烹饪江户前握寿司所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、厨房秤。
主食菜谱江户前握寿司做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐江户前握寿司、江户前握寿司、手握寿司，鲜虾握寿司。
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以下是38位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱江户前握寿司做法
材料
江户前寿司是一款具代表性的寿司，利用七种传统材料，再配合煎、蒸、浸、渍、腌、煲和煮的七种烹调技巧突出食味。一盘寿司含七种食味和煮法，看似简单，却叫人欣赏其蕴含的粗中带细。分量：1人预备时间：3小时
做法
材料
玉子烧(寿司蛋)20克，鲍鱼18克，蛤肉(蚌肉)18克，鲔鱼(吞拿鱼)18克，小黄鱼20克，八爪鱼18克，海鳗(穴子)18克，寿司醋饭120克，寿司酸姜30克，浸汁72毫升(分成2份，见杂菜海鳗卷的海鳗浸汁)，萝卜、清酒、浓口酱油、盐、醋、山葵、酱油各少许。
制法
(1)将玉子烧煎至金黄色，待冷后切片，压在寿司醋饭上。
(2)鲍鱼上笼，以萝卜和清酒蒸熟，稍冷切片，压在寿司醋饭上。
(3)把蛤肉浸在1份浸汁中烧沸，转用小火再煮10分钟，熄火浸一夜，取出压在寿司醋饭上。
(4)鲔鱼扫上浓口酱油渍约2小时，切薄片，压成握寿司。
(5)小黄鱼先用盐腌，再以醋浸渍，压成握寿司。
(6)用清酒和浓口酱油把八爪鱼煲熟，待冷切片，压在寿司醋饭上。
(7)海鳗放于另1份浸汁中，以小火煮熟，稍冷，压在寿司醋饭上。
(8)将所有寿司置于碟中，配合寿司酸姜、山葵及酱油食用。
心得
做握寿司时，手部需沾上醋水，以减少饭的黏性，使之更容易捏成饭团。
江户前握寿司做法已被97人烹饪过！
第二种：主食菜谱江户前握寿司做法
材料
江户前寿司是一款具代表性的寿司，利用七种传统材料，再配合煎、蒸、浸、渍、腌、煲和煮的七种烹调技巧突出食味。一盘寿司含七种食味和煮法，看似简单，却叫人欣赏其蕴含的粗中带细。分量：1人预备时间：3小时
做法
材料
玉子烧(寿司蛋)20克，鲍鱼18克，蛤肉(蚌肉)18克，鲔鱼(吞拿鱼)18克，小黄鱼20克，八爪鱼18克，海鳗(穴子)18克，寿司醋饭120克，寿司酸姜30克，浸汁72毫升(分成2份，见杂菜海鳗卷的海鳗浸汁)，萝卜、清酒、浓口酱油、盐、醋、山葵、酱油各少许。
制法
(1)将玉子烧煎至金黄色，待冷后切片，压在寿司醋饭上。
(2)鲍鱼上笼，以萝卜和清酒蒸熟，稍冷切片，压在寿司醋饭上。
(3)把蛤肉浸在1份浸汁中烧沸，转用小火再煮10分钟，熄火浸一夜，取出压在寿司醋饭上。
(4)鲔鱼扫上浓口酱油渍约2小时，切薄片，压成握寿司。
(5)小黄鱼先用盐腌，再以醋浸渍，压成握寿司。
(6)用清酒和浓口酱油把八爪鱼煲熟，待冷切片，压在寿司醋饭上。
(7)海鳗放于另1份浸汁中，以小火煮熟，稍冷，压在寿司醋饭上。
(8)将所有寿司置于碟中，配合寿司酸姜、山葵及酱油食用。
心得
做握寿司时，手部需沾上醋水，以减少饭的黏性，使之更容易捏成饭团。
江户前握寿司做法已被77人烹饪过！
第三种：主食菜谱手握寿司做法
材料
鸡蛋，苹果醋，蟹籽，小块的紫菜，白饭
做法
1.白饭放凉备用。可以适量在白饭中放进苹果醋，搅拌均匀。正宗的寿司饭是要加醋的。不过专用的寿司醋太贵了，改用苹果醋。
2.打匀蛋液，煎个蛋片。
3.洗干净双手，然后用一点冷开水弄湿手掌，这样饭粒就不会粘住手了。抓适量的饭捏成四四方方的样子。
4.把蛋片切成图中的样子，放在饭团上，再剪一条紫菜捆着它们，注意紫菜的接口在饭团底部哦！这样就做成煎蛋寿司了。正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的，大家可以想办法弄厚一点。
5.从步骤3跳至此，做好饭团后，拿一片紫菜（高度比饭团高出一点）包围饭团，粘实。再剪一条捆着中间做一个分界。
6.两边分别放上蟹籽和煎蛋。搞掂！一个橙黄鲜艳的双色寿司就ok了！
小诀窍
是否非常简单呢！大家发挥创意，平时多参考一些寿司也能做出简单实惠的寿司哦！
手握寿司做法已被47人烹饪过！
第四种：主食菜谱培根四季豆握寿司做法
材料
四季豆6支，培根肉2片，寿司饭适量，黑胡椒粒少许
做法
1.四季豆洗净、汆烫后泡入冷水中备用。
2.热锅后加入适量的沙拉油，将培根肉煎至变色有香味后，起锅放置备用。
3.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上作法1中的四季豆，再用作法2中的培根肉包住，并加上少许的黑胡椒粒作装饰即可。
培根四季豆握寿司做法已被16人烹饪过！
第五种：主食菜谱鲜虾握寿司做法
材料
新鲜草虾2尾，山葵酱少许，寿司饭适量
做法
1.鲜虾洗净后先去肠泥，用长竹签从虾尾处沿虾身贯穿至头部，放入热水中汆烫至鲜虾变红熟透，再取出长竹签，剥去虾头、虾尾和虾壳后，从虾腹处剖开（下刀不要太用力，以免将虾身分开为两半）备用。
2.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，在饭上涂抹少许山葵酱，拿一尾作法1中处理过的鲜虾摆上，轻轻按压整形后即可。
鲜虾握寿司做法已被86人烹饪过！
小编整理199位网友投稿材料与江户前握寿司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酪梨握寿司
第二种：厚蛋烧握寿司
第三种：鲜虾握寿司
第四种：酪梨蛋黄握寿司
第五种：蒟蒻煮握寿司
第六种：山药丝握寿司
第七种：手握寿司
第八种：山药丝握寿司
第九种：鲜虾握寿司
第十种：小白鱼握寿司
小编结合38位厨师推荐再从628网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
向日葵寿司、绣球寿司、比萨寿司、双色魔芋饭团、军舰海鲜寿司
朗姆酒果脯饭团、青饭团、魔芋结饭团、鸡肉串饭团
牛柳寿司、苹果火腿寿司、坚果饭团。
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