烹饪糯香红薯饼所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、洗碗机、调料台(车)、保温餐车、冷饮机、去根机、排烟管道、传菜梯、切片刀、叉子、护手器。
面食菜谱糯香红薯饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糯香红薯饼、糯香红薯饼、椰香红薯饼,红薯饼&红薯丸子。
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以下是63位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱糯香红薯饼做法
材料
红薯两根500g,糯米粉200g,熟南瓜籽,红豆沙,热水
做法
1.红薯洗净,去皮,切成小块,放入蒸锅,隔水蒸熟。
2.红薯蒸好后,捣成红薯泥。
3.在红薯泥中撒入糯米粉,加适量热水,搅拌,揉成面团。
4.在手上蘸少量清水或是色拉油,去一小块面团,揉成圆形,压扁,包上红豆沙。按压成饼,在表面放上南瓜籽,轻压。
5.平底锅放入少量油,微热后,放入红薯饼,煎成两面金黄,即可。
小诀窍
1- 因为粘食不易消化,所以添加在红薯泥中的糯米粉的量应适当少些,以搅拌后能够形成面团为准。 2-糯米面和红薯泥混合时,倒入稍微热一点的水比较容易形成面团。 3-红豆沙可以根据个人喜好增减分量,老妈觉得有点甜,放得不多。此外,还可以换成其他馅料,直接把南瓜籽包在里面做馅料也很好吃。 4-可以把红薯换成白薯、南瓜,也很好吃。 5-这款糯香红薯饼还可以入蒸锅蒸熟,放凉后,可以放入冰箱冷藏室保存一段时间。取出时重新蒸熟或煎熟就可以食用,味道也很好。
糯香红薯饼做法已被22人烹饪过!
第二种:面食菜谱糯香红薯饼做法
材料
红薯两根500g,糯米粉200g,熟南瓜籽,红豆沙,热水
做法
1.红薯洗净,去皮,切成小块,放入蒸锅,隔水蒸熟。
2.红薯蒸好后,捣成红薯泥。
3.在红薯泥中撒入糯米粉,加适量热水,搅拌,揉成面团。
4.在手上蘸少量清水或是色拉油,去一小块面团,揉成圆形,压扁,包上红豆沙。按压成饼,在表面放上南瓜籽,轻压。
5.平底锅放入少量油,微热后,放入红薯饼,煎成两面金黄,即可。
小诀窍
1- 因为粘食不易消化,所以添加在红薯泥中的糯米粉的量应适当少些,以搅拌后能够形成面团为准。 2-糯米面和红薯泥混合时,倒入稍微热一点的水比较容易形成面团。 3-红豆沙可以根据个人喜好增减分量,老妈觉得有点甜,放得不多。此外,还可以换成其他馅料,直接把南瓜籽包在里面做馅料也很好吃。 4-可以把红薯换成白薯、南瓜,也很好吃。 5-这款糯香红薯饼还可以入蒸锅蒸熟,放凉后,可以放入冰箱冷藏室保存一段时间。取出时重新蒸熟或煎熟就可以食用,味道也很好。
糯香红薯饼做法已被92人烹饪过!
第三种:面食菜谱椰香红薯饼做法
材料
红薯蒸熟,糯米粉,玉米淀粉,糖,红豆沙,椰蓉
做法
1.将红薯压泥备用
2.糯米粉和玉米淀粉以3:1的比例混合拌匀,放入少量白糖
3.取适量豆沙放入盘中备用
4.将红薯泥和糯米粉玉米淀粉拌合成柔软的面团
5.取20g面团压平,放入适量豆沙馅
6.用手团成圆形揉匀,再轻轻压扁
7.蒸锅中放入适量水,蒸笼上铺好打湿的蒸笼布,将做好的红薯饼放入蒸锅
8.大火蒸熟取出,沾上椰蓉即可食用
椰香红薯饼做法已被72人烹饪过!
第四种:面食菜谱紫薯饼红薯饼做法
材料
主料:紫薯或红薯
做法
1、紫薯或红薯蒸熟,捣成泥状。
2、加入蜂蜜、面粉、糯米粉和成较软的面团。
3、把面团做成小圆饼,外面包裹上一层面包糠。
4、平底锅倒少许油,双面煎熟即可。
小诀窍
做红薯的时候不要加水,紫薯纤维比较多,和面时加少许的水,否则不成面团。
紫薯饼红薯饼做法已被41人烹饪过!
第五种:面食菜谱红薯饼&红薯丸子做法
材料
1.红薯1个,糯米粉,白糖,芝麻
做法
1.红薯蒸好去皮,压碎,加入1/3的糯米粉,适量白糖,揉均匀。
红薯饼&红薯丸子做法已被99人烹饪过!
小编整理944位网友投稿材料与糯香红薯饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奶香红薯窝头
第二种:芝麻红薯饼
第三种:红薯饼
第四种:红薯饼
第五种:豆沙红薯饼
第六种:红薯饼
第七种:红薯饼
第八种:红薯饼
第九种:芝麻红薯饼
第十种:甜美红薯饼
小编结合63位厨师推荐再从803网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豆沙红薯饼、莲藕香肉饼、刀切馒头、小花卷、黄金菜饼饼
茴香猪肉煎饺、萝卜丝饼、豆沙南瓜饼、颠覆版酥皮月饼
美味豆渣饼、番茄虾仁鸡蛋饼、鲜虾蔬菜饼。
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相关菜谱名称推荐:糯香红薯饼,糯香红薯饼,椰香红薯饼,红薯饼&红薯丸子
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