烹饪黑提酥饼所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、冷库、豆腐机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱黑提酥饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑提酥饼、黑提酥饼、红酒黑提司康,花生酱小酥饼。
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以下是68位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱黑提酥饼做法
材料
酒浸黑提50克,无碘黄油60克,糖40克,全蛋20克,低粉140克,泡打粉0.5匙,小麦胚芽10克
做法
1.无盐黄油室温软化,加糖打散,至泛白。分次加入蛋液,打匀。
2.加入过筛的粉类,用刮刀混合。
3.加入泡好的黑提,用手抓成松散的面团,放入烤盘,用手压平。
4.170°烤25分钟左右,温热的时候切,不容易松散。
黑提酥饼做法已被37人烹饪过!
第二种:面食菜谱黑提酥饼做法
材料
酒浸黑提50克,无碘黄油60克,糖40克,全蛋20克,低粉140克,泡打粉0.5匙,小麦胚芽10克
做法
1.无盐黄油室温软化,加糖打散,至泛白。分次加入蛋液,打匀。
2.加入过筛的粉类,用刮刀混合。
3.加入泡好的黑提,用手抓成松散的面团,放入烤盘,用手压平。
4.170°烤25分钟左右,温热的时候切,不容易松散。
黑提酥饼做法已被97人烹饪过!
第三种:面食菜谱红酒黑提司康做法
材料
蛋白30克,水25克,红葡萄酒30克,黑提干适量,低粉170克,黄油30克,细砂糖30克,泡打粉1/4匙。
做法
1、黑提干先用水冲洗一下,晾干,放到红酒中泡至少半小时;
2、面团比较湿,擀之前现在台面上抹上一层玉米油或色拉油;
3、刚烤好的司康会有比较浓的牛油味,24小时后气味基本消失,放置两天后味道更佳。
小诀窍
至于烤制的温度和时间,各人烤箱温度不一样,我这个150度10分钟只能作为参考,具体以看到表皮金黄为准。
红酒黑提司康做法已被56人烹饪过!
第四种:面食菜谱萝卜丝酥饼做法
材料
油皮:低筋面粉100克,色拉油25克,白糖20克,水35克,油酥:低筋面粉50克,色拉油20克,内馅:萝卜300克,葱10克,虾米5克,麻油10克,盐5克
做法
1,油皮(静置20分钟), 油酥(静置20分钟)
2,将油皮和油酥分别分成10个小剂子
3,油皮包油酥
4,包好压平
5,擀长
6,卷起
7,换个位置
8,擀长
9,卷起
10,压平
11,包好,刚好10个
12,馅的做法,5克虾米用温水浸泡15分钟,300克萝卜去皮成丝放入盐5克
13,挤干水份的萝卜丝加上虾米切成碎末,加上葱切成碎末和香油(麻油)搅拌好即可。
萝卜丝酥饼做法已被36人烹饪过!
第五种:面食菜谱花生酱小酥饼做法
材料
面粉(普通粉/低粉均可)200克,花生酱(带颗粒的较好)150克,花生油50克,细砂糖或糖粉80克,干果碎30克
做法
1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如花生酱过干,需增加油量)
2、加入细砂糖打匀,加入干果碎拌匀
3、加入面粉(可不过筛),揉匀成面团(无需冷藏)
花生酱小酥饼做法已被16人烹饪过!
小编整理109位网友投稿材料与黑提酥饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牛油核桃小酥饼
第二种:芝麻酥饼+萝卜酥
第三种:芝麻酥饼
第四种:光酥饼
第五种:花生小酥饼
第六种:椰奶酥饼
第七种:蛋黄酥饼
第八种:家常牛肉酥饼
第九种:南瓜奶酪酥饼
第十种:红枣麦胚酥饼
小编结合68位厨师推荐再从858网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
花样豆沙卷、椒盐蒜蓉面包、素版本的京都“肉”饼、法式黑麦面包、手擀饺子和手擀面
老婆饼、四川凉面、燕麦饼干、南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼
叉烧餐包、坚果玉米小酥饼干、手工饺。
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相关菜谱名称推荐:黑提酥饼,黑提酥饼,红酒黑提司康,花生酱小酥饼










