烹饪芝心披萨面皮所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、冲地水龙头、多用刀、筷子、护手器。
面食菜谱芝心披萨面皮做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝心披萨面皮、芝心披萨面皮、南义厚皮披萨面皮,百里香披萨面皮。
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以下是83位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱芝心披萨面皮做法
材料
高筋面粉400公克,低筋面粉200公克,干酵母粉12公克,温水300cc,橄榄油35公克,盐12公克,白砂糖20公克,蛋黄1个,红高达起司200公克
做法
1.将干酵母粉放入小碗中,沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入作法1稍微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄,混合揉匀成面糰。
3.将作法2取出,摔打至面糰光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面糰,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
5.将作法4面糰桿成扁圆面皮,中央以叉子叉出洞圆。
6.将红高达起司切成正方长条状,排放在作法5面皮边缘,将面皮由外侧包裹住起司后向内捲,并压紧面皮接口处即可。
芝心披萨面皮做法已被42人烹饪过!
第二种:面食菜谱芝心披萨面皮做法
材料
高筋面粉400公克,低筋面粉200公克,干酵母粉12公克,温水300cc,橄榄油35公克,盐12公克,白砂糖20公克,蛋黄1个,红高达起司200公克
做法
1.将干酵母粉放入小碗中,沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入作法1稍微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄,混合揉匀成面糰。
3.将作法2取出,摔打至面糰光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面糰,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
5.将作法4面糰桿成扁圆面皮,中央以叉子叉出洞圆。
6.将红高达起司切成正方长条状,排放在作法5面皮边缘,将面皮由外侧包裹住起司后向内捲,并压紧面皮接口处即可。
芝心披萨面皮做法已被12人烹饪过!
第三种:面食菜谱南义厚皮披萨面皮做法
材料
高筋面粉400公克,低筋面粉200公克,干酵母粉12公克,温水300cc,橄榄油35公克,盐12公克,白砂糖25公克,蛋黄1个
做法
1.将干酵母粉放入小碗中,沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入作法1稍微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面糰。
3.将作法2取出,摔打至面糰光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面糰,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
5.将发酵好的作法4桿成扁圆面皮, 以手指将边缘略为压厚,中央以叉子均匀叉出洞即可。
南义厚皮披萨面皮做法已被82人烹饪过!
第四种:面食菜谱北义脆皮披萨面皮做法
材料
高筋面粉600公克,干酵母粉5公克,温水300cc,橄榄油40公克,盐10公克
做法
1.将干酵母粉放入小碗中,沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入作法1稍微拌匀,再加入橄榄油、盐揉匀成面糰。
3.将作法2取出,摔打至面糰光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面糰,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟。
5.将发酵好的作法4桿成薄圆面皮,以手指将边缘压略厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。
北义脆皮披萨面皮做法已被51人烹饪过!
第五种:面食菜谱百里香披萨面皮做法
材料
高筋面粉400公克,低筋面粉200公克,干酵母粉12公克,温水300cc,橄榄油40公克,盐12公克,白砂糖25公克,蛋黄1个,百里香3大匙
做法
1.将干酵母粉放入小碗中,沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入作法1稍微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面糰。
3.将作法2取出,摔打至面糰光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
百里香披萨面皮做法已被21人烹饪过!
小编整理564位网友投稿材料与芝心披萨面皮相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:腊肠芝心披萨
第二种:酸豆角火腿芝心披萨
第三种:黑椒牛肉芝心披萨
第四种:奶油奶酪夹心披萨
第五种:迷你披萨面包
第六种:迷你披萨面包
第七种:披萨面坯(软厚型)
第八种:披萨面坯(双钩揉面团)
第九种:芝心风情披萨
第十种:冷水面皮
小编结合83位厨师推荐再从294网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
肉燥麻酱面、百里香披萨面皮、肉松起酥面包、香辣炸酱面、加州甜味披萨面皮
德式苹果面包、奶油火腿面包、港式炸酱面、华尔滋面包
简易炸酱面、千层鲔鱼面包、素炸酱面。
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