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食客推荐:南瓜圈饼烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢盆)
2024-04-14 11:48    2168    中华厨具网

烹饪南瓜圈饼所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉馒头机、单眼水池、碗柜、双通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱豆腐机排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、叉子、蒸笼。

面食菜谱南瓜圈饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜圈饼、南瓜圈饼、南瓜圈,圈饼。

(中华厨具网 建议,再次对69位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3730人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是69位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱南瓜圈饼做法

材料

低筋面粉150公克,蛋1颗,油620㏄,糖30公克,水250㏄,南瓜150公克

做法

1.低筋面粉过筛;蛋打散成蛋液备用

2.将作法1的材料与油20㏄、糖、水拌匀成浓稠面煳备用

3.南瓜去皮、去籽,切圈约0.2公分厚。太薄南瓜易断,太厚不易熟

4.南瓜圈沾面煳,中心的圈要空出、不要沾黏面煳

5.中倒入油600㏄加热至185℃,放入作法4已沾面煳的南瓜圈

6.炸至南瓜熟透,表面呈金黄色

7.南瓜饼起,放在家用纸巾上沥干油分即可

南瓜圈饼做法已被28人烹饪过!

第二种:面食菜谱南瓜圈饼做法

材料

低筋面粉150公克,蛋1颗,油620㏄,糖30公克,水250㏄,南瓜150公克

做法

1.低筋面粉过筛;蛋打散成蛋液备用

2.将作法1的材料与油20㏄、糖、水拌匀成浓稠面煳备用

3.南瓜去皮、去籽,切圈约0.2公分厚。太薄南瓜易断,太厚不易熟

4.南瓜圈沾面煳,中心的圈要空出、不要沾黏面煳

5.锅中倒入油600㏄加热至185℃,放入作法4已沾面煳的南瓜圈

6.炸至南瓜熟透,表面呈金黄色

7.南瓜饼起锅,放在家用纸巾上沥干油分即可

南瓜圈饼做法已被88人烹饪过!

第三种:面食菜谱南瓜圈做法

材料

高粉270克,南瓜泥81克,水135克,奶粉8克,酵母3克,细砂糖27克,盐3克,黄油16克,葡萄干50克

做法

1、除黄油外的原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。

2、后入黄油摔200下至可拉出大片薄膜。

3、将面团进行基础发酵。

4、发酵结束后分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟。

5、松弛后的面团擀成椭圆形,整理成长方形,翻面后底边压薄,入葡萄干,顺边自上而下卷成筒状。

6、面团稍醒后撮成均匀的长条状,两头一合进行最后发酵。

7、面团增至2倍大时,刷蛋液,沾南瓜籽略装饰哈子。

8、预热烤箱,200度,中层,15分钟。

南瓜圈做法已被68人烹饪过!

第四种:面食菜谱双色圈饼做法

材料

白油50克,糖粉60克,蛋白25克,低筋麵粉100克,泡打粉12小匙,玉米淀粉1小匙,抹茶粉1小匙

做法

1.烤箱預熱至175℃;糖粉、白油放入大碗或鋼盆中,先用橡皮刮刀稍微拌勻,再用攪拌機攪打均勻。

2.加入蛋白,繼續用攪拌機快速打發呈均勻的糊狀。

3.篩入低筋麵粉及泡打粉,用橡皮刮刀以切拌方式,將麵粉和糖油混合,再以按壓的方式拌勻麵糰(勿過度攪拌,以免麵糰出筋)。

4.麵糰分成兩等份(每份約240g~250g),先取一份麵糰放回大碗中,加入玉米淀粉,用橡皮刮刀以按壓的方式將麵糰拌勻,完成後取出用保鮮膜包起來(先處理淡色的麵糰)。

5.接著將另一份麵糰加入抹茶粉,一樣用橡皮刮刀以按壓的方式將麵糰拌勻,完成後取出用保鮮膜包起來。將這兩種顏色的麵糰,放入冰箱冷藏鬆弛約30分鐘左右。

6.麵糰分割成每個5g的小糰.分別用手搓成約4~~5cm的長條狀。

7.將兩色麵糰併排好,並以相反方向輕輕交叉捲起,放在桌面上輕輕的向前推長約10cm,(一邊調整兩色的紋路,盡量使間距一致成品才會漂亮)最後將兩端黏緊形成一個圓圈狀,排放在烤盤上,餅乾與餅乾之間記得要留一些小空間。

8.以175℃烘烤約20分鐘左右,熄火後餅乾留在烤箱中悶10分鐘再取出,放至完全涼透再收至密封罐中。

小诀窍

糖我只放了45克都觉得够甜了.我没用白油,用的奶油.没有抹茶粉可以用可可粉代替.

双色圈饼做法已被37人烹饪过!

第五种:面食菜谱圈饼做法

材料

低筋面粉378公克,糖粉132公克,全蛋113公克,水95公克,奶油57公克,泡打粉19公克,盐4公克,荳蔻粉2公克

做法

1.将所有材料放入无水干净的钢盆中拌匀,封上保鲜膜后放入冰箱冷藏松弛约30分以上。

圈饼做法已被97人烹饪过!

小编整理690位网友投稿材料与南瓜圈饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:巧克力甜甜圈饼干

第二种:巧克力甜甜圈饼干

第三种:炝炒苦瓜圈

第四种:黄豆煮酿凉瓜圈

第五种:紫薯苦瓜圈

第六种:糖醋黄瓜圈

第七种:紫薯苦瓜圈

第八种:蛋香苦瓜圈

第九种:紫薯苦瓜圈

第十种:紫薯苦瓜圈

小编结合69位厨师推荐再从989网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

鲜虾茄饼、开阳瓢瓜馅、咖哩南瓜义大利圆面、南瓜可丽饼、丝瓜水饺

面托丝瓜条、炸茄饼、南瓜煎饼、南瓜馅饼

焗烤南瓜鲜虾宽面、鲜奶油罗勒凉面、苦瓜煎饺。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3730人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:南瓜圈饼,南瓜圈饼,南瓜圈,圈饼

相关厨具产品推荐: 电磁炉、打荷台、排烟风机蒸锅排风扇 、以。

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