烹饪蛋花牛肉粥所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、夹盘器。
主食菜谱蛋花牛肉粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋花牛肉粥、蛋花牛肉粥、粟米蛋花牛肉羹，蛋花牛肉羹。
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以下是18位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱蛋花牛肉粥做法
材料
大米150克 牛肉225克 鸡蛋2个 淀粉适量 食用油5克 胡椒粉少许 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.大米洗净加少许油拌匀；牛肉洗净，切片，再与少许精盐、胡椒粉、淀粉拌匀，腌10 分钟；鸡蛋打散成蛋液备用；
2.将米放入粥锅，加水煮开，放入牛肉片，煮开后再煮2 分钟，最后将蛋液淋在粥上，顺同一个方向搅开即可。
注意
咸鲜味美，清爽可口。为防止产生蛋腥味，一定要在米粥烧开时淋入蛋液。
蛋花牛肉粥做法已被88人烹饪过！
第二种：主食菜谱蛋花牛肉粥做法
材料
大米150克 牛肉225克 鸡蛋2个 淀粉适量 食用油5克 胡椒粉少许 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.大米洗净加少许油拌匀；牛肉洗净，切片，再与少许精盐、胡椒粉、淀粉拌匀，腌10 分钟；鸡蛋打散成蛋液备用；
2.将米放入粥锅，加水煮开，放入牛肉片，煮开后再煮2 分钟，最后将蛋液淋在粥上，顺同一个方向搅开即可。
注意
咸鲜味美，清爽可口。为防止产生蛋腥味，一定要在米粥烧开时淋入蛋液。
蛋花牛肉粥做法已被70人烹饪过！
第三种：主食菜谱粟米蛋花牛肉羹做法
材料
鸡蛋两只，粟米1罐，牛肉150g。
做法
牛肉洗净剁成碎末。将适量水煲沸后，放入粟米同煮；后放入牛肉末，略沸时放入鸡蛋，搅拌成蛋花状，下盐调味即可。随量食用。
粟米蛋花牛肉羹做法已被27人烹饪过！
第四种：主食菜谱只留健康不要“亚” —— 嫩滑蛋花牛肉羹做法
材料
主料：牛肉80g、青豆50g、蛋清1个
做法
1．牛肉剁成肉末，放入一只干净的碗中；
2．加入一茶匙玉米淀粉；
3．加少许陈醋；
4．用手抓匀，腌制十几分钟；
5．锅烧热，倒入少许油，放入洗净的青豆；
6．小火煸炒至青豆表皮发皱，加入料酒，迅速翻炒几下；
7．一茶匙玉米淀粉加水调和成水淀粉，倒入锅中；
8．加入少许黑胡椒粉；
9．加水500ml，大火煮沸；
10．水滚之后，加入腌好的牛肉末；
11．待牛肉末浮起，倒入蛋清液，迅速用筷子搅散，呈蛋花状；
12．关火，盛出之前加少许盐调味。
小诀窍
1．此款汤也适合小宝宝吃，注意牛肉末剁得越碎越好；
2．牛肉末提前腌制使其更加入味，最好不要省略此步；
3．青豆一定要提前炒至将熟，避免残留毒素；
4．蛋清倒入之后，要迅速用筷子搅拌，才能成为细碎蛋花；
5．如果用提前煮熟的青豆，则可在加入蛋清之后放入。
只留健康不要“亚” —— 嫩滑蛋花牛肉羹做法已被20人烹饪过！
第五种：主食菜谱蛋花牛肉羹做法
材料
牛肉80g，蛋清1个，青豆50g，玉米淀粉2茶匙，料酒1大勺，醋1茶匙，盐少许，清水500ml
做法
1.．牛肉剁成肉末，放入一只干净的碗中
2.．加入一茶匙玉米淀粉
3.．加少许陈醋
4.．用手抓匀，腌制十几分钟
5.．锅烧热，倒入少许油，放入洗净的青豆
6.．小火煸炒至青豆表皮发皱，加入料酒，迅速翻炒几下
7.．一茶匙玉米淀粉加水调和成水淀粉，倒入锅中
8.．加入少许黑胡椒粉
9.．加水500ml，大火煮沸
10.．水滚之后，加入腌好的牛肉末
蛋花牛肉羹做法已被11人烹饪过！
小编整理624位网友投稿材料与蛋花牛肉粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菊花牛肉
第二种：蒜酱韭菜花牛肉
第三种：桂花牛奶冻
第四种：麻花牛蛙
第五种：干锅菊花牛鞭
第六种：葵花牛舌
第七种：西兰花牛柳
第八种：白菊花牛奶饮
第九种：泽兰红花牛膝酒
第十种：藏红花牛肝菌菇意大利烩饭
小编结合18位厨师推荐再从510网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜贝粥、土豆香煎饭、咖喱海鲜饭、五彩鲜鱿盖饭、南瓜圆子粥
南瓜杂饭、土豆焖饭、喷香腊味煲仔饭、菠萝饭
皮蛋瘦肉粥、腊肉土豆饭、荷叶冰粥。
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相关菜谱名称推荐：蛋花牛肉粥,蛋花牛肉粥,粟米蛋花牛肉羹,蛋花牛肉羹
