烹饪传统荞麦面所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、开水器、水果刀、筷子、夹盘器。
面食菜谱传统荞麦面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐传统荞麦面、传统荞麦面、传统荞麦面，黄绿双肠炒荞麦面。
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以下是35位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱传统荞麦面做法
材料
荞麦面100公克，姜泥1小匙，葱末1小匙，芥末1小匙，海苔丝少许，荞麦面酱汁1/2杯
做法
1.)将荞麦面放入滚水中，汆烫约5∼7分钟后，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥干水份后放在竹网上，再把海苔丝放在面条上。烫面水留下备用。
2.)将酱汁放入小碗中，依个人喜好的口味，加入姜泥、葱末及芥末等材料，调和均匀。
3.)用筷子夹起少许面条，将面条放入装有酱汁的小碗中，让面条尾端1/3处沾上作法(2)的酱汁后，即可送入口中食用。吃完面后，将作法(1)的烫面水加入剩余的酱汁中，拌匀后即可当作汤来食用。
传统荞麦面做法已被15人烹饪过！
第二种：面食菜谱传统荞麦面做法
材料
荞麦面100公克，姜泥1小匙，葱末1小匙，芥末1小匙，海苔丝少许，荞麦面酱汁1/2杯
做法
(1)将荞麦面放入滚水中，汆烫约5∼7分钟后，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥干水份后放在竹网上，再把海苔丝放在面条上。烫面水留下备用。
(2)将酱汁放入小碗中，依个人喜好的口味，加入姜泥、葱末及芥末等材料，调和均匀。
(3)用筷子夹起少许面条，将面条放入装有酱汁的小碗中，让面条尾端1/3处沾上作法(2)的酱汁后，即可送入口中食用。吃完面后，将作法(1)的烫面水加入剩余的酱汁中，拌匀后即可当作汤来食用。
传统荞麦面做法已被85人烹饪过！
第三种：面食菜谱传统荞麦面做法
材料
荞麦面100公克，姜泥1小匙，葱末1小匙，芥末1小匙，海苔丝少许，荞麦面酱汁1/2杯
做法
1.)将荞麦面放入滚水中，汆烫约5∼7分钟后，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥干水份后放在竹网上，再把海苔丝放在面条上。烫面水留下备用。
2.)将酱汁放入小碗中，依个人喜好的口味，加入姜泥、葱末及芥末等材料，调和均匀。
3.)用筷子夹起少许面条，将面条放入装有酱汁的小碗中，让面条尾端1/3处沾上作法(2)的酱汁后，即可送入口中食用。吃完面后，将作法(1)的烫面水加入剩余的酱汁中，拌匀后即可当作汤来食用。
传统荞麦面做法已被44人烹饪过！
第四种：面食菜谱荞麦面扒糕做法
材料
荞麦面适量，水适量，蒜茸适量，辣椒酱适量，盐适量，醋适量，酱油适量，葱适量
做法
1.在一个大锅里烧开一些水，沸腾后，火关小，慢慢放入荞麦面粉，边放边用筷子搅动。最后应当是稠的面糊状。
2.盛在大碗中，凉凉了，切成条或是任何自己喜欢的形状，拌了喜爱的调味料就行了。外婆家的小马在甘肃的老家特别能吃辣的东西，所以做的就是辣味的。
荞麦面扒糕做法已被14人烹饪过！
第五种：面食菜谱黄绿双肠炒荞麦面做法
材料
韭黄，葱，五香火腿，黑椒火腿肠
做法
1.荞麦面煮到8成熟。然后，过冷河。待用
黄绿双肠炒荞麦面做法已被84人烹饪过！
小编整理657位网友投稿材料与传统荞麦面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花枝冷荞麦面
第二种：优格荞麦面包
第三种：荞麦面基本酱汁
第四种：味噌牛肉荞麦面
第五种：荞麦面扒糕
第六种：爽口荞麦面
第七种：荞麦面粉煎饼果子
第八种：豆芽荞麦面
第九种：酸辣荞麦面
第十种：香芝麻荞麦面
小编结合35位厨师推荐再从636网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
一口什锦冷荞面、竹笋螺肉珊瑚面、什锦冷中华面、吻仔鱼海带芽冷寿面、酢酱冷中华面
明太子冷寿面、仙女贝冷寿面、海鲜冷中华面、蕃茄罗勒面
奇异果蕃茄面、鲔鱼沙拉面、棒棒鸡丝冷中华面。
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