烹饪日式月见冷面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。
面食菜谱日式月见冷面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日式月见冷面、日式月见冷面、月见土司，月见沾酱。
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以下是53位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱日式月见冷面做法
材料
山芋面80g，月见沾酱1小碗
做法
1.取一汤锅，待水煮至滚沸后放入山芋面烫熟捞起。
2.将作法1的山芋面泡冷水至冰凉捞起沥干备用。
3.取一盘，放上作法2的山芋面条，食用时沾上月见沾酱即可。
日式月见冷面做法已被22人烹饪过！
第二种：面食菜谱日式月见冷面做法
材料
山芋面80g，月见沾酱1小碗
做法
1.取一汤锅，待水煮至滚沸后放入山芋面烫熟捞起。
2.将作法1的山芋面泡冷水至冰凉捞起沥干备用。
3.取一盘，放上作法2的山芋面条，食用时沾上月见沾酱即可。
日式月见冷面做法已被92人烹饪过！
第三种：面食菜谱月见土司做法
材料
白土司4片，鹌鹑蛋4个，虾仁200公克，火腿末40公克，肥肉泥50公克，太白粉少许，蛋白1/2个，酒1/2小匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，太白粉1小匙
做法
(1)土司先去边，每片先对半切成2片长方形后，再修切成菱形备用；鹌鹑蛋用水煮熟后去壳，对切成两半备用。
(2)虾仁洗净并拭干水份，先用刀剁成泥状，再加入肥肉泥及所有调味料拌至呈虾绒状。
(3)将切好的菱形土司抹上一层虾绒，再用小刷子涂上少许太白粉帮助黏合，中间镶入半个鹌鹑蛋(蛋黄朝上)，再在虾绒上铺上一层火腿末。
(4)热油锅，以中火油炸作法3做好的土司鹑蛋，土司的部份比较轻，所以油炸时必须用筷子将没有抹料的那一面压入油中，待两面皆炸成金黄色后即可捞起。
月见土司做法已被72人烹饪过！
第四种：面食菜谱月见山药乌龙面做法
材料
乌龙面1小包，海苔片1/4片，蛋黄1颗，山药泥少许，海苔粉少许，萝卜婴少许，煮汁a：400公克，味林30公克，酱油20公克，米酒5公克，盐1公克，煮汁b：2公克
做法
1.将乌龙面条汆烫开捞起、沥干备用。
2.取一汤锅将煮汁a材料放入煮至开后加入材料b后熄火。
3.作法1的乌龙面条放入碗中先舖上海苔片、蛋黄，再小心淋上作法2的汤汁，最后摆上少许萝卜婴装饰即可。
月见山药乌龙面做法已被31人烹饪过！
第五种：面食菜谱月见沾酱做法
材料
日本山药50g，蛋黄1颗，盐1/4匙，海苔丝少许
做法
1、用磨泥器将山药磨成泥状置碗中；
2、加入盐拌匀后放上蛋黄、撒上海苔丝即可。
月见沾酱做法已被11人烹饪过！
小编整理904位网友投稿材料与日式月见冷面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：广式月饼
第二种：广式月饼
第三种：广式月饼皮
第四种：广式月饼
第五种：新派馅料的广式月饼
第六种：广式月饼
第七种：广式月饼
第八种：泰式月亮虾饼
第九种：广式月饼
第十种：苏式月饼
小编结合53位厨师推荐再从863网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柚香凉面、和风凉面线、西洋芹香蒜义大利面、义大利培根沙拉面、缅甸凉面
麻辣牛肉面、圆形炸面包、韩式冷面、麻酱香菇鸡丝凉面
焗烤法式面包、蒜蓉传统凉面、庙口三明治面糰。
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