烹饪自制招牌牛肉饭所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、电饼铛、单眼水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、切片机、油烟净化器、开水器、多用刀、叉子、铲勺。
主食菜谱自制招牌牛肉饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制招牌牛肉饭、自制招牌牛肉饭、吉野家的招牌牛肉饭，招牌牛肉饭。
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以下是40位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱自制招牌牛肉饭做法
材料
肥牛片 200克 金针菇 100克
做法
1.腊肠切成薄片放入米饭上，同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用；
2.金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热，放入一般量的葱片爆出香味，然后放入肥牛片炒软，将剩余的葱片倒入锅中；
3.肥牛片变软后淋入白酒、酱油，加入盐、白糖调味，肉片变色成熟后放入金针菇炒软，最后转成大火加热，淋入香醋拌匀即可。炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可
小诀窍
在炒好肥牛之前米饭始终都要保持温度，这是好吃的关键。因为有腊肠所以更需要提前蒸10分钟左右，确保腊肠的味道渗透进米饭中，冬天快来了，我们不妨先预备点腊肠呗！
之前做过一个类此的菜：葱爆羊肉，这个菜也可以铺在米饭上一拌照样好吃！我们也可以加上一些蔬菜一起吃，比如西红柿、鸡蛋、黄瓜等等，这样营养更加全面！
如果用电饭锅来做这个菜也可以，米饭的水分快要收干后再放入腊肠一起焖，煮饭键跳起后再焖5分钟就可以了。菜炒好后再盛米饭这样也是一样的
自制招牌牛肉饭做法已被20人烹饪过！
第二种：主食菜谱自制招牌牛肉饭做法
材料
肥牛片 200克 金针菇 100克
做法
1.腊肠切成薄片放入米饭上，同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用；
2.金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热，放入一般量的葱片爆出香味，然后放入肥牛片炒软，将剩余的葱片倒入锅中；
3.肥牛片变软后淋入白酒、酱油，加入盐、白糖调味，肉片变色成熟后放入金针菇炒软，最后转成大火加热，淋入香醋拌匀即可。炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可
小诀窍
在炒好肥牛之前米饭始终都要保持温度，这是好吃的关键。因为有腊肠所以更需要提前蒸10分钟左右，确保腊肠的味道渗透进米饭中，冬天快来了，我们不妨先预备点腊肠呗！
之前做过一个类此的菜：葱爆羊肉，这个菜也可以铺在米饭上一拌照样好吃！我们也可以加上一些蔬菜一起吃，比如西红柿、鸡蛋、黄瓜等等，这样营养更加全面！
如果用电饭锅来做这个菜也可以，米饭的水分快要收干后再放入腊肠一起焖，煮饭键跳起后再焖5分钟就可以了。菜炒好后再盛米饭这样也是一样的
自制招牌牛肉饭做法已被89人烹饪过！
第三种：主食菜谱吉野家的招牌牛肉饭做法
材料
切片肥牛200克，中型洋葱半颗，蒜头两瓣，姜丝适量
做法
1.锅内冷油，放入洋葱条，蒜片，姜丝略爆香.(不要把洋葱炒的太软)
2.倒入事先调制好的照烧酱.
3.等锅内的照烧酱烧开后，放入肥牛片.
4.烧开后转小火一直烧至汁变的浓稠，快收干时即可起锅.
5.红萝卜片和西兰花用放了盐，和香油的开水烫熟后，放在碗边装饰.
小诀窍
照烧汁:海天金牌生抽2大匙,黄酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙 (最好严格按这个比例来调)
只要把这些调料混合在一起,让白糖融化即是调好的照烧汁了.
吉野家的招牌牛肉饭做法已被69人烹饪过！
第四种：主食菜谱吉野家招牌牛肉饭做法
材料
牛肉片，米饭，元葱，胡萝卜，油，糖，盐，酱油，料酒，
做法
1.牛肉片用刀切小点，冻着的时候很好切。元葱、胡萝卜洗净切丝
2.炒锅加少许油烧热，放元葱丝和胡萝卜丝翻炒
3.加料酒、糖、酱油炒匀后填清汤煮开，汤不要太多，稍微没过原料一点即可
4.煮开后放入牛肉片煮至变色，加盐调味后关火，盛出来盖在饭上开吃
吉野家招牌牛肉饭做法已被28人烹饪过！
第五种：主食菜谱招牌牛肉饭做法
材料
洋葱1颗，胡萝卜2根，西兰花2颗，火锅式牛肉片1斤，生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量
做法
1、把西兰花切块、胡萝卜切片，西兰花的根部也可以吃，切成片；这时可以把米饭蒸上；
2、把西兰花、胡萝卜放入开水中焯，直到变软（喜欢软的就多焯一会，喜欢脆的就熟了捞出即可），全部捞出备用；
3、把洋葱切成条，然后马上放入水中泡着备用（因为洋葱非常辣眼睛，放在水中可缓解）；
4、把牛肉片用刚刚焯菜的水焯一下，因为等下还要再炒，因此牛肉在开水中变色就捞出备用。这一步主要是滤掉牛肉的血沫；
5、在一个碗中倒入料酒、老抽、生抽、盐、糖——调汁，老抽的量是生抽的1/3，制作半碗就够；
6、把洋葱条过油炒，炒香，微微发软即可，倒入1/3调汁，炒快熟后加入焯好的牛肉，可放些鸡精，炒烂出锅；
招牌牛肉饭做法已被98人烹饪过！
小编整理611位网友投稿材料与自制招牌牛肉饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：招牌罗勒鲜菇面
第二种：自家招牌鸭
第三种：招牌鹅公汤
第四种：招牌玉米
第五种：鲜芋仙招牌
第六种：招牌奶茶
第七种：招牌手拍黄瓜
第八种：酒店招牌菜秘制香酥鲫鱼
第九种：窝蛋牛肉饭
第十种：番茄滑蛋牛肉饭
小编结合40位厨师推荐再从790网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡丝蕉蕾粥、南瓜黑米粥、照烧肉盖浇饭、瑶柱白果粥、鸡蛋粥
咖喱土豆鸡肉饭、咖喱鸡饭、自制寿司、日式盖饭始祖-亲子丼
充满能量的小宇宙--香浓腊八粥、米饭煎饼、煎红薯饭团。
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