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厨师推荐大菜:葱香火腿面包烹饪方法 图片及所用厨具(440C不锈钢)
2024-04-14 09:43    3961    中华厨具网

烹饪葱香火腿面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅烤箱醒发箱、双眼水池洗碗机、单层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排气扇、热水器、厨房剪刀、筷子、切菜器。

面食菜谱葱香火腿面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱香火腿面包、葱香火腿面包、葱香火腿肠松蛋卷,mini火腿面包卷。

(中华厨具网 建议,再次对16位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8437人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是16位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱葱香火腿面包做法

材料

面粉300克,酵母6克,糖3茶匙,盐1茶匙,牛油30克,水120克,鸡蛋1只

做法

1.所有材料除牛油外混合,撮成面团,最后加牛油

2.静待1小时,发酵至2-3倍

3.切成几小块

4.撮圆后,静待10分钟

5.展开,放入葱花,火腿

6.卷起,切中间。再静待45分钟

7.扫蛋液,200度oven,20分钟

葱香火腿面包做法已被86人烹饪过!

第二种:面食菜谱葱香火腿面包做法

材料

面粉300克,酵母6克,糖3茶匙,盐1茶匙,牛油30克,水120克,鸡蛋1只

做法

1.所有材料除牛油外混合,撮成面团,最后加牛油

2.静待1小时,发酵至2-3倍

3.切成几小块

4.撮圆后,静待10分钟

5.展开,放入葱花,火腿

6.卷起,切中间。再静待45分钟

7.扫蛋液,200度oven,20分钟

葱香火腿面包做法已被66人烹饪过!

第三种:面食菜谱葱香火腿肠肉松蛋卷做法

材料

低粉80克,鸡蛋3只,糖粉30克,牛奶60克,玉米油40克,盐0.25小匙,脆皮火腿肠1根,葱数根,沙拉酱适量,肉松适量

做法

1.将烤盘清洗好后,垫上油纸或锡纸;

2.用分蛋器将蛋清和蛋黄分开;

3.蛋白分三次加糖粉打发至硬性发泡;

4.蛋黄,牛奶,油搅匀后,筛入低粉后拌匀至无颗粒;

5.将打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中搅拌均匀;

6.将拌好的蛋糕液倒入烤盘,撒上葱花和火腿丁;

7.烤箱事先预热,烤盘放中层,180度上下火25分钟;

8.待蛋糕稍冷,倒扣在保鲜膜上,在上层均匀涂抹沙拉酱,撒适量肉松,再卷起蛋糕,定型十分钟;

9.定好型的蛋卷切段后,两边涂抹沙拉酱,再沾上肉松即可。

葱香火腿肠肉松蛋卷做法已被35人烹饪过!

第四种:面食菜谱奶酪火腿面包卷做法

材料

材料:,盐0.5小匙,奶粉20克,牛奶145-155毫升,黄油30克,砂糖25克,干酵母1小匙,低筋面粉25克,高筋面粉200克,内馅:,马苏里拉奶酪80-100克,火腿丁100-120克

做法

1.除黄油以外的其他材料放在同一容器,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,至面团完成阶段,可拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团光滑)(牛奶不要一下子全加下去,留少许根据面团湿软情况来添减)

2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)

3.发酵好的面团取出,排去大部分空气,用擀面杖将面团擀成一个长方片,将马苏里拉奶酪和火腿丁撒在面片上,卷起,切小段 (马苏里拉奶酪留下一些撒在表面之用)

4.切好的小段稍整理形状,(因为切的时候把面卷给压扁了些,所以稍整理一下)将切片朝上排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右,表面撒上适量马苏里拉奶酪

5.烤箱预热175度,烤箱中层 18分钟左右

小诀窍

可以在里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到里,或者微波炉,或者烤箱,利用这样相对封闭的环境和热水产生的热气和湿气来促进发酵

奶酪火腿面包卷做法已被95人烹饪过!

第五种:面食菜谱mini火腿面包卷做法

材料

高筋面粉250克,低筋面粉50克,汤种50克,奶粉20克,砂糖10克,干酵母2小匙,炼乳3大匙,温水140克,黄油25克,盐0.5小匙

做法

1.另取20克高筋面粉兑80克凉水,调匀,用小火不停搅拌,熬制成浓稠的面糊状即为“汤种”,按照上面材料中的分量,取50克即可

2.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料揉成面团,把黄油加入,慢慢揉进面团,揉至面团可拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)

3.揉好的面团放到容器里,蒙保鲜膜,放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大左右

4.手掌蘸薄薄一层干面粉,把发酵好的面团轻轻压扁,排去大部分空气

5.面团取出,分割成30克左右的小面团,我分了19个,一一滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟

6.取小分面团,在案板上搓成一头大一头小的小长条,(手掌搓的时候只放在其中一边就可以搓成这样的形状了),一手拿起长条小的那头,另一手用擀面杖把面条擀长,擀好后,将火腿肠如图放到面片末断,卷起即可 (这个是火腿肠很小滴,看看跟5号电池的对比就知道了)

7.整理好的面团一一排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右(可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)(只做了一盘,还有几个小面团拿做它用了,ho~ho~)

8.面团表面刷全蛋液,烤箱预热190度,烤箱中层 18分钟左右

mini火腿面包卷做法已被75人烹饪过!

小编整理168位网友投稿材料与葱香火腿面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:芥末火腿面包

第二种:火腿面包卷

第三种:意式经典蘑菇火腿面包

第四种:肉松火腿面包

第五种:火腿面包

第六种:香葱火腿面包

第七种:百里香火腿蔬菜浓汤

第八种:奶香火腿意面卷

第九种:鲜香火腿蛋羹

第十种:奶香火腿廋肉饭

小编结合16位厨师推荐再从587网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

藕饼、月饼皮、粗粮饼干、韩式韭苔饼、羊肉烩面

荆芥煎饼、西班牙酥饼、糊涂面、杂粮面饼

鸡蛋灌饼、红豆南瓜饼、南瓜面条。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8437人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:葱香火腿面包,葱香火腿面包,葱香火腿肠肉松蛋卷,mini火腿面包卷

相关厨具产品推荐: 电磁炉、打荷台、洗菜机、炒锅、冰柜 、菜刀。

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