烹饪鲜美牡蛎泡菜盖饭所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排气扇、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、夹盘器。
主食菜谱鲜美牡蛎泡菜盖饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜美牡蛎泡菜盖饭、鲜美牡蛎泡菜盖饭、杂菜盖饭，春饼合菜盖帽。
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以下是57位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱鲜美牡蛎泡菜盖饭做法
材料
主料：牡蛎200克，辣白菜400克，米饭4碗，大蒜4瓣，酱油2大匙，细葱4根，白糖1大匙，辣椒粉2大匙
做法
1、牡蛎去壳收拾好后，用盐水摇洗，洗干净后放在纱网上去水。
2、辣白菜切丝，细葱切葱花。
3、辣白菜用辣椒粉、白糖、蒜末、牛肉粉、料酒来调味。
4、锅中烧油，放入调好味的辣白菜炒制。
5、倒入一点水继续炒，最后用水淀粉调浓稠度。
6、牡蛎用细葱、辣椒粉、酱油拌匀。
7、米饭装碗，放上炒好的辣白菜，再放上牡蛎即可。
小诀窍
临吃之前放上牡蛎，这样才能吃到最新鲜的牡蛎。
鲜美牡蛎泡菜盖饭做法已被37人烹饪过！
第二种：主食菜谱鲜美牡蛎泡菜盖饭做法
材料
主料：牡蛎200克，辣白菜400克，米饭4碗，大蒜4瓣，酱油2大匙，细葱4根，白糖1大匙，辣椒粉2大匙
做法
1、牡蛎去壳收拾好后，用盐水摇洗，洗干净后放在纱网上去水。
2、辣白菜切丝，细葱切葱花。
3、辣白菜用辣椒粉、白糖、蒜末、牛肉粉、料酒来调味。
4、锅中烧油，放入调好味的辣白菜炒制。
5、倒入一点水继续炒，最后用水淀粉调浓稠度。
6、牡蛎用细葱、辣椒粉、酱油拌匀。
7、米饭装碗，放上炒好的辣白菜，再放上牡蛎即可。
小诀窍
临吃之前放上牡蛎，这样才能吃到最新鲜的牡蛎。
鲜美牡蛎泡菜盖饭做法已被28人烹饪过！
第三种：主食菜谱杂菜盖饭做法
材料
牛肉，细粉条，香菇，洋葱，黄瓜，胡萝卜木耳，鸡蛋一个，葱蒜
做法
1、粉条放置温水浸泡木耳泡发。
2、香菇切丝，黄瓜、胡萝卜切成粗细均匀的细条（不要切成丝）洋葱切丝。
3、牛肉切细条状，与酱油、香油、糖、葱花、蒜泥腌在一起。
4、将蔬菜放入锅中与葱花、蒜泥、盐少许、糖、香油煸炒。
5、鸡蛋摊好后，切成同蔬菜一样粗细的细条状。
6、泡好的粉条滤出水分，烹入酱油糖香油炒熟。
7、将分别炒好的牛肉、蔬菜、粉条放入容器里拌匀，撒上芝麻，陪上米饭即可。
小诀窍
1、粉条要细的充分泡好。
2、洋葱一定要放否则味道不好。
杂菜盖饭做法已被19人烹饪过！
第四种：主食菜谱卷心菜盖浇饭做法
材料
卷心菜 3-4片叶
做法
1、鲜菇用腌柠檬汁腌一下。腌柠檬切成小块。枸杞子用水泡一下。
2、猪肉、卷心菜、黄辣椒，切成长5cm，宽5mm的条状。
3、锅里放入色拉油，把肉用料酒、酱油炒一下。
4、再将卷心菜、黄辣椒、鲜菇、腌柠檬按顺序依次放入锅内翻炒，最后放入蚝油搅拌均匀。
5、把米饭盛入碗底，上面浇上炒好的菜，最上面放上几个枸杞子即可。
小诀窍
1、腌柠檬可用鲜柠檬汁来代替。
2、米饭的中间可掏空。
3、菜汤可以浇到米饭上。
卷心菜盖浇饭做法已被12人烹饪过！
第五种：主食菜谱春饼合菜盖帽做法
材料
面粉、绿豆芽、泡绿豆粉丝、韭菜段、猪里脊丝、胡萝卜丝、柴鸡蛋、盐
做法
1、浆制肉丝；肉丝里撒少许盐、胡椒粉和绍酒抓匀。
2、然后放入少许淀粉和清水反复抓匀至粘稠上劲备用。
3、合面；面粉里撒少许盐拌匀。
4、然后用一半开水烫面，再用一半凉水把面和至软硬合适即可，这也叫做半烫面。面团和好后备用。
5、用开水汆烫一下胡萝卜丝，烫好备用。
6、锅烧热注入凉油少许，下入肉丝滑散，放入葱姜丝爆香。
7、爆香后倒入泡好的粉丝、豆芽菜和胡萝卜丝翻炒均匀。
8、炒匀后烹入几滴绍酒，然后撒入盐和味精用旺火翻炒均匀。
9、最后放入韭菜炒匀，出锅前滴入几滴香油。
10、把炒好的合菜盛入盘中，再把鸡蛋摊好放在上面保温备用。
11、把面团稍揉一下揪成面剂子按扁，在面剂子的一面涂抹少许香油把两个面剂子叠摞起来。
12、把叠摞好的面剂子擀成薄饼。
13、放入预热好的电饼铛里烙熟，只需十几秒钟翻面，薄饼变色即可取出。
14、把饼取出后用手揭开叠好码盘。
15、食用时卷菜即可。大炒勺的这款京味儿美食“春饼合菜盖帽”就做好了，供朋友们参考！
小诀窍
1、配菜中还可使用一些春笋丝或木耳丝等，营养会更为丰富。
春饼合菜盖帽做法已被94人烹饪过！
小编整理465位网友投稿材料与鲜美牡蛎泡菜盖饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：很充实也很鲜美的猪肝粉丝烫
第二种：鲜美露渍萝卜
第三种：香辣鲜美沙茶面
第四种：鲜美的古法蒸茄子
第五种：鲜美的鸡丝干丝
第六种：清鲜美味的鲜虾桃仁螺丝粉
第七种：清鲜美味的花蟹粥
第八种：鲜美菌菇汤
第九种：营养鲜美的冻樱桃
第十种：鲜美鱼汤
小编结合57位厨师推荐再从645网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
迷你无边pizza、手擀面、炸馓子、玫瑰糯米饭团、四味荞包
豆角肉丝焖面、单饼、煎葱油饼、客家风味面线
脆香玉酥、豆沙包、发糕。
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