烹饪滑蛋笋香盖饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、倒油瓶。
主食菜谱滑蛋笋香盖饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滑蛋笋香盖饭、滑蛋笋香盖饭、鸡肉滑蛋盖饭，洋葱滑蛋盖饭。
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以下是71位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱滑蛋笋香盖饭做法
材料
绿竹笋150公克，鸡腿1/2只，鸡蛋2颗，白饭1碗，海苔丝适量，水160㏄，味醂20㏄，酱油15㏄，鸡粉2公克，细砂糖5公克
做法
1.绿竹笋去壳切丝；鸡腿洗净切小丁状；鸡蛋打散，备用。
2.所有调味料混合后，煮至沸腾备用。
3.取一平底锅，舖上作法1的绿竹笋丝、鸡腿丁及作法2的调味料，煮约2分钟至鸡肉熟透，再淋入作法1的蛋液煮至半熟的状态即可熄火。
4.将作法3的材料盖在白饭上，再撒上海苔丝即可。
滑蛋笋香盖饭做法已被51人烹饪过！
第二种：主食菜谱滑蛋笋香盖饭做法
材料
绿竹笋150公克，鸡腿1/2只，鸡蛋2颗，白饭1碗，海苔丝适量，水160㏄，味醂20㏄，酱油15㏄，鸡粉2公克，细砂糖5公克
做法
1.绿竹笋去壳切丝；鸡腿洗净切小丁状；鸡蛋打散，备用。
2.所有调味料混合后，煮至沸腾备用。
3.取一平底锅，舖上作法1的绿竹笋丝、鸡腿丁及作法2的调味料，煮约2分钟至鸡肉熟透，再淋入作法1的蛋液煮至半熟的状态即可熄火。
4.将作法3的材料盖在白饭上，再撒上海苔丝即可。
滑蛋笋香盖饭做法已被20人烹饪过！
第三种：主食菜谱鸡肉滑蛋盖饭做法
材料
隔夜饭1碗，鸡柳片100公克，洋葱1/2个，香菜3根，鸡蛋1个，a.太白粉水1大匙，b.砂糖1/2小匙，酱油1大匙，米酒1小匙，味醂1小匙，水200cc
做法
1.隔夜饭先蒸热后备用。
2.鸡柳片洗净；洋葱去皮切丝；香菜洗净切段后备用。
3.将蛋打散后再加入太白粉水调匀备用。
4.将调味料b放入平底锅中调匀后，加入鸡柳片以中小火煮约3分钟，加入洋葱丝续煮4分钟，从平底锅中央淋上调好的蛋汁，转动整个锅子让蛋汁散开，蛋汁凝固后放上香菜并熄火。
5.将隔夜饭盛入大碗中，盖上作法4中煮好的鸡肉滑蛋即可。
鸡肉滑蛋盖饭做法已被79人烹饪过！
第四种：主食菜谱滑蛋虾仁盖饭做法
材料
虾仁120公克，鸡蛋3颗，葱1根，白饭1碗，盐1/2小匙，水3大匙，盐少许，太白粉1大匙，米酒1小匙
做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.虾仁背部划开、去肠泥后洗净，放入所有腌料中拌匀，腌渍约5分钟，再放入滚水中汆烫熟，捞起沥干水分，备用。
3.鸡蛋打散、葱切成葱花，与作法2的虾仁及所有调味料一起拌匀，备用。
4.热锅，加入适量沙拉油，倒入作法3入锅，以大火快速炒至蛋液凝固即熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
滑蛋虾仁盖饭做法已被59人烹饪过！
第五种：主食菜谱洋葱滑蛋盖饭做法
材料
鸡蛋3颗，洋葱丝20公克，红萝卜丝5公克，白饭1碗，盐1小匙
做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
洋葱滑蛋盖饭做法已被39人烹饪过！
小编整理892位网友投稿材料与滑蛋笋香盖饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：笋香炒饭
第二种：笋香田乐
第三种：笋香冷面
第四种：笋香炒蛋
第五种：榨菜笋香饭糰
第六种：笋香虾仁饭
第七种：笋香豆皮饭
第八种：冬笋香菇
第九种：竹笋香菇汤
第十种：竹笋香猪方
小编结合71位厨师推荐再从181网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜菇笋饭、蛋沙拉饭糰、榨菜笋香饭糰、芋头油葱饭、咖哩三色饭
牛蒡芝麻杂粮饭、马来咖哩蔬菜饭、韩式泡菜寿司卷、素什锦煲饭
健康蔬菜粥、韩式泡菜饭、地瓜小薏仁粥。
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