烹饪电饭煲面包所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、去根机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、剪刀、切菜器。
面食菜谱电饭煲面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐电饭煲面包、电饭煲面包、电饭煲面包,电饭煲轻松做面包。
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以下是98位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱电饭煲面包做法
材料
高筋面粉2杯,清水1杯(实耗约150ml),玉米油(或其他无味色拉油)20ml,白糖1/8杯,盐一丁点儿,酵母1小勺
做法
1.将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞
2.将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟
3.再加入一小点水,继续将水揉入面粉中
4.面粉初步成团,继续一点点加水
5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准
6.将面团揉到光滑,有耳垂般柔软即可
7.往成团的面团里一点点加油,如加水一样,每次加入,均揉至完全吸收
8.揉至面团有韧性,可以如下图般被撑开
9.揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵
10.揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵
11.将发酵好的面团取出,轻轻揉出其中的空气,放入电饭煲内胆中
12.二次发酵至2倍大
13.将电饭煲内胆放入电饭煲中,开始加热至边缘变黄,约20分钟(电饭煲小,结果加热过程中,面团涨到粘盖儿了……)
14.将面团翻面,继续加热20分钟后断电,焖10分钟后出锅
小诀窍
疯言疯语: * 面粉分量请根据电饭煲大小进行调节,其他材料相应进行调整 * 由于电饭煲火力不同,第一次尝试请多看看火候,摸索出适合自家电饭煲的“烘烤”时间。 * 其他问题,欢迎大家一起探讨~ *********************
电饭煲面包做法已被67人烹饪过!
第二种:面食菜谱电饭煲面包做法
材料
高筋面粉2杯,清水1杯(实耗约150ml),玉米油(或其他无味色拉油)20ml,白糖1/8杯,盐一丁点儿,酵母1小勺
做法
1.将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞
2.将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟
3.再加入一小点水,继续将水揉入面粉中
4.面粉初步成团,继续一点点加水
5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准
6.将面团揉到光滑,有耳垂般柔软即可
7.往成团的面团里一点点加油,如加水一样,每次加入,均揉至完全吸收
8.揉至面团有韧性,可以如下图般被撑开
9.揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵
10.发酵至2倍大
11.将发酵好的面团取出,轻轻揉出其中的空气,放入电饭煲内胆中
12.二次发酵至2倍大
13.将电饭煲内胆放入电饭煲中,开始加热至边缘变黄,约20分钟(电饭煲小,结果加热过程中,面团涨到粘盖儿了……)
14.将面团翻面,继续加热20分钟后断电,焖10分钟后出锅
15.搞掂!!这是粘破了的那面~
16.这是毫发无损的另一面~
17.切面1
18.切面2
小诀窍
疯言疯语: * 关于揉面,可以见这个强帖www.bettyskitchen.com.cn/bbs/topic129179闭着眼睛揉面,25分钟出膜,揉面心得大分享,更新发酵心得。 * 面粉分量请根据电饭煲大小进行调节,其他材料相应进行调整 * 由于电饭煲火力不同,第一次尝试请多看看火候,摸索出适合自家电饭煲的“烘烤”时间。 * 其他问题,欢迎大家一起探讨~
电饭煲面包做法已被37人烹饪过!
第三种:面食菜谱电饭煲面包做法
材料
高筋面粉2杯,清水1杯(实耗约150ml),玉米油(或其他无味色拉油)20ml,白糖1/8杯,盐一丁点儿,酵母1小勺
做法
1.将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞
2.将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟
3.再加入一小点水,继续将水揉入面粉中
4.面粉初步成团,继续一点点加水
5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准
6.将面团揉到光滑,有耳垂般柔软即可
7.往成团的面团里一点点加油,如加水一样,每次加入,均揉至完全吸收
8.揉至面团有韧性,可以如下图般被撑开
9.揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵
10.揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵
11.将发酵好的面团取出,轻轻揉出其中的空气,放入电饭煲内胆中
12.二次发酵至2倍大
13.将电饭煲内胆放入电饭煲中,开始加热至边缘变黄,约20分钟(电饭煲小,结果加热过程中,面团涨到粘盖儿了……)
14.将面团翻面,继续加热20分钟后断电,焖10分钟后出锅
小诀窍
疯言疯语: * 面粉分量请根据电饭煲大小进行调节,其他材料相应进行调整 * 由于电饭煲火力不同,第一次尝试请多看看火候,摸索出适合自家电饭煲的“烘烤”时间。 * 其他问题,欢迎大家一起探讨~ *********************
电饭煲面包做法已被17人烹饪过!
第四种:面食菜谱芝麻面包(用电饭煲)做法
材料
普通面粉、酵母粉、橄榄油、盐、糖、奶粉、芝麻粉、水
做法
1.奶粉微温加入酵母粉搅拌均匀,放置5分钟。
2.面粉,盐,糖、油搅匀。
3.将1倒入2中,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜待面团发至2倍大时,取出包入芝麻馅,揉圆。
4.电饭煲内刷一层油,将包好馅的面团继续发至2倍大。
5.电饭煲开始加热,大约5分钟就跳起,保温15分钟。取出再换一面,继续加热,还得保温15分钟。这下香香的面包就出炉了。
芝麻面包(用电饭煲)做法已被77人烹饪过!
第五种:面食菜谱电饭煲轻松做面包做法
材料
原料:高筋面粉250克,鸡蛋40克,水110克,细砂糖25克,盐3克,酵母5克,黄油25克
做法
1,所有材料除黄油外倒入容器中。
2,将面团揉至光滑,加入软化的黄油。
3,然后揉至出膜。
4,电饭锅中,底部铺三张油纸(因为电饭锅酸奶功能温度可能会稍有点高,所以底部铺少许油纸,让温度稍低一点,也可以在底部先铺上毛巾,然后将面团用保鲜袋扎好,用电饭锅酸奶档发酵)
5,将面团放入。
6,上面盖上保鲜膜。
7,用电饭锅酸奶档醒发至大一圈。
8,取出重新揉圆。
9,将面团分成八份。
10,分别滚圆。
11,然后将小面团分别擀长。
12,翻面后,抹上适量红豆沙。
13,顺短边卷起。
14,将小面团放入电饭锅底,底部的油纸可以不用取出,也可以不放油纸。
15,在面团表面盖上保鲜膜。
16,用电饭锅酸奶功能发酵约一小时。
电饭煲轻松做面包做法已被46人烹饪过!
小编整理209位网友投稿材料与电饭煲面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:电饭煲腊味饭
第二种:电饭煲蛋糕
第三种:电饭煲做酸奶
第四种:电饭煲做的可乐鸡翅
第五种:电饭煲做三杯鸡
第六种:电饭煲版烤鸡
第七种:电饭煲盐焗鸡
第八种:电饭煲做的蛋糕!
第九种:电饭煲咖喱蔬菜凉面
第十种:电饭煲鼓油鸡
小编结合98位厨师推荐再从389网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
猪肉玉米馅水饺、牛肉藕小饼、儿子的晚餐--水饺面、立春的春饼、培根面包卷
豆腐蒸肉饼、新年万事可乐饼翻天、鸡蛋饼、收获丰硕的果实-泡面虾肉丸子
儿时回忆—馒头版毛毛虫、虎年花韵——浪漫玫瑰饺、温暖美食——馄饨。
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