烹饪麻酱荞麦凉面所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱麻酱荞麦凉面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻酱荞麦凉面、麻酱荞麦凉面、五彩荞麦凉面，麻辣荞麦凉面。
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以下是73位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱麻酱荞麦凉面做法
材料
荞麦面，青椒，红椒，黄椒，香菇（可用木耳代替），绿豆芽，肉馅（可用肉丝代替，或者不放肉类），芝麻酱，盐，白糖，香油，辣椒油，花椒油，蒜茸，海鲜酱油
做法
1.将所有的面码洗净，切成大小一致的细丝，其中香菇和绿豆芽需要焯一下才能食用，其他青菜都可直接食用。
2.准备好面码就可以把面煮上了，将煮好的面盛入容器，然后倒些油拌匀，我放的是辣椒油，倒一点拌匀就行，然后放到一个通风的地方让它自然晾凉，如果着急的话，就用电扇吹凉吧。
3.现在就可以调酸辣的芝麻酱汁了，取出适量芝麻酱放入容器内，然后加入海鲜酱油，醋，蒜茸，辣椒油，花椒油，香油，盐，白糖，搅匀，如果搅匀后芝麻酱太过粘稠，可以加入适量清水，可不要加自来水哦，倒些凉白开进去就可以了。
4.最后将放凉的面条放入碗中，摆上面码，浇上又酸又甜又辣的麻酱汁就可以吃了。
小诀窍
最近很热啊，吃凉面再合适不过了，搭配的材料稍微换一下，就又成了另一种口味，比如将荞麦面换成手擀面，将芝麻酱换成黄酱和甜面酱，就成了北京炸酱面；再比如将面条换成米饭，芝麻酱换成韩式辣酱，就是好吃省事的拌饭了...
麻酱荞麦凉面做法已被53人烹饪过！
第二种：面食菜谱麻酱荞麦凉面做法
材料
荞麦面，青椒，红椒，黄椒，香菇（可用木耳代替），绿豆芽，肉馅（可用肉丝代替，或者不放肉类），芝麻酱，盐，白糖，香油，辣椒油，花椒油，蒜茸，海鲜酱油
做法
1.将所有的面码洗净，切成大小一致的细丝，其中香菇和绿豆芽需要焯一下才能食用，其他青菜都可直接食用。
2.准备好面码就可以把面煮上了，将煮好的面盛入容器，然后倒些油拌匀，我放的是辣椒油，倒一点拌匀就行，然后放到一个通风的地方让它自然晾凉，如果着急的话，就用电扇吹凉吧。
3.现在就可以调酸辣的芝麻酱汁了，取出适量芝麻酱放入容器内，然后加入海鲜酱油，醋，蒜茸，辣椒油，花椒油，香油，盐，白糖，搅匀，如果搅匀后芝麻酱太过粘稠，可以加入适量清水，可不要加自来水哦，倒些凉白开进去就可以了。
4.最后将放凉的面条放入碗中，摆上面码，浇上又酸又甜又辣的麻酱汁就可以吃了。
小诀窍
最近很热啊，吃凉面再合适不过了，搭配的材料稍微换一下，就又成了另一种口味，比如将荞麦面换成手擀面，将芝麻酱换成黄酱和甜面酱，就成了北京炸酱面；再比如将面条换成米饭，芝麻酱换成韩式辣酱，就是好吃省事的拌饭了...
麻酱荞麦凉面做法已被22人烹饪过！
第三种：面食菜谱五彩荞麦凉面做法
材料
鸡蛋，牛肉，辣椒，青瓜，胡萝卜
做法
1.鸡蛋加一点生粉煎成薄饼，再切丝
2.胡萝卜、青瓜、辣椒切丝之后，稍微用热水烫一下，这样比较干净
3.牛肉加酱油、盐、糖，调味切碎。再炒好，待用
4.荞麦面煮好，用冰镇一下。
5.摆盘
五彩荞麦凉面做法已被82人烹饪过！
第四种：面食菜谱荞麦凉面做法
材料
荞麦面，黄瓜，熟蛋，牛肉，榨菜，葱，姜，高筋粉，盐，油，生抽几滴，米醋，白糖
做法
1.荞麦面、高筋粉、盐、油、水调和成稍硬的面团，醒20分钟。期间准备调料，用一盒纯净水加几滴生抽、米醋、盐、白糖搅匀放入冰箱冷冻。锅内加水煮熟鸡蛋。黄瓜洗净切丝，葱花，姜末切好备用。牛肉切大片用生抽上色。
2.面团用压面机压成鲜面。另起锅，加水烧开。烧水期间用平锅将牛肉片煎熟。水开后下入荞麦面，再次水开后停火用凉水投凉。
3.将面条、黄瓜丝、切开的熟蛋、牛肉片、榨菜丝、葱花、姜末码好后加入冷冻后的凉调料即可。
荞麦凉面做法已被62人烹饪过！
第五种：面食菜谱麻辣荞麦凉面做法
材料
荞麦面，黄瓜，豆芽，蒜蓉，香菜，辣椒油，花椒油，香油，醋，酱油，盐，鸡精
做法
1.绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩.
2.用刚才焯过豆芽的水里面倒入一点油和盐.然后把面条煮熟，煮时不能煮得太软.
3.捞出放案板上趁热，倒入香油油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面，喜欢吃凉一点的可以放入冰箱冰镇一下，食用时根据自己的喜好挑入辣椒油、花椒油、醋、酱油、盐、糖、鸡精.
4.最后加入黄瓜丝、豆芽、香菜、蒜蓉.一道美味就做好了.
麻辣荞麦凉面做法已被31人烹饪过！
小编整理125位网友投稿材料与麻酱荞麦凉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韩式荞麦凉面
第二种：麻辣荞麦凉面
第三种：莜麦凉面
第四种：花生芝麻酱和黑芝麻酱
第五种：麻酱凉面
第六种：花生芝麻酱凉面
第七种：青蔬麻酱凉面
第八种：麻酱香菇鸡丝凉面
第九种：芥末麻酱凉面
第十种：传统芝麻酱凉面
小编结合73位厨师推荐再从204网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅菜蒸肉饼、鲜虾云吞面、简单夜宵鲜虾云吞面、芝麻面包、韭菜虾皮饺
四喜蒸饺、酸辣翡翠凉面、鸡肉沙拉口袋饼、鲜虾云吞面
袖珍紫米花生酱发面饼、老北京炸酱面、云吞面。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4544人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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