烹饪鸡蛋烩海鲜饭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、筷子、倒油瓶。
主食菜谱鸡蛋烩海鲜饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋烩海鲜饭、鸡蛋烩海鲜饭、鸡蛋烩蔬菜，鸡蛋烩菠菜葱头。
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以下是77位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱鸡蛋烩海鲜饭做法
材料
长米280克，盐少许，黑胡椒少许，黄油55克，小洋葱1颗，去皮熏黑线鳕鱼片225克，荷兰芹数枝，白葡萄酒醋1汤匙，大鸡蛋4个，鯷鱼肉8片，续随子20枚，柠檬1／2个，去壳熟虾仁115克，配菜：，一次分离稀奶油3汤匙
做法
1.烧开一壶水。米加少许盐倒进煮锅，加入足量沸水，直至完全浸没米。煮沸后加盖以文火煮15分钟至饭熟。
2.同时，用另一个较大的煮锅融化黄油。洋葱去皮切碎，加入锅中翻炒数分钟至软。
3.黑线鳕鱼去骨切丁，加入洋葱中炒5分钟。荷兰芹洗净沥干，切碎待用。
4.煎锅加入6厘米水，加醋，煮至微沸。放入鸡蛋煮3分钟，至蛋白凝固而蛋黄仍软。
5.煮蛋时，把鯷鱼肉和续随子切好，并挤一汤匙柠檬汁。
6.米饭煮好后弄松，倒入鱼中拌匀，再加入虾仁，以文火热透。加盐、黑胡椒调味，然后将米饭盛入餐盘。
7.最后撒上荷兰芹、鯷鱼肉、续随子，洒上柠檬汁。每盘饭上挖一个孔，将鸡蛋置于其中。奶油另用杯子盛着上桌。
鸡蛋烩海鲜饭做法已被57人烹饪过！
第二种：主食菜谱鸡蛋烩海鲜饭做法
材料
长米280克，盐少许，黑胡椒少许，黄油55克，小洋葱1颗，去皮熏黑线鳕鱼片225克，荷兰芹数枝，白葡萄酒醋1汤匙，大鸡蛋4个，鯷鱼肉8片，续随子20枚，柠檬1／2个，去壳熟虾仁115克，配菜：，一次分离稀奶油3汤匙
做法
1.烧开一壶水。米加少许盐倒进煮锅，加入足量沸水，直至完全浸没米。煮沸后加盖以文火煮15分钟至饭熟。
2.同时，用另一个较大的煮锅融化黄油。洋葱去皮切碎，加入锅中翻炒数分钟至软。
3.黑线鳕鱼去骨切丁，加入洋葱中炒5分钟。荷兰芹洗净沥干，切碎待用。
4.煎锅加入6厘米水，加醋，煮至微沸。放入鸡蛋煮3分钟，至蛋白凝固而蛋黄仍软。
5.煮蛋时，把鯷鱼肉和续随子切好，并挤一汤匙柠檬汁。
6.米饭煮好后弄松，倒入鱼中拌匀，再加入虾仁，以文火热透。加盐、黑胡椒调味，然后将米饭盛入餐盘。
7.最后撒上荷兰芹、鯷鱼肉、续随子，洒上柠檬汁。每盘饭上挖一个孔，将鸡蛋置于其中。奶油另用杯子盛着上桌。
鸡蛋烩海鲜饭做法已被16人烹饪过！
第三种：主食菜谱鸡蛋烩蔬菜做法
材料
黄瓜1根，西红柿1个，鸡蛋1个，蛋清1个，生菜叶子4片，水萝卜4个，橄榄油小匙，盐适量
做法
1.黄瓜切块，西红柿切大块，生菜叶子撕成小块，水萝卜切厚片， 鸡蛋打散(加点盐），先吧鸡蛋炒好，放在碗里备用。
2.锅里放油，油热後放西红柿， 水萝卜，中火炒3分钟后放黄瓜，加盐，炒半分钟再放生菜叶子和鸡蛋翻炒。
3.生菜一变蔫就可以出锅了。
鸡蛋烩蔬菜做法已被86人烹饪过！
第四种：主食菜谱番茄鸡蛋烩饭做法
材料
鸡蛋2个，搅打起泡，菜油11/2汤匙，番茄3个（约360克），白饭100克，水75毫升左右，盐1/4茶匙，分成两份，白糖1/2茶匙
做法
1.将鸡蛋打进碗里，加一半量的盐，使劲搅打至起泡。
2.番茄用滚水烫2分钟，剥去外皮，切成厚片。
3.炒锅置中火上预热，倒入菜油，热至七成时，倒下搅打好的蛋液，煎2分钟，至浅金黄，用铲子翻面，煎1分钟。用铲子将蛋饼捣成小碎块。铲出备用。
4.加番茄片入炒锅，平放，让番茄稍煎1分钟，翻转，煎另一面1分钟，撒下白糖，煎至茄汁快干，闻到甜香味时把水放入锅里，加入炒鸡蛋，另一半量的盐，炒匀，用中火烩3分钟，至番茄变软烂，加入冷米饭烩2分钟即好。
番茄鸡蛋烩饭做法已被66人烹饪过！
第五种：主食菜谱鸡蛋烩菠菜葱头做法
材料
菠菜l小把，葱头1个，鸡蛋2个。调料：汤料1.5杯，淡味酱油2大勺，料酒2大勺，酒2大勺，植物油适量。
做法
(1).菠菜用盐水焯一下，切成4~5厘米的段。
(2).葱头切成薄片，鸡蛋打在碗里。
(3).油锅烧热，将菠菜，葱头煸炒一下，倒入淡味酱油、料酒、酒、汤料、稍煮片刻。
鸡蛋烩菠菜葱头做法已被35人烹饪过！
小编整理948位网友投稿材料与鸡蛋烩海鲜饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：义大利烩海鲜调味汁
第二种：红烩海鲜酱
第三种：枸杞烩海鲜饼
第四种：烩海鲜
第五种：茄汁鱼松烩海鲜
第六种：红花汁烩海鲜
第七种：西式烩海鲜
第八种：富贵烩海鲜
第九种：西班牙海鲜饭
第十种：菠萝海鲜饭
小编结合77位厨师推荐再从137网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什锦海鲜饭、寿司饭卷、香芹糯米粥、胡萝卜蛤蜊粥、生菜粥
羊骨粥、西班牙海鲜饭 i、鹅胸肉粥。
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