烹饪竹笋咸粥所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、剪刀、厨房秤。
主食菜谱竹笋咸粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹笋咸粥、竹笋咸粥、竹笋咸腿老鸭砂锅，蔬菜咸粥。
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以下是77位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱竹笋咸粥做法
材料
绿竹笋半只，生香菇1朵，红萝卜40公克，猪腿肉60公克，虾米37公克，沙拉油少许，大骨高汤半碗，白粥1碗，芹菜末37公克，红葱酥37公克，盐1茶匙，白胡椒粉1/4小匙
做法
1.先将竹笋洗净切丝、生香菇切丝、红萝卜切丝、猪腿肉切丝后，放入滚水中川烫捞起备用。
2.取一炒锅，放入些许沙拉油后，将虾米放入锅内以中火炒至香味出来后，加入作法1的材料、大骨高汤，继续以中火将汤汁煮滚。
3.将白粥和所有的调味料倒入作法2的材料中一起搅拌均匀。
4.起锅盛入容器时，再撒入芹菜末、红葱酥即可。
竹笋咸粥做法已被47人烹饪过！
第二种：主食菜谱竹笋咸粥做法
材料
绿竹笋半只，生香菇1朵，红萝卜40公克，猪腿肉60公克，虾米37公克，沙拉油少许，大骨高汤半碗，白粥1碗，芹菜末37公克，红葱酥37公克，盐1茶匙，白胡椒粉1/4小匙
做法
1.先将竹笋洗净切丝、生香菇切丝、红萝卜切丝、猪腿肉切丝后，放入滚水中川烫捞起备用。
2.取一炒锅，放入些许沙拉油后，将虾米放入锅内以中火炒至香味出来后，加入作法1的材料、大骨高汤，继续以中火将汤汁煮滚。
3.将白粥和所有的调味料倒入作法2的材料中一起搅拌均匀。
4.起锅盛入容器时，再撒入芹菜末、红葱酥即可。
竹笋咸粥做法已被27人烹饪过！
第三种：主食菜谱竹笋咸腿老鸭砂锅做法
材料
主料：鸭1500克，咸肉250克，竹笋200克，调料：料酒10克，盐4克，味精5克，枸杞子2克，大葱10克，姜10克
做法
1.将鸭去尽内脏，斩去嘴、脚、鸭膻;
2.将净鸭下开水锅焯水，捞出洗净血沫；
3.咸腿肉刮洗干净切成小方块。
4.葱打成结、姜切块待用；
5.竹笋切寸段，洗净，用水冲去咸味；
6.枸杞子加清水泡开，洗净；
7.取大砂锅一只，将鸭腹朝下放入，加入葱结、姜块、清水3000克，用旺火烧开；
8.加盖焖炖鸭子六成熟，揭盖拣去葱、姜；
9.把鸭子翻个身，加咸肉、竹笋继续用微火焖炖1小时至酥，加料酒、盐、味精、枸杞子，再炖5分钟即成。
竹笋咸腿老鸭砂锅做法已被76人烹饪过！
第四种：主食菜谱芦笋咸肉卷做法
材料
咸肉，芦笋
做法
1、用条状咸肉，斜斜地卷住芦笋。
2、然后放在架子上，放入烤盘，这样，油就不会浸住食物了，咸肉的油直接往下滴，食物的身体也可保持干爽。400f30分钟（大家可根据自己的情况调整）。
芦笋咸肉卷做法已被56人烹饪过！
第五种：主食菜谱蔬菜咸粥做法
材料
瘦肉40公克，葱段10公克，红萝卜丝15公克，高丽菜粗丝80公克，白饭1碗，芹菜末5公克，盐1/4小匙，香油少许，胡椒粉少许，米酒少许，酱油少许，糖少许，香油少许
做法
1.瘦肉洗净后切条，放入腌料腌15分钟。
2.取锅烧热后，倒入1大匙油，加入葱段爆香，再放入红萝卜丝、高丽菜粗丝炒至微软。
蔬菜咸粥做法已被25人烹饪过！
小编整理158位网友投稿材料与竹笋咸粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦咸粥
第二种：春笋咸肉千张包
第三种：春笋咸肉鲜蒸黄鱼
第四种：苋菜竹笋炒鸡丝
第五种：竹笋炖排骨
第六种：腊肉炒竹笋
第七种：酱爆竹笋
第八种：上汤火腿竹笋
第九种：爽脆竹笋沙拉
第十种：台式竹笋海鲜汤泡饭
小编结合77位厨师推荐再从128网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药粥、牛蒡饭、竹笋饭、山药握寿司、地瓜粥
地瓜炊饭、滑蛋笋香盖饭、鲜菇笋饭、蛋沙拉饭糰
榨菜笋香饭糰、芋头油葱饭、竹笋香菇粥。
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