烹饪金灿葡萄干南瓜编花面包所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、新风系统、开水器、水果刀、剪刀、倒油瓶。
面食菜谱金灿葡萄干南瓜编花面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金灿葡萄干南瓜编花面包、金灿葡萄干南瓜编花面包、黄金葡萄干南瓜吐司,面包机版葡萄干面包。
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以下是75位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱金灿葡萄干南瓜编花面包做法
材料
南瓜泥:,南瓜,南瓜包:,高筋粉200克,南瓜泥60克,牛奶100克,盐2克,蜂蜜10克,细砂糖10克,酵母2.5克,黄油20克,葡萄干50克
做法
1.南瓜泥制作:南瓜洗净去籽,切成尽可能均匀的块,盘中垫入厨房用纸,把南瓜码放在盘中。
2.盘子包好保鲜膜,上面用牙签,扎出数个小孔,放入微波炉高火5分钟,用筷子轻松扎透即熟。
3.把加热好后的南瓜取出,趁热去掉南瓜皮。
4.取一大碗,上面放上筛网,用橡皮刮刀陆续碾碎所有南瓜。
5.碾碎后,筛网背面会看到撵出的南瓜泥,用刮刀刮下即可。
6.碾好后的南瓜泥,放凉备用。
7.南瓜包制作:后加黄油揉到扩展阶段的的面团,加入沥干水分的葡萄干揉匀。
8.放温暖处发酵,发酵后的样子,面团发酵时间约1个小时到1个半小时左右。
9.发酵后的面团,先排气,然后分割成60克一个,滚圆后松弛15分钟左右。
10.取一个松弛好的面团,擀成椭圆形。
11.翻面后横放,顺长边从上往下卷成卷。
12.卷成卷后搓成长条。
13.搓好后的长条面团摆成图中的样子,长边在上。
14.照图上的示例,上面的一条翻入压在下面一条的底下。
15.把稍长的一端拿起。
16.穿入上面的孔里,整形即可。
17.整理好的效果。
18.码入烤盘,放在温暖湿润处进行最后发酵。我是放在烤箱上层,下层放入2碗开水关上烤箱门,约40分钟左右发酵完成。
19.发酵2倍大左右即可,最后发酵好的样子。
20.发酵结束后,放入预热好的烤箱中,中层 15分钟,表面上色即可。
21.撕开面包中间组织的样子。
金灿葡萄干南瓜编花面包做法已被55人烹饪过!
第二种:面食菜谱金灿葡萄干南瓜编花面包做法
材料
南瓜泥:,南瓜,南瓜包:,高筋粉200克,南瓜泥60克,牛奶100克,盐2克,蜂蜜10克,细砂糖10克,酵母2.5克,黄油20克,葡萄干50克
做法
1.南瓜泥制作:南瓜洗净去籽,切成尽可能均匀的块,盘中垫入厨房用纸,把南瓜码放在盘中。
2.盘子包好保鲜膜,上面用牙签,扎出数个小孔,放入微波炉高火5分钟,用筷子轻松扎透即熟。
3.把加热好后的南瓜取出,趁热去掉南瓜皮。
4.取一大碗,上面放上筛网,用橡皮刮刀陆续碾碎所有南瓜。
5.碾碎后,筛网背面会看到撵出的南瓜泥,用刮刀刮下即可。
6.碾好后的南瓜泥,放凉备用。
7.南瓜包制作:后加黄油揉到扩展阶段的的面团,加入沥干水分的葡萄干揉匀。
8.放温暖处发酵,发酵后的样子,面团发酵时间约1个小时到1个半小时左右。
9.发酵后的面团,先排气,然后分割成60克一个,滚圆后松弛15分钟左右。
10.取一个松弛好的面团,擀成椭圆形。
11.翻面后横放,顺长边从上往下卷成卷。
12.卷成卷后搓成长条。
13.搓好后的长条面团摆成图中的样子,长边在上。
14.照图上的示例,上面的一条翻入压在下面一条的底下。
15.把稍长的一端拿起。
16.穿入上面的孔里,整形即可。
17.整理好的效果。
18.码入烤盘,放在温暖湿润处进行最后发酵。我是放在烤箱上层,下层放入2碗开水关上烤箱门,约40分钟左右发酵完成。
19.发酵2倍大左右即可,最后发酵好的样子。
20.发酵结束后,放入预热好的烤箱中,中层 15分钟,表面上色即可。
21.撕开面包中间组织的样子。
金灿葡萄干南瓜编花面包做法已被25人烹饪过!
第三种:面食菜谱黄金葡萄干南瓜吐司做法
材料
南瓜泥400克,高粉3杯半,葡萄干一把,鸡蛋2个,盐一小匙,糖50克,酵母8克,黄油40克
做法
1.除黄油外,所有原料按照先液体后固体的顺序放进面包机里揉20分钟,加入黄油后再揉20分钟,放温暖湿润处发酵,大约需要1小时左右
2.发好的面团排气后,均匀分成6份小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
3.将松弛好的小面团用手按扁成椭圆形,翻面叠成三折,再松弛15分钟。我的面包面团发的都很软,不用擀面棍也能按扁
4.顺长擀开后卷起来放进吐司盒,放烤箱里进行二次发酵。烤箱事先预热1分钟后关掉,再放一碗开水,中途凉了再换,这样发好的面包坯特别柔软
5.发至吐司盒八分满时,取出来在表面刷蛋液。我这次刷的不是蛋液,因为马上要走了,打一个鸡蛋用不完就浪费了,我刷的是黄油
6.烤箱预热180度,底层上下火,烤35分钟。中途上色后别忘了盖锡纸,否则表面会烤焦哦
黄金葡萄干南瓜吐司做法已被84人烹饪过!
第四种:面食菜谱面包机-牛奶葡萄干面包做法
材料
1。高筋面粉(面包面粉):360g
做法
(1)先将牛奶,盐,糖,鸡蛋放入面包机,然后加面粉,最后加酵母,用面包机搅拌十
分钟。这时候应该已经成团了。
(2)关闭面包机,加入融化的butter和葡萄干,重新启动面包机,采用sweet档,即甜
面包档。我的面包机这档用时3个半小时。
(3)好了,等着就行了,我直接睡觉去了,早上起来面包就好啦,哈哈,还不错。
面包机-牛奶葡萄干面包做法已被64人烹饪过!
第五种:面食菜谱面包机版葡萄干面包做法
材料
水150ml,高筋粉300克,鸡蛋一个,黄油25克,白糖20克,盐3克,酵母3克,葡萄干50克。
做法
把原料按水,鸡蛋,白糖,盐,黄油,面粉,酵母的顺序依次放进搅拌桶。
面包机版葡萄干面包做法已被34人烹饪过!
小编整理313位网友投稿材料与金灿葡萄干南瓜编花面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:麻花面包棒 休闲零食
第二种:葱花面包
第三种:核桃花面包
第四种:葱花面包
第五种:五朵金花面包~~给老公的爱心宵夜
第六种:汤种火腿葱花面包
第七种:花面包
第八种:玫瑰花面包
第九种:红豆太阳花面包
第十种:手工健康葱花面包
小编结合75位厨师推荐再从116网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
紫薯面包卷、黑芝麻馒头、杏仁卡滋红酒面包、鲔鱼面包、蜜豆墨西哥面包
蕃茄馒头、臊子面、全麦蜂蜜面包、胡萝卜免发面包
香煎南瓜饼、野菜意面、营养包子。
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