烹饪纸杯蜂蜜小餐包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、切片机、吹风机、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱纸杯蜂蜜小餐包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐纸杯蜂蜜小餐包、纸杯蜂蜜小餐包、牛奶蜂蜜小餐包,蜂蜜酸奶小餐包。
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以下是56位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱纸杯蜂蜜小餐包做法
材料
高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克
做法
1.把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时,分成12份,揉圆松驰15分钟。
3.纸杯排在烤盘中,把面团揉圆放入纸杯里,最后发酵至2倍大。
4.在小餐包表面刷一层蛋液,散上白芝麻。
5.烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。
纸杯蜂蜜小餐包做法已被15人烹饪过!
第二种:面食菜谱纸杯蜂蜜小餐包做法
材料
高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克
做法
1.把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时,分成12份,揉圆松驰15分钟。
3.纸杯排在烤盘中,把面团揉圆放入纸杯里,最后发酵至2倍大。
4.在小餐包表面刷一层蛋液,散上白芝麻。
5.烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。
纸杯蜂蜜小餐包做法已被85人烹饪过!
第三种:面食菜谱牛奶蜂蜜小餐包做法
材料
原料:高筋面粉300克,盐1/2小勺,蜂蜜60克,鸡蛋液2大勺,酵母5克,牛奶140克,黄油30克,表面刷液:全蛋液
做法
1、将除黄油外的所有材料揉成面团,面团揉至光滑后,加入软化的黄油面团揉至扩展阶段
2、放入盘中,用保鲜膜盖好,28度基本发酵1个小时。
3、面团发酵至2倍大,即可取出。
4、排气,分割成10份40克的小餐包,剩下的面团做其他造型用。
5、进行最后发酵,发酵到2.5倍左右大
6、表面涂全蛋液,放入预热好的烤箱,放中层180度烤15分钟左右。
牛奶蜂蜜小餐包做法已被54人烹饪过!
第四种:面食菜谱蜂蜜小餐包做法
材料
老面:高粉50克,水约23-30毫升(水的用量具体要看面粉的受水量而定)
做法
1、高粉50克+水约23-30毫升(水的用量具体要看面粉的受水量而定),揉成光滑的面团,在冰箱放一晚便可使用。
2、将高粉150克,蜂蜜25克,鸡蛋20克,水45-55毫升,酵母1t,盐1/4t,无盐黄油15克混合搅拌均匀,老面剪碎加入粉类中用后油法揉面。
3、揉好的面进行基础发酵,发至2-3倍大。
4、排气后分割成8等份,滚圆。
5、分割发酵15分钟。
6、再次滚圆,放烤盘进行最后发酵,23度左右的温度,大约发酵一小时。
7、扫蛋液,撒芝麻,预热烤箱,上下火230°c约烤13分钟(具体温度烤制时间要根据烤箱的情况调整)
蜂蜜小餐包做法已被24人烹饪过!
第五种:面食菜谱蜂蜜酸奶小餐包做法
材料
高粉300克.蜂蜜40克,酵母粉5克,牛奶150ml.盐5克.酸奶60克.橄榄油10克.
做法
做法:所有材料搅拌成光滑有弹性的面团.进行第一次发酵后取出排气.分成16个等分的小面团.搓圆放入模具中进行第二次发酵.190度烤15分钟左右.这次表皮颜色还很均匀漂亮,不知是蜂蜜酸奶的缘故不?就是一夜后拿出来表面有点起泡.太软?
蜂蜜酸奶小餐包做法已被94人烹饪过!
小编整理287位网友投稿材料与纸杯蜂蜜小餐包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:汤种芝麻小餐包
第二种:奶油豆沙小餐包
第三种:鲜奶小餐包
第四种:胡萝卜小餐包
第五种:芝麻辫花小餐包
第六种:牛奶小餐包
第七种:咖啡小餐包
第八种:豆沙小餐包
第九种:蜜枣小餐包
第十种:牛奶小餐包
小编结合56位厨师推荐再从716网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
小肉煎饼、泡菜鱿鱼饼、酥粒芝士面包、香甜玉米饼、番茄肉酱意面
蚝油草菇烩面筋、蔓越莓面包、圈圈鸡蛋饼、简易糖粉制作及简易饼冰塔
火腿芝士面包卷、酥皮菠萝面包、龙须面。
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