烹饪丰原月饼所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、包子机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱丰原月饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐丰原月饼、丰原月饼、丰原月饼，富锦月饼 广式月饼 五仁月饼的做法。
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以下是41位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱丰原月饼做法
材料
水290公克，糖粉12公克，猪油90公克，沙拉油30公克，猪油230公克，白芝麻110公克，白豆沙220公克，绿豆沙880公克
做法
1.将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面团，盖上塑胶袋静置约30分钟，再分成22份备用。
2.将油酥材料一起拌匀成团，即为油酥，亦分成22份备用。
3.油皮压扁包入油酥，稍压扁后桿长再卷起，再次压平桿长卷起，桿卷二次后即可盖上塑胶袋静置醒15~20分钟。
4.将绿豆沙、白豆沙混合搅拌均匀、拌松，分成22份；每个豆沙球包入5公克肉松备用。
5.取一份作法3饼皮桿圆后包入一份内馅，收口捏紧朝下放在烤盘上呈半圆球状。
6.在圆中心凸出点以手掌丘轻压，让上方凹进去，这样烤出来的成品才会凸出来。
7.在表面盖红章(可以4根竹筷绑在一起盖印)，入烤箱以150~180℃烤约25分钟。
8.以手捏绿豆椪腰部，有层次酥松感即可。
丰原月饼做法已被10人烹饪过！
第二种：面食菜谱丰原月饼做法
材料
油皮：140公克，高筋面粉290公克，糖粉12公克，猪油90公克，沙拉油30公克，油酥：110公克，低筋面粉230公克，馅料：10公克，肉松110公克，白豆沙220公克，绿豆沙880公克
做法
1.将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面糰，盖上塑胶袋静置约30分钟，再分成22份备用。
2.将油酥材料一起拌匀成糰，即为油酥，亦分成22份备用。
3.油皮压扁包入油酥，稍压扁后桿长再捲起，再次压平桿长捲起，桿捲二次后即可盖上塑胶袋静置醒15~20分钟。
4.将绿豆沙、白豆沙混合搅拌均匀、拌松，分成22份；每个豆沙球包入5公克肉松备用。
5.取一份作法3饼皮桿圆后包入一份内馅，收口捏紧朝下放在烤盘上呈半圆球状。
6.在圆中心凸出点以手掌丘轻压，让上方凹进去，这样烤出来的成品才会凸出来。
7.在表面盖红章(可以4根竹筷绑在一起盖印)，入烤箱以150~180℃烤约25分钟。
8.以手捏绿豆椪腰部，有层次酥松感即可。
丰原月饼做法已被80人烹饪过！
第三种：面食菜谱丰原月饼做法
材料
水290公克，糖粉12公克，猪油90公克，沙拉油30公克，猪油230公克，白芝麻110公克，白豆沙220公克，绿豆沙880公克
做法
1.将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面团，盖上塑胶袋静置约30分钟，再分成22份备用。
2.将油酥材料一起拌匀成团，即为油酥，亦分成22份备用。
3.油皮压扁包入油酥，稍压扁后桿长再卷起，再次压平桿长卷起，桿卷二次后即可盖上塑胶袋静置醒15~20分钟。
4.将绿豆沙、白豆沙混合搅拌均匀、拌松，分成22份；每个豆沙球包入5公克肉松备用。
5.取一份作法3饼皮桿圆后包入一份内馅，收口捏紧朝下放在烤盘上呈半圆球状。
6.在圆中心凸出点以手掌丘轻压，让上方凹进去，这样烤出来的成品才会凸出来。
7.在表面盖红章(可以4根竹筷绑在一起盖印)，入烤箱以150~180℃烤约25分钟。
8.以手捏绿豆椪腰部，有层次酥松感即可。
丰原月饼做法已被49人烹饪过！
第四种：面食菜谱丰原排骨酥面做法
材料
排骨300公克，青葱1支，蒜头3颗，韭菜20公克，豆芽50公克，油面600公克，高汤900㏄，香菜10公克，蛋1颗，地瓜粉5大匙，盐1/2大匙，油1小匙，蒜头30公克，青葱20公克，盐1大匙，酱油1大匙，豆腐乳1块，砂糖1大匙，五香粉1小匙，胡椒粉1小匙
做法
1.腌料全部混合调匀，再加入蛋搅拌均匀后，将洗净沥干水分的排骨，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约1小时。
2.取出作法1中的排骨，沾裹上一层薄薄的地瓜粉后备用。
3.热锅，倒入适量的油烧热至170℃时，放入作法2的排骨炸约4分钟后，转大火炸1分钟至排骨酥呈金黄色时捞起沥油备用。
4.将材料中的葱切成葱段；蒜头去掉外膜，以菜刀稍微拍扁，一起放入作法3的油锅中炸约2分钟后捞起沥油备用。
5.把适量的排骨酥和作法4的葱、蒜装进容器内，再加入高汤至容器的八分满后，放入蒸笼内蒸约50分钟。
6.取锅煮水滚沸后，加入调味料，再放入油面煮约1分钟后马上捞起放入碗中备用。
7.将韭菜和豆芽菜放入作法6的滚水中川烫约10秒捞起备用。
8.将作法7的韭菜、豆芽菜和作法3中的排骨酥和高汤放入作法6的碗内，食用前再加些香菜即可
丰原排骨酥面做法已被29人烹饪过！
第五种：面食菜谱富锦月饼 广式月饼 五仁月饼的做法做法
材料
中筋面粉150克，奶粉8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克
做法
1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀，最后筛入面粉，拌匀，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上
2.各种果仁提前剥好，炒熟，能去皮的去皮，擀碎（不需要很细碎，有颗粒感更好吃）
3.面粉和糯米粉以1：1的比例放入微波炉高火3分钟即可
4.将擀碎的果仁倒入容器中，加入蜂蜜，麦芽糖，熟面粉和熟糯米粉，熟油，凉开水，搅拌均匀，和成用手一握，可以成团的状态即可
5.将松弛好的饼皮分成30克／个，揉圆。五仁馅分成50克／个，团成圆形
6.取一个饼皮，稍稍拍扁转圆，放上一个五仁馅，放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料，收口捏紧成一个生坯。将生坯在面粉堆里打个滚儿，抖掉多余面粉，放在模具里
7.手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯，间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘
8.烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可
富锦月饼 广式月饼 五仁月饼的做法做法已被99人烹饪过！
小编整理842位网友投稿材料与丰原月饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土豆泥蛋黄团圆月饼
第二种：莲子豆沙月饼
第三种：鲜肉月饼
第四种：番薯栗子蓉冰皮月饼
第五种：黑芝麻，奶黄 冰皮月饼
第六种：冰皮月饼
第七种：完美的月饼
第八种：鸭油千层酥月饼
第九种：五仁月饼
第十种：广式and冰皮月饼
小编结合41位厨师推荐再从711网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大甲奶油酥饼、百里香饼干、薰衣草蛤蜊面、罗勒墨鱼面、迷迭香果香饼干
罗勒蕃茄面、螺旋面鲔鱼沙拉、义大利肉酱披萨饺、义式蒜辣面
海陆方形披萨、义式油醋汁凉面、墨西哥鸡肉卷饼。
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