蒸菜，所以韭菜里拌入了米粉，吃起来口感有些糯糯的，很好吃。但是个人感觉如果没有米粉，味道也会很不错。
粉蒸韭菜包鸡蛋做法已被42人烹饪过！
第五种：面食菜谱滑嫩的锡纸包鸡翅(炒锅版)做法
材料
鸡翅，葱，姜，老抽，盐，鸡精，料酒，烧烤酱，蜂蜜，红椒丝，洋葱丝，油
做法
1.鸡翅的改刀腌制以前介绍过了。现在再简单重复一下哈：鸡翅背面中间划开一刀，分别向两边滑开。用葱、姜、盐、鸡精、料酒、老抽腌制30分钟。
2.特别说一下的调味料。分别是烧烤酱（我用的是大喜大的，在超市很容易买到，深色的那个）、蜂蜜、生姜丝、洋葱丝、红椒丝。图中的所有要准备分量相同的两份
3.准备适量长度的锡纸。锡纸在超市卖保鲜膜的地方可以买到。
4.将鸡翅放在锡纸中央，拌入一份调味料（-3中的全部），然后包起来，放在炒锅中，关小火（电磁炉1-2档），盖上盖子慢慢烤15分钟。因为包了锡纸的缘故，所以不会糊锅，鸡翅受热又很均匀，所以才会很嫩很嫩的。
5.另起一锅，放少许油。烧热后放入洋葱丝，红椒丝，生姜丝略炒。倒入烧烤酱和蜂蜜炒出泡泡，加少许水煮开。放少量盐和鸡精，关小火把汁熬稠。
6.小心的打开锡纸，小心烫手。把熬好的酱汁浇在上面即可。
滑嫩的锡纸包鸡翅(炒锅版)做法已被11人烹饪过！
小编整理695位网友投稿材料与面包鸡排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：广式荷包鸡
第二种：核桃仁纸包鸡
第三种：龙眼纸包鸡
第四种：罐煨肚包鸡
第五种：生菜包鸡松
第六种：菜包鸡
第七种：好味@纸包鸡
第八种：软煎鸡排堡
第九种：西餐主菜─蓝带鸡排佐蔬菜色拉
第十种：微波烧鸡排
小编结合53位厨师推荐再从994网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
丸子煎饼、嫩南瓜煎饼、东来葱煎饼、捞面条、韩国牛肉饼
泡菜饼、土豆可乐饼、番茄猪肝菠菜面、玉米面糊糊
小巧火腿酥、水果煎饼卷、安东刀切面。
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