烹饪老友面所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、包子机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
面食菜谱老友面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐老友面、老友面、老友圣子螺，老友酱炒白切鸭。
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以下是90位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱老友面做法
材料
“铁鸟”老友酱，豆豉，罐装酸笋，油盐，蒜米，生抽，老抽，浓汤宝，青菜，面条，猪肉
做法
1.锅热放油，放蒜米和豆豉爆香，放酸笋大火炒香，放猪肉放盐放老友酱炒均匀炒到猪肉发白（全程用大火）
2.加热水烧开，放面，烧开，再点三次冷水（点一次冷水等沸腾后再点一次）最后沸腾放进青菜，生抽，老抽调匀即可
老友面做法已被70人烹饪过！
第二种：面食菜谱老友面做法
材料
“铁鸟”老友酱，豆豉，罐装酸笋，油盐，蒜米，生抽，老抽，浓汤宝，青菜，面条，猪肉
做法
1.锅热放油，放蒜米和豆豉爆香，放酸笋大火炒香，放猪肉放盐放老友酱炒均匀炒到猪肉发白（全程用大火）
2.加热水烧开，放面，烧开，再点三次冷水（点一次冷水等沸腾后再点一次）最后沸腾放进青菜，生抽，老抽调匀即可
老友面做法已被39人烹饪过！
第三种：面食菜谱老友圣子螺做法
材料
圣子螺一斤，老友酱三勺，酸笋，姜，蒜，豆豉，葱花，油，盐，料酒
做法
1.圣子螺让摊主帮忙剖开肚肠，洗干净泥沙，姜葱蒜切碎，酸笋切条
2.锅里放水烧开，放姜，料酒，水沸腾后把圣子螺放进去，水再次沸腾后马上把它们捞上来，久了会老了，再次冲洗干净
3.锅里放油，放姜蒜末爆香，放豆豉炒香，再放酸笋炒香，放圣子螺进去，放盐翻炒，盐要烧放点，老友酱也有咸味。再放老友酱翻炒均匀，放葱花翻炒均匀即可
老友圣子螺做法已被19人烹饪过！
第四种：面食菜谱老友炒蛏子做法
材料
蛏子螺，豆鼓，蒜茸，辣椒，酸笋，盐，油，醋，酱油，烧酒，胡椒粉
做法
1.蛏子螺开壳留单边壳，去掉沙肠，用水冲洗干净。
2.锅烧热，倒入油，烧至九分热，倒入主配料，翻炒出一股酸辣呛鼻的味道后，加依次加入副配料，继续炒，直至各种配料融合迸发香味后，倒入蛏子螺，颠锅翻炒入味，即可。
小诀窍
个人认为，油选用动物性油，更香，或者可以在菜场花二毛钱买一块肥猪油，上锅炼一炼，更佳。 传统的老友味，豆豉、蒜茸、酸笋、辣椒缺一不可，辣椒必是指天椒，也可用辣椒酱代替。 老友适配各类肉类与海鲜，如换扇贝即是老友扇贝，如换八爪鱼即是老友八爪
老友炒蛏子做法已被89人烹饪过！
第五种：面食菜谱老友酱炒白切鸭做法
材料
白切鸭肉，菠萝1/4只，野生椒适量，老友酱1大勺，油10ml，白糖1小勺
做法
1.菠萝、野生椒切成小丁备用。
2.锅里放油，倒入野生椒和老友酱炒出香味。
老友酱炒白切鸭做法已被48人烹饪过！
小编整理852位网友投稿材料与老友面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：面包的储藏与加热
第二种：南瓜饼
第三种：不用摔打的傻瓜小面包
第四种：熊猫面包
第五种：不用摔打的傻瓜小面包
第六种：熊猫面包
第七种：不用摔打的傻瓜小面包
第八种：熊猫面包
第九种：不用摔打的傻瓜小面包
第十种：熊猫面包
小编结合90位厨师推荐再从270网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
面包的储藏与加热、南瓜饼、不用摔打的傻瓜小面包、熊猫面包、黄金鱼面
中秋必备招牌月饼、南瓜面蒸饺、酒渍葡萄干燕麦饼、香煎鱼饼
乳酪土司、红豆薏米饼干、担担面。
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相关菜谱名称推荐：老友面,老友面,老友圣子螺,老友酱炒白切鸭
