烹饪橄榄菜蒸肉饼所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、护手器。
面食菜谱橄榄菜蒸肉饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐橄榄菜蒸肉饼、橄榄菜蒸肉饼、橄榄菜蒸鲈鱼,榄菜咸蛋蒸肉饼。
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以下是63位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱橄榄菜蒸肉饼做法
材料
肉250克,鸡蛋2个,生粉3大匙,生抽适量,盐适量,蚝油适量,胡椒粉,橄榄菜
做法
1.半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲.加点胡椒粉.再加点水再搅.反复两三次.一定要搅到肉馅把水吃进再下第二次水.这样做是为了肉饼吃起来不会有柴的感觉.
2.放碟里压实上面铺上橄榄菜.上烧开水的蒸锅蒸十二分钟.
3.出锅后会看到很多水和油.把肉饼用刀划几大块.把轻轻的用勺子挑起底部.就会发现蒸出来的水和油都给反吸进去变得干爽了.
小诀窍
所有蒸肉饼都适用.不放橄榄菜可以在肉馅里放切碎的香菇.一样好吃.适合小孩子和带饭一族.
橄榄菜蒸肉饼做法已被33人烹饪过!
第二种:面食菜谱橄榄菜蒸肉饼做法
材料
肉250克,鸡蛋2个,生粉3大匙,生抽适量,盐适量,蚝油适量,胡椒粉,橄榄菜
做法
1.半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲.加点胡椒粉.再加点水再搅.反复两三次.一定要搅到肉馅把水吃进再下第二次水.这样做是为了肉饼吃起来不会有柴的感觉.
2.放碟里压实上面铺上橄榄菜.上烧开水的蒸锅蒸十二分钟.
3.出锅后会看到很多水和油.把肉饼用刀划几大块.把轻轻的用勺子挑起底部.就会发现蒸出来的水和油都给反吸进去变得干爽了.
小诀窍
所有蒸肉饼都适用.不放橄榄菜可以在肉馅里放切碎的香菇.一样好吃.适合小孩子和带饭一族.
橄榄菜蒸肉饼做法已被92人烹饪过!
第三种:面食菜谱橄榄菜蒸鲈鱼做法
材料
食材: 鲈鱼 1条(约600g), 橄榄菜 2汤匙(30g), 老姜 5片, 香葱 2棵,调料: 绍兴黄酒1汤匙(15ml), 盐 1/2茶匙(2g), 油 1汤匙(15ml)
做法
1、鲈鱼购买回时请店家代为宰杀,去除鱼鳞、内脏和腮,用流动水冲洗干净。老姜切丝。香葱切成小粒备用。
2、将绍兴黄酒和盐均匀地抹在鱼身上,注意鱼腹中也要抹到。将鱼从头部下方到鱼尾部分切开,深至脊骨,再将其腹部向下摆放在盘中。
3、在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和姜丝。大火烧开蒸锅中的水,将处理好的鱼放入蒸锅蒸10分钟后取出,在鱼身上撒上葱粒。
4、大火加热炒锅中的油至7成热,将热油淋在鱼身上即可上桌。
橄榄菜蒸鲈鱼做法已被72人烹饪过!
第四种:面食菜谱橄榄菜蒸鲩鱼腩做法
材料
鲩鱼腩1块,豆卜,姜丝,橄榄菜,葱丝,生油
做法
1、先将豆卜切成两半,放锅里用清水煮约十分钟后捞起,略晾干水分后铺在碟底。
2、鱼腩洗净去清附在鱼身上的黑色膜(一般卖鱼的都会帮你做这道工序,但通常都会做的不大彻底,细加工的活还得靠自己),将鱼腩斩成几块,用盐和酒腌过后铺在豆卜上面。
3、在鱼腩上面洒上姜丝和橄榄菜。
4、将鱼腩放锅里大火蒸约五分钟,取出后放葱丝淋上蒸鱼豉油,最后淋上烧热的生油即可。
橄榄菜蒸鲩鱼腩做法已被51人烹饪过!
第五种:面食菜谱榄菜咸蛋蒸肉饼做法
材料
材料:橄榄菜,肉末,咸蛋
做法
1.用生粉、姜末、料酒、咸蛋清拌入肉末里,再加入适量榄菜、鸡粉拌匀。这里我没再加盐了,因咸蛋清,榄菜都咸。
榄菜咸蛋蒸肉饼做法已被81人烹饪过!
小编整理974位网友投稿材料与橄榄菜蒸肉饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:梅菜蒸肉饼
第二种:梅菜蒸肉饼
第三种:梅菜蒸肉饼
第四种:老板菜蒸肉饼
第五种:消暑解愁榨菜蒸肉饼
第六种:冬菜蒸肉饼
第七种:橄榄蒸肉饼
第八种:蒜香榄菜蒸茄子
第九种:榄菜蒸豆腐
第十种:肉末橄榄菜炒芸豆
小编结合63位厨师推荐再从934网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
意大利咖啡饼干、香甜苹果饼、松松脆脆,苏打饼干、番茄香草烩通心粉、白菜面筋
油饼、鱼香干菇浇蛋饺、魔芋饺子糕、白吐司面包
手擀过桥面、烩面、法国橄榄面包。
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