烹饪墨鱼蛤蜊面所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、夹盘器。
面食菜谱墨鱼蛤蜊面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐墨鱼蛤蜊面、墨鱼蛤蜊面、黄鱼蛤蜊浓汤，薰衣草蛤蜊面。
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以下是66位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱墨鱼蛤蜊面做法
材料
蛤蜊12-15粒，墨鱼面100公克，粗盐少许，洋葱30公克，蒜头15公克，辣椒片5-6片，巴西利少许，橄榄油50公克，白酒少许
做法
1.蛤蜊以冷水加粗盐浸泡2∼3小时，使其吐沙后倒掉，再重复第二次吐沙后取出备用。
2.洋葱洗净，切碎；蒜头以刀背拍碎；巴西利切碎备用。
3.取一深锅，水煮开后放入墨鱼面，煮开后续煮6分钟即可捞出备用。
4.起油锅，爆香洋葱碎，加入蒜头碎、巴西利碎、作法1的蛤蜊一起炒1分钟后，加白酒，盖上锅盖，闷40秒后打开锅盖，放入作法3的墨鱼面拌匀即可。
墨鱼蛤蜊面做法已被46人烹饪过！
第二种：面食菜谱墨鱼蛤蜊面做法
材料
蛤蜊12-15粒，墨鱼面100公克，粗盐少许，洋葱30公克，蒜头15公克，辣椒片5-6片，巴西利少许，橄榄油50公克，白酒少许
做法
1.蛤蜊以冷水加粗盐浸泡2∼3小时，使其吐沙后倒掉，再重复第二次吐沙后取出备用。
2.洋葱洗净，切碎；蒜头以刀背拍碎；巴西利切碎备用。
3.取一深锅，水煮开后放入墨鱼面，煮开后续煮6分钟即可捞出备用。
4.起油锅，爆香洋葱碎，加入蒜头碎、巴西利碎、作法1的蛤蜊一起炒1分钟后，加白酒，盖上锅盖，闷40秒后打开锅盖，放入作法3的墨鱼面拌匀即可。
墨鱼蛤蜊面做法已被26人烹饪过！
第三种：面食菜谱黄鱼蛤蜊浓汤做法
材料
黄鱼1条，蛤蜊，金针菇，蕃茄1个，火腿少许，生姜，大葱，香菜，盐，胡椒粉
做法
1.黄鱼剖杀清洗干净，擦去水分，两面各划3刀，均匀抹上少许盐腌制；火腿、生姜切薄片，大葱切段，金针菇撕开，蕃茄开水烫一下去皮切成片
2.锅中放油烧滚热后，放入黄鱼两面煎至微焦，加入生姜及大葱段一起煎香
3.加入足量热水没过黄鱼，同时加入火腿片盖上锅盖中火煮5分钟
4.接着加入金针菇继续煮2-3分钟
5.最后加入蛤蜊和蕃茄煮1分钟即可，出锅前调入盐、白胡椒粉调味
黄鱼蛤蜊浓汤做法已被75人烹饪过！
第四种：面食菜谱酸菜汪刺鱼蛤蜊汤做法
材料
[食材]：汪刺鱼3条，蛤蜊半斤，酸菜1包，生姜，葱，香菜
做法
1，汪刺鱼洗净擦干水份，两面抹少许盐腌制5分钟，擦干水份，放入油锅中两面煎至微微焦黄盛出备用；
2， 将酸菜泡椒切碎，生姜切片，葱切段，炒锅中留底油加热，炒香姜葱及酸菜,倒入适量开水，加入煎过的汪刺鱼和适量盐一起大火滚煮5分钟使汤色浓白；
3，快成熟前加入洗干净的蛤蜊，煮至壳张开，调入适量鸡粉，白胡椒粉，撒香菜碎即可。
小诀窍
选择市场上整包用来做酸菜鱼的酸菜比较方便，也有底味和泡椒，味道更好！
酸菜汪刺鱼蛤蜊汤做法已被55人烹饪过！
第五种：面食菜谱薰衣草蛤蜊面做法
材料
意大利面（6号公鸡头）100g，蛤蜊数10个，可食用薰衣草2大枝条，青椒，黑椒粉，卡夫芝士粉，红椒，盐，橄榄油，白酒，蒜
做法
1.水里加入少许盐和橄榄油煮开后，倒入意大利面下锅煮至稍软捞起泡冷水，晾干备用，蛤蜊洗干净下锅煮至稍微开口捞起备用。青、红椒去籽切小块，蒜切碎。
薰衣草蛤蜊面做法已被24人烹饪过！
小编整理268位网友投稿材料与墨鱼蛤蜊面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：河虾爆墨鱼仔
第二种：酱爆墨鱼仔
第三种：墨鱼滑紫菜汤
第四种：剁椒墨鱼仔
第五种：鲜韭墨鱼花
第六种：自制墨鱼丸
第七种：韭香墨鱼仔
第八种：酱汁墨鱼
第九种：炒墨鱼
第十种：家常墨鱼
小编结合66位厨师推荐再从137网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蕃茄虾仁面、蕃茄海鲜菠菜面、火腿起士面、香蕉风味面、蕃茄腊味通心面
开阳虾米菠菜面、黑糖饼、鲜蚵煎蛋、抹茶饼
奶香馒头、法式蛋饼、奶油培根面。
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相关菜谱名称推荐：墨鱼蛤蜊面,墨鱼蛤蜊面,黄鱼蛤蜊浓汤,薰衣草蛤蜊面
