烹饪云南哨子面所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、新风系统、传菜梯、切片刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱云南哨子面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐云南哨子面、云南哨子面、岐山哨子面，超可爱亲子早餐【川味哨子面】。
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以下是78位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱云南哨子面做法
材料
猪绞肉30公克，豆豉1大匙，蕃茄2个，洋葱丁2大匙，香菇丁2大匙，鸡高汤250㏄，鸡蛋面1人份，葱花1大匙
做法
1.蕃茄切丁备用。
2.起油锅，依序加入猪绞肉、豆豉、洋葱丁、香菇丁炒熟，再放入蕃茄丁炒软(可酌加蕃茄酱增色)，倒入鸡高汤煮滚，转小火。
3. 另烧一锅水将鸡蛋面烫熟，沥干摆入碗中，加入作法2的哨子酱汤，撒上葱花即可。
云南哨子面做法已被47人烹饪过！
第二种：面食菜谱云南哨子面做法
材料
猪绞肉30公克，豆豉1大匙，蕃茄2个，洋葱丁2大匙，香菇丁2大匙，鸡高汤250㏄，鸡蛋面1人份，葱花1大匙
做法
1.蕃茄切丁备用。
2.起油锅，依序加入猪绞肉、豆豉、洋葱丁、香菇丁炒熟，再放入蕃茄丁炒软(可酌加蕃茄酱增色)，倒入鸡高汤煮滚，转小火。
3. 另烧一锅水将鸡蛋面烫熟，沥干摆入碗中，加入作法2的哨子酱汤，撒上葱花即可。
云南哨子面做法已被27人烹饪过！
第三种：面食菜谱岐山哨子面做法
材料
面条，大肉（带肥的五花肉），醋，油，姜，盐，糖，五香粉，干红辣椒，辣椒粉，木耳，黄花，红萝卜，土豆，豆角，鸡蛋，韭菜，豆腐干
做法
1.做哨子。把肉切成小块，肥瘦分开。给锅里放上油，等油热后放入肥肉，等炸出油后放入瘦肉，大火5分钟后中火，等肉发白后把姜切成片放入，再放入几根干的红辣椒，翻搅。加入少许水，再放入一勺白糖，翻搅，再放入少许盐，翻搅。中火5分钟后倒入醋，按一斤肉半斤醋的比例，然后小火炖10分钟，快好的时候给哨子里面放入辣椒面，可以多放一些，然后出锅。
2.做汤底菜。把红萝卜，豆角，土豆，豆腐切成小丁，把鸡蛋摊成薄饼，然后切成小块。把韭菜切成碎（不能太碎）。放油，先炒豆角和土豆，炒一会放入胡萝卜和豆腐块继续炒。
3.调汤。把木耳和黄花菜放入水中烧开，倒入汤底菜，加入哨子和鸡蛋片，洒上韭菜。
4.煮面。要选口感比较劲道的面条，不然做出的哨子面会大失颜色的。
5.好了，捞少许面到碗中，然后浇入汤
岐山哨子面做法已被97人烹饪过！
第四种：面食菜谱川味肉哨子面做法
材料
猪肉末,碎米芽菜,（北方朋友没有榨菜也可以的），姜末,郫县豆瓣酱，盐,料酒
做法
1.把碎米芽菜洗干净,挤干水份.
2.锅烧热油,下肉沫煸炒出血水,捞出.倒去锅里的血水
3.锅里再放油,下姜末,郫县豆瓣酱炒出红色,下肉沫翻炒,再放芽菜或榨菜沫,炒出香味后,放盐,料酒拌匀,起锅,即可.
4。清水烧开下好面，浇上肉哨子，就好了。
也是头天炒的哨子，吃不完的可以放冰箱吃3-4天呢。
川味肉哨子面做法已被66人烹饪过！
第五种：面食菜谱超可爱亲子早餐【川味哨子面】做法
材料
普通白面条2两，菠菜面条2两，绿豆面条2两，小油菜4棵，胡萝卜1根，熟鸡蛋2个，鹌鹑蛋4个，熟哨子料，盐，酱油，食用油，葱花
做法
1、取煮锅一只烧开水下面条，分别煮10分钟
2、面条过水备用
3、胡萝卜和油菜焯水备用。
超可爱亲子早餐【川味哨子面】做法已被46人烹饪过！
小编整理999位网友投稿材料与云南哨子面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：云南焖肉米线
第二种：云南炸酱面
第三种：云南气锅鸡
第四种：西红柿炒云南小瓜
第五种：云南小瓜炒猪板根
第六种：云南小瓜炒牛肉
第七种：云南的萝卜丝鲊
第八种：云南小瓜炒肥牛
第九种：云南椒麻鸡
第十种：云南气锅鸡肉
小编结合78位厨师推荐再从978网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蕃茄红烧牛肉面、蟹肉奶油可乐饼、四川酸辣面、半筋半肉清炖牛肉面、麻辣面
大卤面、锅烧乌龙面、蕃茄面、榨菜肉丝面
天妇罗乌龙面、三色蔬菜面、排骨面。
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