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厨师烹饪大菜:香葱玉米茸燕麦发面饼烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢封头生产厂家)
2024-04-13 16:39    9732    中华厨具网

烹饪香葱玉米茸燕麦发面饼所用的厨房设备有:单头大锅灶蒸饭柜烤鸭炉万能蒸烤箱烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、厨房秤。

面食菜谱香葱玉米茸燕麦发面饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香葱玉米茸燕麦发面饼、香葱玉米茸燕麦发面饼、无油燕麦发面饼夹蒜苔炒丁,玉米茸汤头。

(中华厨具网 建议,再次对83位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5144人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是83位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱香葱玉米茸燕麦发面饼做法

材料

发面团适量,中筋白面0.8杯,麦片0.2片,细玉米面1大匙,干酵母粉2大匙,发粉1大匙,白糖1大匙,温水0.3杯

做法

1.先将酵母粉溶于温水,放5分钟

2.面粉和麦片,白糖,发粉混合,淋入酵母粉水,揉成面团

3.发1小时,见面已发起来,再度揉匀,发1小时注:揉面的时候把面往外抻,再揉回来

4.把发好的面分3份面团,把面团擀成厚圆片,抹一点油,包入1/3葱末和玉米茸,撒少许盐,饼擀平(1厘米厚)

5.平底加一勺油,油热后(起波纹,但还没有油烟),放饼,中火两面煎黄

6.里点水,加盖煎两分钟

香葱玉米茸燕麦发面饼做法已被53人烹饪过!

第二种:面食菜谱香葱玉米茸燕麦发面饼做法

材料

发面团适量,中筋白面0.8杯,麦片0.2片,细玉米面1大匙,干酵母粉2大匙,发粉1大匙,白糖1大匙,温水0.3杯

做法

1.先将酵母粉溶于温水,放5分钟

2.面粉和麦片,白糖,发粉混合,淋入酵母粉水,揉成面团

3.发1小时,见面已发起来,再度揉匀,发1小时注:揉面的时候把面往外抻,再揉回来

4.把发好的面分3份面团,把面团擀成厚圆片,抹一点油,包入1/3葱末和玉米茸,撒少许盐,饼擀平(1厘米厚)

5.平底锅加一勺油,油热后(起波纹,但还没有油烟),放饼,中火两面煎黄

6.锅里点水,加盖煎两分钟

香葱玉米茸燕麦发面饼做法已被22人烹饪过!

第三种:面食菜谱无油燕麦发面饼夹蒜苔炒肉丁做法

材料

【无油燕麦发面饼材料】:面粉440克,即食紫米燕麦片60克,水260克,酵母粉5克。

做法

【无油燕麦发面饼做法】:

1.将所有材料放入面包机内桶,启动合面程序(20分钟),一个程序结束即可,取出,放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大;

2.取出发酵好的面团,放在案板上,倒适量生面粉,用手揉一遍,排出空气,搓成长条,揪或切成每个约50克的面剂;

3.取一个面剂,滚圆,对准剂口按扁,厚度约为1厘米;

4.锅烧热,中小火,放入饼胚,一面煎熟再翻煎另一面,中间可反复翻动几次,发面饼在烙的过程中还会长发的。依次全部烙好。

【蒜苔炒肉丁做法】:

1.瘦肉切指甲大小的丁,放入少许盐、花椒粉、玉米生粉、料酒拌匀腌制10分钟;

2.蒜苔切丁;

3.炒锅注油,中火,三成热时放入腌制好的肉丁煸炒至变色,调入生抽和辣酱炒匀;

4.放入蒜苔略炒,根据口味加适量盐,炒匀即可出锅;

5.将烙好的燕麦饼从中间切开,夹上适量蒜苔炒肉丁就可以吃了。

无油燕麦发面饼夹蒜苔炒肉丁做法已被92人烹饪过!

第四种:面食菜谱油酥香葱发面饼做法

材料

杯白面1.5杯,白糖2小匙,干酵母1.5小匙,温水0.75杯,葱花适量,盐适量,面粉1大匙,油2大匙

做法

1.油酥的做法:在平底锅里放油,中火加热,油有5、6成热的时候放入面粉,用筷子或是木馋搅动,把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。

2.发面饼的做法:把面和好(水和干酵母混合,等2分钟再倒入盛有面粉的容器),发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下,继续发面30分钟;

3.把面擀成一个厚约半厘米的方片,上面点上油酥(油酥不像油,可以涂得很均匀,所以在面皮上均匀点上一些就可以),最后撒上葱花;

4.横着迭起3折,擀平,再从短边叠起3折,擀平,可以再重复一下,不好操作的话也可以就此停止,切成3-4段;

5.在平底锅中放少许油加热,锅有8成热放入发面饼中火加热,并开始膨胀以后翻个面,继续加热2分钟,然后在锅的边缘淋入少许开水,盖上盖,小火焖5-8分钟,饼翻个,再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小,饼的厚度来调整。

小诀窍

如果不用煎的方式,上锅蒸熟也可以,在锅开了以后蒸18-20分钟就应当差不多了。关火后等2-3分钟再掀锅盖。

油酥香葱发面饼做法已被51人烹饪过!

第五种:面食菜谱玉米茸汤头做法

材料

a.洋葱丁120公克,芹菜丁30公克,奶油30公克,生玉米粒750公克,鲜鸡高汤2000㏄,b.西洋芹粉少许,红椒粉少许,火腿丁适量,液态鲜奶油适量,盐1小匙,黑胡椒适量

做法

1.将材料a全部下锅以大火煮至沸腾,转小火再煮约1小时,放凉备用。

2.将作法1倒入果汁机中拌打至材料成泥状。

玉米茸汤头做法已被31人烹饪过!

小编整理224位网友投稿材料与香葱玉米茸燕麦发面饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:迷你发面饼

第二种:发面饼炒鸡蛋

第三种:花生馅的发面饼

第四种:葱花芝麻发面饼

第五种:冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼

第六种:发面饼(平底锅)

第七种:孜然发面饼

第八种:葱油发面饼

第九种:芝麻红糖发面饼

第十种:黄金发面饼

小编结合83位厨师推荐再从193网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

两只土包子、巧克力豆饼干、南瓜丝馅饼、虾皮冬瓜饺、西兰花煎蛋饼

香蕉覆盆子蛋饼、马蹄鸡蛋饼、法式面包酱、香菇烧面筋

鲅鱼豆腐水饺、酥酥软软的花生酱烙饼、榨菜肉丝面。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5144人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:香葱玉米茸燕麦发面饼,香葱玉米茸燕麦发面饼,无油燕麦发面饼夹蒜苔炒肉丁,玉米茸汤头

相关厨具产品推荐: 大锅灶工作台冰箱、绞肉机净水器电饭煲 、电热壶。

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