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大师推荐:夏拉面包烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢法兰)
2024-04-14 12:35    3486    中华厨具网

烹饪夏拉面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒煮面炉(桶)、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库豆浆机、油网烟罩净水器(净水处理设备)、多用刀、筷子、厨房秤。

面食菜谱夏拉面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐夏拉面包、夏拉面包、吉士沙拉面包,沙拉面包。

(中华厨具网 建议,再次对48位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9948人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是48位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱夏拉面包做法

材料

中种面糰:517公克,新鲜酵母12公克,水310公克,主面糰:222公克,盐15公克,水268公克,添加物:5公克

做法

1.薰衣草泡软备用。

2.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成糰,再改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。

3.将作法2面糰滚圆,移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度75%,进行基础发酵约90分钟。

4.将主面糰材料全都倒入搅拌缸中,并加入撕成小块的作法3中种面糰,一起搅拌至面糰光亮不粘手,拉开有筋度的完成阶段,最后加入作法1已泡软的薰衣草搅拌至均匀即可(可加一点沙拉油较容易取出)。

5.将面糰分割成每个约100公克的小面糰,分别滚圆后盖上塑胶袋,静置松弛约10分钟,再整形长条状,绕成螺旋圈状。

6.移入发酵箱中,以温度38℃、湿度85%,进行最后发酵约45分钟,入炉,以上火200℃、下火180℃,烤焙约20分钟即可。

夏拉面包做法已被97人烹饪过!

第二种:面食菜谱夏拉面包做法

材料

中种面糰:517公克,新鲜酵母12公克,水310公克,主面糰:222公克,盐15公克,水268公克,添加物:5公克

做法

1.薰衣草泡软备用。

2.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成糰,再改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。

3.将作法2面糰滚圆,移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度75%,进行基础发酵约90分钟。

4.将主面糰材料全都倒入搅拌缸中,并加入撕成小块的作法3中种面糰,一起搅拌至面糰光亮不粘手,拉开有筋度的完成阶段,最后加入作法1已泡软的薰衣草搅拌至均匀即可(可加一点沙拉油较容易取出)。

5.将面糰分割成每个约100公克的小面糰,分别滚圆后盖上塑胶袋,静置松弛约10分钟,再整形长条状,绕成螺旋圈状。

6.移入发酵箱中,以温度38℃、湿度85%,进行最后发酵约45分钟,入炉,以上火200℃、下火180℃,烤焙约20分钟即可。

夏拉面包做法已被66人烹饪过!

第三种:面食菜谱吉士沙拉面包做法

材料

高粉275克,全麦粉125克,糖64克,盐4克,酵母粉8克,橄榄油25克,鸡蛋40克,牛奶200克,奶酪片

做法

1.高粉275克。全麦粉125克。糖64克。盐4克。酵母粉8克。橄榄油25克。鸡蛋40克。牛奶200克。把除油外的所有材料放搅机里搅成团后再加入油。到扩展阶段。进行第一次发酵。

2.然后分成每个57克。我做成汉堡和松包各五个。然后做了这种三个。因为这种太占地方了。如果全做成这样的得分两次烤。这个面包就是包入火腿丝后擀成圆形。进行第二次发酵到两倍大。取出刷蛋糕。

3.放上半片早餐奶酪片。挤上沙拉酱撒上杏仁片。放入预热到200度的烤箱烤15分钟。

吉士沙拉面包做法已被36人烹饪过!

第四种:面食菜谱沙拉面包碗做法

材料

面包碗,樱桃番茄,西芹,兰花豆,调料

做法

1.面包碗掏空。

2.樱桃番茄洗净,一切两半。

3.西芹切段,焯水。

4.樱桃番茄+西芹+酥脆兰花豆,加少量盐、醋、生抽、胡椒、橄榄油等拌匀。兰花豆是同事出差上海,从城隍庙带回来的。

5.盛入面包碗中。

小诀窍

一定要现拌现吃,不然搁久了,兰花豆就疲了。

沙拉面包碗做法已被16人烹饪过!

第五种:面食菜谱沙拉面包做法

材料

高筋面粉300克,低粉150克,酵母6克,蜂蜜3大勺,盐2克,蛋1个,奶粉25克,葵花仔油2勺,水110毫升

做法

1.发酵

2.排气.

3.整形.

4.彩椒

5.火腿肠与彩椒切粒.

6.面包胚子上先抹番茄酱后再把两种粒放面上.

7.挤沙拉酱

沙拉面包做法已被76人烹饪过!

小编整理279位网友投稿材料与夏拉面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:米奇沙拉面包

第二种:山西家常西红柿拉面

第三种:骨汤拉面

第四种:巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面

第五种:拉面

第六种:山西拉面

第七种:手工拉面

第八种:味千拉面

第九种:川味牛肉拉面

第十种:日式味噌烤牛拉面

小编结合48位厨师推荐再从708网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

葡萄肉桂面包、玛格丽特面包、全麦面包、鲔鱼焗乳酪面卷、冷水面糰

螺旋酥饼、黄金玉米面包、杂粮稞麦面包、蓝莓面包

田园面包、蕃茄麻糬面包、温水面糰。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9948人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:夏拉面包,夏拉面包,吉士沙拉面包,沙拉面包

相关厨具产品推荐: 铁板烧设备、双门冰箱饮料展示柜开水器蒸箱 、以。

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