烹饪雏豆煎饼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱雏豆煎饼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雏豆煎饼、雏豆煎饼、红豆煎饼，西红柿土豆煎饼。
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以下是24位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱雏豆煎饼做法
材料
中种面糰：107公克，高筋面粉153公克，低筋面粉25公克，速溶酵母3公克，主面糰：76公克，盐4公克，细砂糖6公克，水43公克，改良剂3公克，橄榄油18公克，田园粉20公克，内馅：适量，火腿适量，红椒适量
做法
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
4.将橄榄油加入作法3中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状，取出面糰滚圆。
5.将作法4分割成每个约100克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟，再次滚圆，以桿面棍桿成圆饼状。
6.将所有内馅材料洗净、切丁，均匀撒在作法5圆饼皮上。
7.平底锅放入适量油烧热，放入作法6以小火煎熟即可。
雏豆煎饼做法已被84人烹饪过！
第二种：面食菜谱雏豆煎饼做法
材料
中种面糰：107公克，高筋面粉153公克，低筋面粉25公克，速溶酵母3公克，主面糰：76公克，盐4公克，细砂糖6公克，水43公克，改良剂3公克，橄榄油18公克，田园粉20公克，内馅：适量，火腿适量，红椒适量
做法
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将橄榄油以外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
4.将橄榄油加入作法3中，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状，取出面糰滚圆。
5.将作法4分割成每个约100克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟，再次滚圆，以桿面棍桿成圆饼状。
6.将所有内馅材料洗净、切丁，均匀撒在作法5圆饼皮上。
7.平底锅放入适量油烧热，放入作法6以小火煎熟即可。
雏豆煎饼做法已被64人烹饪过！
第三种：面食菜谱红豆煎饼做法
材料
原料：面粉1杯，鸡蛋1个，牛奶1杯
做法
1、将原料调匀成面糊。
2、案板上铺上保鲜膜，将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成正方形。
3、加热油锅，将面糊倒入形成圆形，用小火慢煎，两面煎熟。
4、将方形的红豆沙放在圆煎饼中央。
5、将饼皮的四边往内折，形成正方形，两面煎至金黄。
6、将煎好的煎饼起锅切块即可。
红豆煎饼做法已被23人烹饪过！
第四种：面食菜谱土豆煎饼做法
材料
小土豆2个，盐1小勺，鸡蛋1个，葱头适量，土豆淀粉0.5杯，胡椒粉适量，油，芝麻适量
做法
1.土豆蒸熟后，剥皮，放入大盆中捣成泥
2.加入土豆淀粉，鸡蛋，胡椒粉，盐，搅拌均匀
3.锅中放入少量油，倒入葱头和芝麻，爆香到有点焦后加入面糊中，搅拌均匀
4.锅中再加入少量油，用勺子舀入适量面糊，摊成饼，煎到金黄即可
小诀窍
1.可以根据个人喜好，加入香菇，葱，洋葱等其他材料，味道更好～ 2.土豆淀粉也可以用面粉或其他淀粉代替～
土豆煎饼做法已被93人烹饪过！
第五种：面食菜谱西红柿土豆煎饼做法
材料
土豆1个，西红柿1个，鸡蛋2个，面粉1小杯，盐少许，香油少许，食用油少许，小苏打少许，清水少许
做法
1、土豆切丝放入水中，西红柿切圈、去心备用。
2、面粉中打入鸡蛋，加入少许盐、小苏打，加少许水拌匀。
3、再加几滴香油、土豆丝拌匀。
4、最后加入西红柿心拌匀成面糊。
5、饼铛预热后刷一层食用油，将西红柿圈放入饼铛上，倒入拌好的面糊，将两面至金黄即可。
西红柿土豆煎饼做法已被52人烹饪过！
小编整理435位网友投稿材料与雏豆煎饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绿豆煎饼
第二种：土豆煎饼
第三种：红豆煎饼
第四种：土豆煎饼早餐
第五种：土豆煎饼
第六种：土豆煎饼
第七种：土豆煎饼
第八种：洋葱土豆煎饼
第九种：土豆煎饼
第十种：西红柿土豆煎饼
小编结合24位厨师推荐再从505网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧面夹堡、大蒜面包、牛奶巨蛋面包、北欧坚果面包、紫米红豆面包
欧克面包、葡萄干司康、大理石面包、奶油双软面包
起酥肉松面包、蝴蝶面鸡肉沙拉、拖鞋面包。
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