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美食家推荐菜谱:芝麻酱面包烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢橱柜)
2024-04-14 09:24    7295    中华厨具网

烹饪芝麻酱面包所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、醒发箱、双眼水池洗碗机工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、传菜梯、切片刀、剪刀、倒油瓶。

面食菜谱芝麻酱面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻酱面包、花生芝麻酱和黑芝麻酱、芝麻酱面包,南方芝麻酱面包。

(中华厨具网 建议,再次对58位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2319人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是58位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱芝麻酱面包做法

材料

高筋面粉500克,低筋面粉150克,牛奶250毫升,白糖50克,橄榄油三大勺,发酵粉6克,食用盐1克,鸡蛋3个

做法

1.把所有食材混合在一起揉到面团能拉出筋膜 后发酵.(参考其它面包前工序图).

2.把发酵好的面团分成两团,拿其中一团擀成一大张后抹上黑芝麻酱.(这图不好看黑区区的).

3.再用另一块面板擀另一团面擀成一样大.

4.重叠在抹芝麻酱的那块面上.

5.分切,(我切得一点不平均,大大小小的).

6.宽的下方再切一刀.后顺一个方向卷起.松弛20分钟.

7.用全蛋黄刷表面.烤箱180度预热5分钟后放入整好形的生面包.烤13分钟出炉(根据自己烤箱设定)

8.出炉.(表面还是被我做得花花的).

芝麻酱面包做法已被27人烹饪过!

第二种:面食菜谱花生芝麻酱和黑芝麻酱做法

材料

芝麻,花生,白芝麻

做法

1.把芝麻和花生分别小火炒香.花生稍放凉后搓掉外皮吹净.

2.然后放进杯子打碎成粉.这时可以停下让机子凉一会再继续.

3.再打时你会看到芝麻粉开始变湿.继续.慢慢就会出油很大一瓶粉成了一点点的芝麻麻酱.花生酱也同样做法.

4.加点炒香的白芝麻会更香.吃过后你会怀疑外面卖的怎么那么结实不是很香.肯定不是纯花生酱,有添加啥的.做好的酱用密封瓶装好放冰箱保存.

花生芝麻酱和黑芝麻酱做法已被87人烹饪过!

第三种:面食菜谱芝麻酱面包做法

材料

细砂糖25克,蛋黄液15克,芝麻酱适量,植物油15克,超精粉280克,盐0.25小勺,干酵母1小勺,鲜牛奶220克

做法

1.把牛奶半袋、植物油、盐、糖、精粉、酵母粉依次放入面包机,启动发面团程序,搅拌20分钟后取出在面板上再摔一百下,揉到能把面团能拉出薄膜的扩展阶段。

2.烤箱内放一盒热水,40度,烤盘内放置面团发酵50分钟也可在室温下发酵。

3.把发酵好的面团排出空气,分成8份,揉成小面团,进行15分钟醒发。

4.取一个醒发好的面团,按扁,包入一小勺芝麻酱。包好芝麻酱的面团,收口朝下放在案板上,用擀面杖擀成长椭圆形。在长椭圆形上竖切4刀,注意头尾不要切断。切好的面团,捏住两头扭几下打一个单结。

5.依次将所有面团都整好形以后,放在温度为40度,湿度80%以上的环境下进行最后发酵(可在烤箱内放盘热水保持湿度),直到面团变成原来的2倍大。

6.发酵好的面团表面轻轻刷上一层蛋黄液,送入预热好180度的烤箱,烤20分钟,到面包表面变为金黄色即可出炉。

芝麻酱面包做法已被57人烹饪过!

第四种:面食菜谱芝麻酱面包做法

材料

高筋面粉500克,低筋面粉150克,牛奶250毫升,白糖50克,橄榄油三大勺,发酵粉6克,食用盐1克,鸡蛋3个

做法

1.把所有食材混合在一起揉到面团能拉出筋膜 后发酵.(参考其它面包前工序图).

2.把发酵好的面团分成两团,拿其中一团擀成一大张后抹上黑芝麻酱.(这图不好看黑区区的).

3.再用另一块面板擀另一团面擀成一样大.

4.重叠在抹芝麻酱的那块面上.

5.分切,(我切得一点不平均,大大小小的).

6.宽的下方再切一刀.后顺一个方向卷起.松弛20分钟.

7.用全蛋黄刷表面.烤箱180度预热5分钟后放入整好形的生面包.烤13分钟出炉(根据自己烤箱设定)

8.出炉.(表面还是被我做得花花的).

芝麻酱面包做法已被26人烹饪过!

第五种:面食菜谱南方芝麻酱面包做法

材料

高筋粉250克,奶粉15克,细砂糖25克,盐2克,干酵母5克,全蛋25克,水75克,汤种84克,黄油22克,颗粒型花生酱适量

做法

1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入慢慢揉进去至面团能拉出薄膜,揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍

2.发酵好的面团取出,分成8分,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟。取一份松弛好的面团压扁包入适量花生酱。

南方芝麻酱面包做法已被96人烹饪过!

小编整理349位网友投稿材料与芝麻酱面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:麻酱面酱

第二种:麻酱面酱

第三种:麻酱面

第四种:凉拌麻酱面

第五种:葱香麻酱面

第六种:麻酱面

第七种:韩式炸酱面韩国炸酱面

第八种:芝麻酱蒜茸粉皮拌蘑菇

第九种:酥脆的芝麻酱薄烙饼

第十种:黑芝麻酱烙饼

小编结合58位厨师推荐再从768网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

红烧牛肉面、香香烧饼、薰衣草蛤蜊面、增香意大利面、涂鸦饼干

剥皮鱼煮水面、六鲜面疙瘩、芙蓉蒸饺、意大利大饼pizza

韩式炸酱面、diy无敌双层大汉堡、提子面包。

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相关菜谱名称推荐:芝麻酱面包,花生芝麻酱和黑芝麻酱,芝麻酱面包,南方芝麻酱面包

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜、水吧操作台、排烟风机、炒勺、冰箱 、盘子。

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