烹饪克林姆面包所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、新风系统、热水器、砍骨刀、筷子、削皮器。
面食菜谱克林姆面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐克林姆面包、克林姆面包、克林姆面包,克林夹。
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以下是24位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱克林姆面包做法
材料
基础甜面糰2900公克,布丁馅1:1个,全蛋4个,低筋面粉65公克,布丁馅2:100公克,奶水500公克,布丁馅3:适量,布丁馅4:70公克
做法
1.将材料1拌匀备用;奶油置于室温回软。
2.材料2混和煮滚后,沖入作法1中,再继续煮至呈凝胶状后离火。
3.加入香草水、奶油搅拌均匀,且需搅拌至完全变凉以避免结皮。
4.将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟。
5.将每个面糰略压成扁圆形,在中间填入适量馅料后,将周围面糰拉起,封口捏紧包成圆状,再进行40分钟的最后发酵。
6.最后发酵完成后,取适量布丁馅填入挤花袋中,以细线条在面糰表面挤上圈形纹,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
克林姆面包做法已被83人烹饪过!
第二种:面食菜谱克林姆面包做法
材料
基础甜面糰2900公克,布丁馅1:1个,全蛋4个,低筋面粉65公克,布丁馅2:100公克,奶水500公克,布丁馅3:适量,布丁馅4:70公克
做法
1.将材料1拌匀备用;奶油置于室温回软。
2.材料2混和煮滚后,沖入作法1中,再继续煮至呈凝胶状后离火。
3.加入香草水、奶油搅拌均匀,且需搅拌至完全变凉以避免结皮。
4.将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟。
5.将每个面糰略压成扁圆形,在中间填入适量馅料后,将周围面糰拉起,封口捏紧包成圆状,再进行40分钟的最后发酵。
6.最后发酵完成后,取适量布丁馅填入挤花袋中,以细线条在面糰表面挤上圈形纹,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
克林姆面包做法已被53人烹饪过!
第三种:面食菜谱克林姆面包做法
材料
基础甜面团2900公克,蛋黄4个,低筋面粉65公克,细砂糖500公克,
做法
1.将材料1拌匀备用;奶油置于室温回软。
2.材料2混和煮滚后,沖入作法1中,再继续煮至呈凝胶状后离火。
3.加入香草水、奶油搅拌均匀,且需搅拌至完全变凉以避免结皮。
4.将完成基本发酵的面团分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟。
5.将每个面团略压成扁圆形,在中间填入适量馅料后,将周围面团拉起,封口捏紧包成圆状,再进行40分钟的最后发酵。
6.最后发酵完成后,取适量布丁馅填入挤花袋中,以细线条在面团表面挤上圈形纹,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
克林姆面包做法已被33人烹饪过!
第四种:面食菜谱香橙优格克林姆做法
材料
香橙优格克林姆材料:吉利丁5克、牛奶25克、无糖优格(酸奶)250克、砂糖75克、新奇士鲜橙汁100克、鲜奶油100克
做法
1、无糖优格、新奇士鲜橙汁混合,加入泡软隔水溶化的吉利丁片,混合均匀;
2、鲜奶油加砂糖隔冰打发,分两次加入1中混合;
3、倒入模具中,放入冰箱冷藏1-2小时凝固,最后装饰新奇士橙切片及其他水果即可。
提示:
新奇士橙果汁丰富,一个新奇士橙大概可以榨100克橙汁,普通橙子大概榨50、60克橙汁。另外新奇士橙气味更芬芳,所以我一般做这个甜品都用新奇士橙。
香橙优格克林姆做法已被92人烹饪过!
第五种:面食菜谱克林夹做法
材料
全蛋200克,蛋黄2个,细砂糖60克,油16毫升,面粉200克,糖粉适量,鲜奶油适量。
做法
1.将全蛋,蛋黄和细砂糖一起打至硬性发泡。
2.然后加入色拉油,搅拌均匀。
3.筛入面粉,搅拌均匀。
4.准备烤盘,在烤盘上铺上一层烘培纸。
5.将搅拌均匀后的面糊装入挤花袋,然后在烘培纸上挤成波浪长条状。
6.均匀筛上糖粉,即可放入烤箱了,温度为180度,烤至着色即可。
7.烤好待凉后,将蛋糕切半再加上草莓及发泡奶油即可。
克林夹做法已被62人烹饪过!
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小编结合24位厨师推荐再从585网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葱花面包、担仔面、蕃茄洋芋面疙瘩、花生面包、苹果面包
义大利肉酱披萨饺、自制面筋、芦荟凉面、中式全麦蛋饼
月亮虾饼、炸酱面、香椿油饼。
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